用料:圆茄子一个、青椒半个、葱姜蒜干辣椒少许、盐适量、生抽约半汤勺、黄豆酱油约半汤勺、鸡精少许、热水(高汤味道更好)适量、大料一粒、腊肉50克、手擀面200克、...
材料:嫩圆茄子2/3个,五花肉100克,葱蒜适量,生抽5ml,油适量,盐3g,料酒3ml。茄子洗净切成丁,嫩茄子不用去皮。五花肉切成方丁,生抽,料酒煨制10分钟...
茄丁打卤面的做法如下。首先要将茄子切成丁,锅中加水下面条,面条煮熟后,盛入盘中。然后在锅中倒入适量油,放入葱丝爆香,放入肉末、茄子翻炒。最后加入盐、鸡精,炒至茄...
用料:香菇3朵、盐适量、胡萝卜一个、小的花椒面适量、尖椒一个小的、蘑菇适量、生抽适量、洋葱半个、土豆一个小的、长条茄子一个、番茄一个小的、面条300g。将以上各...
材料:圆茄子1个、青红椒各1个、蒜适量、生抽3汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙,切面适量。做法:茄子去皮切丁,用盐腌十五分钟,沥去水。青红椒切丁,蒜切碎,...
首先拿几个鸡蛋打散,放到碗里,搅拌均匀。准备一个碗,按照1:1的比例放入黄豆酱和甜面酱,喜欢咸口可以多放点黄豆酱。然后加点水,搅拌均匀,备用。葱花,尖椒都切碎,...
食材;面条300克、扇贝肉100克、芸豆适量、韭菜适量、土豆适量、猪肉丁适量、味鲜酱油少许、盐少许。 炒锅放油烧热,放几粒花椒,先放肉丁煸炒。 再放上云豆丁土豆...
主料:面条(标准粉)300克,香菇(鲜)70克,香干40克,猪肉(肥瘦)250克。调料:豆瓣10克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5...
将茄子、菜椒切丁,茄子皮最好不要去掉,营养价值就在此。西红柿热水中烫一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理机打成泥。不粘锅中倒入适量的橄榄油。将肉泥倒入,炒至发白。将...
原料:面条一块、猪肉250G、料酒、特级酱油、红烧酱油、蚝油、芹菜、黄豆芽、西红柿、葱、姜、干辣椒、盐各适量 。所需配菜淘洗干净,湿细面条备用。先把面条放入蒸锅...
面条500g、圆白菜400g、西红柿50g、油、盐、酱油适量、葱花、蒜瓣适量。方法:在面条中放入适量的油,并且用手搅拌均匀,然后放入篦子中,用蒸锅蒸20分钟即可...
准备所需原料:茄子半条,瘦肉一块,蒜米适量。瘦肉清洗干净后剁成肉末。茄子去皮切成小粒泡在清水内。剁好的肉末里面加入少许淀粉,盐,生抽搅拌均匀。锅内热油爆香蒜米。...
主料:茄子、切面。辅料:青红柿子椒、洋葱、西红柿、鸡蛋、姜。调料:鸡精、酱油、水淀粉、大料、花椒、食用油。将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁,姜切末;坐锅点...
主料:新鲜面条或者挂面适量,黄瓜、绿豆芽适量做菜码。炸酱:茄子1个,黄豆酱3大勺,肉末100g,葱蒜适量,香菜适量。茄子洗净切长条后改刀成小丁,蒜拍碎后切茸,将...
圆茄子,黄豆备齐,黄豆泡过夜次日煮熟。圆茄去皮切成小丁,放适量盐腌半小时挤岀汤汁到掉,茄丁放盆中,黄豆提前煮熟,葱姜蒜切末,花椒大料备齐。锅中放适量油,扔锅里一...
主料茄子3条,五花肉4小条,调料色拉油适量,葱1小节,姜1小块,蒜3粒,干辣椒3只,生抽少许,老抽少许,淀粉适量,豆瓣酱1勺,甜面酱1勺,小葱3根,芝麻油少许,...
茄子洗净,切丁备用。五花肉用清水反复清洗干净。备好葱花、蒜末、姜片。起一锅凉水,把洗净的五花肉直接放进去,然后开火,大火煮沸后略煮几分钟捞出,晾凉切丁。切记一定...
茄子洗净后切除头尾两端,再切成丁,用淡盐水浸泡片刻。干香菇用温水泡发至软,挤干水分后切丁。蒜头切末,用一容器将水淀粉、甜面酱、酱油、盐、白糖调和在一起备用。油锅...
材料:茄子2个、鸡蛋2个、盐适量、植物油适量。茄子去皮切丁;鸡蛋打成蛋液。茄子放进油锅里,加盐翻炒。茄子炒熟时,倒进蛋液。关小火,翻炒均匀,出锅装盘。 鸡蛋是人...
将茄子去皮,洗净,切成丁;葱、姜、蒜洗净切末备用。将甜面酱、酱油、白糖、精盐、味精、鲜汤、湿淀粉10克(淀粉5克加水)兑成味汁。将茄丁入七成热油内炸透,至呈金黄...