面条500g、圆白菜400g、西红柿50g、油、盐、酱油适量、葱花、蒜瓣适量,我来为大家科普一下关于白菜面卤的做法窍门?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

白菜面卤的做法窍门(怎么做白菜卤面)

白菜面卤的做法窍门

面条500g、圆白菜400g、西红柿50g、油、盐、酱油适量、葱花、蒜瓣适量。

方法:在面条中放入适量的油,并且用手搅拌均匀,然后放入篦子中,用蒸锅蒸20分钟即可关火。

我们利用蒸面的时间来做菜:把圆白菜一片一片的撕下来,清洗干净后,切成丝儿放入盆中备用。

把西红柿在开水中泡几分钟后,去皮,切成小块放入碗中备用。用葱、姜、蒜炝锅后,先放入圆白菜,然后加入适量的水,盐、等各种调料后,加入西红柿,用中火开始煮菜。

煮菜的过程中,水分不断蒸发,等到快没有水分的时候,面也应该熟了(20分钟就熟了)。

这时把火关到最小,把蒸好的面均匀的洒在菜的上面,加锅盖闷2分钟左右关火。关火后,用筷子把菜和面搅拌均匀就可以了出锅了。