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燕窝的熬煮方法
食材：燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。燕窝用水浸透、镊去燕毛、撕成条状，枸杞子、桂圆肉淘洗干净；将燕窝、枸杞子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加...
2024-06-04 -
豆汁的熬煮方法
将绿豆淘洗干净，放入盆内用凉水（冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍）泡十几小时。待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成细浆。将细浆倒入纱布中，使液体部分通过纱布渗到下...
2024-06-04 -
生姜冰糖红枣的熬煮方法
食材：红枣70g、姜70g、红糖50g，枸杞5g、水1000g。准备好食材，洗净备用。生姜切片。将生姜、红枣、红糖放入压力锅里。加1000克水。压力锅煮40分钟...
2024-06-04 -
快速熬煮绿豆汤方法
绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所...
2024-06-04 -
豆浆熬煮方法
黄豆历经侵泡，碾磨磨浆后，将豆桨放进有一点冷水的锅中，高溫烧开，当豆桨煮至许多泡沫塑料时，不必停战，应调为微火煮到100摄氏，当白沫子散去，豆桨彻底烧开后，再文...
2024-06-04 -
熬煮凉粉加碱的作用有哪些
食用碱放在凉粉中能让口感变得更好，吃起来更加筋道、更有嚼劲，并且能中和凉粉的酸性,防止凉粉变酸。凉粉的原材料主要是红薯、豌豆、大米、凉粉草，在制作凉粉的过程中是...
2024-06-04 -
如何自己在家熬煮好吃的蜂蜜柚子茶
原料：柚子1个，密封罐1个。 将柚子先用盐巴搓洗几遍，冲洗干净后控干水分，用削皮刀削皮，再将皮切成细丝。 接着将果肉取出来备用，柚子皮装入碗中，加入盐和清水抓拌...
2024-06-04 -
枣泥的熬制方法
红枣洗净，将枣核去掉。将去核红枣入蒸锅上汽后蒸20分钟关火。不掀盖子自然凉透。将蒸熟的枣放入破壁机杯中，添加500毫升清水。盖上盖子，按下破壁机“搅拌”按钮，转...
2024-06-04 -
高汤的熬制方法
猪骨高汤。高汤的熬制方法：猪骨高汤。猪骨高汤的做法步骤：滚水放入猪骨头,汆烫去血水与杂质；将汆烫过的猪骨头捞起沖洗,放入锅中再加入姜片、红萝卜、洋葱；大火煮滚用...
2024-06-04 -
阿胶的熬制方法家常
阿胶打碎，备用。将打碎的阿胶倒入无油无水的不沾锅内，倒入黄酒，浸泡48小时左右。红枣去核，核桃仁切碎，备用。浸泡好阿胶后，直接开大火煮沸，转小火继续熬制，最好用...
2024-06-04 -
莲子的熬制方法
莲子去掉心,清洗后备用，锅中烧水，水沸腾后放入洗净的莲子。锅一定要高一定，因为煮莲子时会冒出很多泡沫，太低会容易溢出来，清理很麻烦。煮的时候不要走开，因为会不少...
2024-06-04 -
糖色的熬制方法
熬糖色要准备一小碗食用油和白砂糖，最好比例是1：1，这样熬出来的糖色粘稠度最好。将锅加热后倒入食用油，立即加入白糖，要保持热锅冷油的状态，加入白糖后调整到中火开...
2024-06-04 -
调料红油的熬制方法
香辣红油选用含水量在12%以下的红色干辣椒10千克，烘焙后制成辣椒碎片。旺火烧沸菜子油30千克，停火，待油温自然冷却至四五成热，下入辣椒碎片搅动，浸泡1小时左右...
2024-06-04 -
血燕的熬制方法
把燕盏放入碗中，加入纯净水，水要完全没过燕窝。浸泡4～5小时，体积膨胀，可以看到泡发的佷好了。放入过滤网内冲洗除去杂质。把燕窝放入炖盅，加入纯净水，水量要高过燕...
2024-06-04 -
果胶的熬制方法
柠檬汁和水一起放在锅里，将苹果洗净，切成8瓣，切好的苹果瓣马上放到柠檬水里，防止苹果氧化变色。大火煮开，然后小火煮约40分钟直到苹果完全变成泥。滤盆放在大器上，...
2024-06-04 -
牛高汤的熬制方法
先准备材料：牛骨、洋葱、番茄、盐、花椒。将牛骨使用清水洗净，冷水入锅，没过牛骨即可。打开火进行炖煮，即将开锅时赶紧捞出牛骨头。重新温水入锅，放入切好的洋葱和番茄...
2024-06-04 -
山楂水的熬制方法教程
山楂500g，适量白砂糖，10g盐。熬制山楂水时需要准备新鲜山楂和适量白砂糖，在准备足量的清水，另外还要准备适量食用盐，把准备好的食用盐放在清水中稀释制成淡盐水...
2024-06-04 -
牛油的熬制方法教程
准备材料：牛板油1.5斤、姜适量、盐1匙、清水适量。牛板油准备好，清水冲洗。切成均等的小条，有红肉的地方切除。起锅放入板油、姜片、添清水至板油二分之一处。大火炸...
2024-06-04 -
黑膏药的熬制方法
选择膏体。黑膏药主要分为膏和药两种，在制作前走的时候，通常需要选择香油，然后可以适当的加入铅丹。要注意尽量不要选择豆油，也尽量不要选择其他的油，一般香油和麻油是...
2024-06-04 -
金髓煎的熬制方法
枸杞子取红熟者,去嫩蒂子,拣令洁净,以米酒浸泡,用蜡纸封闭瓮口,无令透气。浸15日左右,过滤,取枸杞子于新竹器内盛贮,再放入砂盆中研烂,然后以细布滤过,去滓不用...
2024-06-04