姜500克,辣椒(红,尖,干)100,豆角200,青辣椒100,蒜50克,八角1个,花椒2克,白糖10克,精盐1.5包,白酒5克。放在坛子里面,四周用冷盐开水封...
材料准备:主料,卷心菜 胡萝卜,辅料,白醋、蒜、干辣椒、盐、糖、水。将水和糖倒入锅里加热至糖融化关火,加入白醋和2小勺盐混合均匀,晾凉备用。卷心菜撕片,胡萝卜去...
主料:白菜两棵,白萝卜半根,韭菜一把,糯米粉一汤匙,苹果一个。配料:姜一块,蒜一瓣,鱼露3茶匙,辣椒粉5茶匙,白砂糖2茶匙,食盐和水各适量。整棵的白菜切成四等分...
材料:白萝卜、胡萝卜各250克。 调料:野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒各适量。 白萝卜、胡萝卜分别洗净,沥干,切成条状。 坛中倒入大半坛凉开水,再...
一干净腌菜坛,置清净冷水于其中。首先是制作母水。在坛中放入大块生姜,去皮蒜瓣几十粒,新鲜小红辣椒(要特辣的)。然后放入洗净的芥菜(或以卷心菜等)并放入半玻璃杯食...
材料:白萝卜1个,青萝卜1个,水萝卜1个,胡萝卜1个,心里美萝卜1个,卷心菜半个,青菜2棵,豇豆1把(一定要选嫩的),藕1块,青辣椒1个,小红辣椒几个,嫩姜1块...
食材:卷心菜1个、红辣椒2只、花椒若干、大蒜若干、生姜一小块、盐适量。首先,我们把准备好的辣椒,花椒,盐放入锅中,加入适量水后煮开备用(简称调味水)。下面,我们...
泡菜豆腐汤:腌好的泡菜和豆腐,一起做汤喝,特别好吃,在做的时候需要准备泡菜,200块豆腐150克香菇和五花肉适量,另外酱油和葱以及白糖也要适当准备一些,把五花肉...
首先我们准备一个盛泡菜的坛子,然后将坛子清洗干净,最好在清洗的时候用白醋或者是白酒给坛子杀菌,然后放在阴凉通风处将坛子晾干。接下来就是制作泡菜的过程了,在锅中放...
原料:香菜500克,鲜红辣椒50克,酱油250克,蒜瓣25克,食盐、白糖各10克,味精3克。香菜洗净,晾干表面水分,切成小段。香菜段用食盐拌匀腌10分钟,挤去水...
首先卷心菜洗净晾干,去梗撕成小片。取锅倒入凉水,放入花椒粒,开大火煮,放入海盐、糖、酱油,煮沸关火,自然晾凉。卷心菜塞进洗干净的玻璃罐子里,倒入晾凉的泡菜水,用...
嫩姜1200公克,盐40公克,糖500公克,白醋600公克。嫩姜选择前段粉白部分较嫩。嫩姜剥去粉红色叶片部分后切片。保鲜盒中放入嫩姜片,加入盐,盖上盒盖,摇一摇...
材料:白萝卜、胡萝卜各250克。调料:野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒各适量。白萝卜、胡萝卜分别洗净,沥干,切成条状。坛中倒入大半坛凉开水,再放入野...
将整棵白菜根部切去,由根部向下切十字刀将白菜分开。水和盐按照10:1的比例调制盐水,将白菜浸一下。拿出后扒开白菜叶,每层撒上海盐,放入盐水中浸泡8小时。将干海带...
各种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可作为泡菜的原料。除主料外,还需要一些配料,如:盐、姜片、花椒、茴香...
大米淘洗净,浸泡10分钟。加入电压力锅,加入1.2-1.5倍的水。启动快速煮饭程序,煮好白米饭备用。整个过程约半个小时,将韩国泡菜切成丁;腌萝卜也切成丁;葱切末...
主料:香肠 3根、泡菜 1袋。辅料:油适量、盐适量。超市买的香肠,切小片。锅热油,下入香肠炒至微焦。加入泡菜一起炒制。加入适量盐调味,翻炒均匀。起锅装盘即可...
黑鱼一条,卖鱼西施给片的鱼片很不错,仅用鱼片,鱼骨不用。用料酒,生粉腌制一会儿。买一盒韩式泡菜,半盒包了饺子。 锅内放少许油,下泡菜翻炒,加水和豆腐后煮透,入味...
萝卜用湿毛巾擦干净后去皮,切小长方块。小红椒去蒂后用湿毛巾擦干净。全部蔬菜晾干。姜片,八角,花椒,盐,白砂糖,小红椒,清水一起倒入锅中,煮开后小火再煮10分钟,...
萝卜和胡萝卜洗净沥干水分,切成约4-5cm长,截面0.5cm见方的条状。老姜去皮切片状。把凉白开水装入密封瓶中(约大半瓶),再将野山椒瓶中的汁水调入一半。再将盐...