茼蒿洗净,焯一下,变色立即捞出,放入冷水中,可以保持鲜绿色,我来为大家讲解一下关于茼蒿包子馅怎样做?跟着小编一起来看一看吧!

茼蒿包子馅怎样做(茼蒿包子馅做法)

茼蒿包子馅怎样做

茼蒿洗净,焯一下,变色立即捞出,放入冷水中,可以保持鲜绿色。

切成小小丁!

加入少量植物油、料酒煸炒,如果觉得肉腥味儿大也可以放入少量醋烹一下。

临出锅加入酱油,煸炒,变色后弄到锅边,远离油,晾凉,待用。

晾肉过程中切葱末、姜末,把茼蒿水分挤干。

把茼蒿、肉、葱、姜末倒入盆重,再加入盐、甜面酱、十三香、耗油、香油放入,一起搅拌均匀。