-
蒜香豆瓣鲶鱼
主料：420g野生鲶鱼，配料：1勺食油，适量盐，1勺生抽，2勺郫县豆瓣酱，适量老抽，1勺料酒，适量洋葱，适量生姜，适量蒜苗。准备好鲜活野鲶鱼。鲶鱼收拾干净，切厚...
2024-06-22 -
无油版蒜香鲶鱼做法
主料是鲶鱼，辅料是葱、姜、蒜瓣、豆瓣酱、味极鲜、盐、糖、醋、花椒。鲶鱼宰杀后斩段清水洗净肉间的血水，水开后过一下鱼，撇去浮末。鲶鱼本身油性很大，可不加油爆锅，清...
2024-06-22 -
蒜香豆瓣鸡翅如何做
食材：鸡翅500g、大蒜7瓣左右、生抽适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、蜂蜜适量、胡椒面适量、姜片适量 将鸡翅清洗干净，并拔掉边角的小毛。如果鸡翅上的绒毛不多，...
2024-06-22 -
蒜香豆瓣鱼怎么弄
用料：花鲢鱼300克、蒜2个、姜小半个、豆瓣2茶匙、青椒5棵、芡粉1小碗、葱2棵、小米椒1棵、老抽少许、食盐2茶匙、料酒1茶匙。花鲢鱼洗净去头切片，倒入食盐、料...
2024-06-22 -
蒜香豆瓣鱼的制作方法
主料：鳙鱼300克。 辅料：蒜2个、姜小半个、豆瓣2茶匙、青椒5棵、芡粉1小碗、葱2棵、小米椒1棵、食盐2茶匙、料酒1茶匙。 花鲢鱼洗净去头切片，倒入食盐、料酒...
2024-06-22 -
野生鲶鱼和养殖鲶鱼的区别
野生鲶鱼皮肤光滑，体型健壮，皮色淡青，肚皮发黄，口比较大，嘴巴下面有两个胡须。人工养殖鲶鱼皮色发黄，胡子多且比较长，其中杂交良种鲶鱼是四个或八个须的，价格不是很...
2024-06-22 -
黄鲶鱼和黑鲶鱼的区别是什么
黄色鲶鱼和黑色鲶鱼的区别主要是颜色上不同，其他形状一样。鲶鱼一般为黑色，（金）黄色的鲶鱼可能是发生了色素突变。一般这种情况在鱼类中每100万只才会有一只发生。（...
2024-06-22 -
怎么锁鲶鱼
装鱼的鱼护一般不装鲶鱼，因鲶鱼有锋利的背鳝和胸鳝，能刺伤其他鱼和破坏鱼护。为专门存放鲶鱼，可以做一根鱼锁。找一段40厘米长，牙签粗细比较软的铜丝或 铁丝，两头折...
2024-06-22 -
鲶鱼的哪些部位不能吃
鱼鳞、鱼胆、卵囊等其他排泄物。鲶鱼中含有蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等营养物质，适量的食用能够补充人体营养，一般食用鲶鱼并不是所有部位都可以食用，比如鲶鱼的鱼鳞...
2024-06-22 -
糖醋鲶鱼
食材：鲶鱼750克、白糖200克、酱油、料酒各10克、清汤300克、花生油1500克、葱、姜各2克、醋120克、蒜茸、精盐各3克、湿淀粉100克。鲶鱼去鳞、内脏...
2024-06-22 -
鲶鱼鸡蛋
主料鲶鱼1尾，鸡蛋4个、香油、葱、姜、料酒、米醋各适量。做法：先将鲶鱼宰杀后，冲洗干净，改成一字刀，炒勺放入清水烧开，放入鲶鱼氽透捞出，炒勺留底油，用葱姜丝炝锅...
2024-06-22 -
鲶鱼品种
鲶鱼（土鲶）。土鲶即本地鲶鱼，体长，后部侧扁，头平扁，口大，口裂未端止于眼前缘的下方，下颌突出，上下颌具细齿，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖，肉质...
2024-06-22 -
鲶鱼怎么养
水质：一般来说它对水质要求不高，鲶鱼对生存水质要求很低，耐低氧，易养殖，生长速度快。但是能尽量给它好的饲养环境总不会错的，在鱼池消毒完毕放养鱼苗前一周开始培肥水...
2024-06-22 -
鲶鱼吃什么
鲶鱼主要吃的食物有餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等小型鱼类和虾类、水生昆虫。鲶鱼主要依靠嗅觉和四根胡须猎食，天气越热它们的食量越大。它们适应环境的能力超...
2024-06-22 -
红烧鲶鱼
主料：鲶鱼500克。 辅料：韭菜20克，小麦面粉20克。 调料：料酒10克，白砂糖20克，酱油10克，葱汁10克，姜汁10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉...
2024-06-22 -
清蒸鲶鱼
食材：鲶鱼一条、油豆腐15块左右、蒜姜片、大葱、盐、料酒、酱油、油、鸡精、甜面酱。鲶鱼一条洗净，在鱼背上划几道口子，将盐均匀的抹在鱼身腌10分钟。油豆腐对半切。...
2024-06-22 -
鲶鱼读音
鲶鱼 nián yú。鲶鱼又名胡子鱼，塘鲺。它的显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4...
2024-06-22 -
鲶鱼清理方法
把鲶鱼宰杀好，放在一个盆子里。然后烧一锅开水，把开水刚烧开轻浇到鲶鱼身上看鱼身上粘液全部变色，加冷水。然后轻轻清洗掉鲶鱼身上的粘液，接下来把鱼腮抠掉，然后把鱼肚...
2024-06-22 -
鲶鱼怎么挑选
因为天性的原因，鲶鱼并不喜欢活动，我们在选购鲶鱼时，应该挑选活力较好的鲶鱼，因为这样的鲶鱼肉质会细腻一些。鲶鱼身上的肉多为肥肉，人工饲养的鲶鱼，常年生活在鱼塘底...
2024-06-22 -
鲶鱼怎么吃
红烧鲶鱼的做法： 鲶鱼杀好洗净，切成1-2厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟。姜切片，锅里放油，油热后放入切好的姜片。翻炒几下，待姜片微变色便可放入腌好的鱼块...
2024-06-22