原料：面条一块、猪肉250G、料酒、特级酱油、红烧酱油、蚝油、芹菜、黄豆芽、西红柿、葱、姜、干辣椒、盐各适量 ，下面我们就来说一说关于蒸卤面的家常做法窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
蒸卤面的家常做法窍门
原料：面条一块、猪肉250G、料酒、特级酱油、红烧酱油、蚝油、芹菜、黄豆芽、西红柿、葱、姜、干辣椒、盐各适量 。
所需配菜淘洗干净，湿细面条备用。
先把面条放入蒸锅，上汽后蒸10分钟。
芹菜和干辣椒分别切小段，猪肉切片，西红柿切小块，姜切末，葱切碎。
炒锅里倒入适量食用油，放入肉片翻炒变色，加入料酒去腥。
放入切好的葱、姜、辣椒，加入酱油增味。
加入蚝油提鲜。
加入酱油上色，翻炒均匀。
先放入黄豆芽翻炒几下。
再放入芹菜、西红柿，加入一中勺的盐。
翻炒均匀至六七成熟关火。
把蒸好的面条抖散开。
面条放入炒好的菜里，翻拌均匀，使面条均匀的沾上菜汤上色。
再次放入蒸锅里，上汽后蒸10分钟即可享用美味啦！
