主料是鲶鱼,辅料是葱、姜、蒜瓣、豆瓣酱、味极鲜、盐、糖、醋、花椒,我来为大家科普一下关于无油版蒜香鲶鱼做法?以下内容希望对你有帮助!
![无油版蒜香鲶鱼做法(蒜香鲶鱼怎么做)](http://img.studyofnet.com/upimg/323137380.jpg)
无油版蒜香鲶鱼做法
主料是鲶鱼,辅料是葱、姜、蒜瓣、豆瓣酱、味极鲜、盐、糖、醋、花椒。
鲶鱼宰杀后斩段清水洗净肉间的血水,水开后过一下鱼,撇去浮末。
鲶鱼本身油性很大,可不加油爆锅,清水入锅,放鱼,加葱姜蒜米,大火。
加豆瓣酱2大勺,味极鲜、少许盐。加花椒,淋入少许醋去土腥味。
大火煮沸,5分钟,转中火,煮至汤水不多,加一勺糖提鲜。肉嫩软烂即可出锅。
主料是鲶鱼,辅料是葱、姜、蒜瓣、豆瓣酱、味极鲜、盐、糖、醋、花椒,我来为大家科普一下关于无油版蒜香鲶鱼做法?以下内容希望对你有帮助!
无油版蒜香鲶鱼做法
主料是鲶鱼,辅料是葱、姜、蒜瓣、豆瓣酱、味极鲜、盐、糖、醋、花椒。
鲶鱼宰杀后斩段清水洗净肉间的血水,水开后过一下鱼,撇去浮末。
鲶鱼本身油性很大,可不加油爆锅,清水入锅,放鱼,加葱姜蒜米,大火。
加豆瓣酱2大勺,味极鲜、少许盐。加花椒,淋入少许醋去土腥味。
大火煮沸,5分钟,转中火,煮至汤水不多,加一勺糖提鲜。肉嫩软烂即可出锅。