应注意保持面粉水分充足,已经和面的力度与时间把握恰好,不能把麻薯蒸的太熟即可。准备用料,把除了黄油的所有材料放入料理盆。静置几分钟,用刮刀搅拌均匀,把小颗粒压匀...
要用熟糯米粉。就是将生糯米粉蒸一下或是微波炉转一下。微波中高火两三分钟,不要放水,否则会变成糯米糕的。还要看着,因为太干说不定会着火。 加一些小麦淀粉(澄粉)就...
如果是从冰箱里冷藏或者是冷冻过的馒头,需要提前拿出来晾一会,然后再加热,大概在10分钟左右即可。一般冷藏过的加热时间在2分钟左右,冷冻过的加热3分钟左右,掌握好...
将鸡肝摘去上面的油脂,洗净,切成0.5厘米厚的片。切好的鸡肝倒入盆中放料酒,花椒粉,盐和淀粉搅匀腌10分钟。锅烧热倒入植物油,5成热倒入鸡肝两面摊开煎炒。全部变...
袜子洗完会变硬是由于纤维老化,杂质沉积的原因,在没有柔顺液的情况下,可用开水加洗衣粉煮20分钟,再洗净就会柔软如新了。最后过洗的时候放一点醋浸一下,或用淘过大米...
准备用料。腊肉、蒜苗、生姜丝、干辣椒。腊肉切片,倒入开水中煮开,抄出腊肉,放入热锅中翻炒至透明出油。倒入姜丝翻炒几下。倒入干辣椒翻炒几下。倒入蒜苗翻炒至蒜苗变软...
食材:腊肉适量、莴笋适量、葱姜蒜适量、辣椒适量、干辣椒段适量、米酒适量、酱油适量。首先,我们先把要用到的食材清洗干净切好备用。莴笋先切斜段后再翻转过来后平面切下...
食材:蕨菜500克、四川腊肉300克、食盐1小勺、大蒜4颗、蒜叶3根、小米辣3个、生抽1勺。准备一块四川腊肉,锅中水烧开后,将腊肉整块放入锅中焯水3分钟。将蕨菜...
西米煮熟后,将西米捞出,沥干净水;倒入干净的凉水,冲洗一下,可以把西米表面黏黏的东西冲掉,然后把水沥干;再倒入椰汁(还可加入喜欢水果如芒果等),碗口用保鲜膜盖住...
准备一条腊肉,选肥点的。腊肉用温水清洗表面,去皮,切成薄片。面粉放入碗中,加入清水,做成面糊。腊肉片放入面糊中挂浆。平底锅放火上加热,放少许油,中火,油七成热时...
准备用料。腊肉、蒜苔、辣椒、蒜瓣、生姜、植物油、盐、酱油、辣椒粉。先将腊肉放入高压锅中加入适量水,盖上锅盖加压10分钟。将蒜苔切成大小均匀约四厘米长的段,将辣椒...
密封保存,密封是保存柿饼第一个首要条件,刚制好的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里。因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼,使柿饼长时间都能够保持同样...
准备用料。腊肉、蒜苗、生姜丝、干辣椒。腊肉切片,倒入开水中煮开,抄出腊肉,放入热锅中翻炒至透明出油。倒入姜丝翻炒几下。倒入干辣椒翻炒几下。倒入蒜苗翻炒至蒜苗变软...
准备用料。腊肠、西芹、大红辣椒、生姜、蒜泥、生抽、老抽、白糖、五香粉、料酒。红辣椒,蒜,生姜,入锅爆香。西芹入锅前开水烫几分钟变熟的。爆香葱姜蒜末后,倒入腊肠,...
煮。一般购买的腊肉,不论是真空包装,还是散包装,基本都是生肉腌制的,没有经过加工煮熟,因此购买回来的真空腊肉,回到家后需要用水煮一下,然后才可食用。一般煮腊肉的...
主料:猪肉5公斤。调料:盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤(花生壳亦可)。切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾...
准备用料。腊肉8片、春笋5支、高汤、姜末、葱、料酒、盐适量。春笋去壳去老根。将春笋一剖二,在放了盐沸水焯一下,捞出沥干。洗净的腊肉切片。氽烫好的春笋按盘子的大小...
腊肉上锅蒸15分钟。辣椒切段,姜切小片。蒜苗切段。蒸好的腊肉切薄片。炒锅中稍加热,放入腊肉略炒出油。加入姜片、辣椒段和蒜苗梗先炒几下。再加入蒜苗叶炒断生。出锅装...
主料:腊肉200g,蒜250g,姜适量,调和油适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量。做法:(1)准备材料,大蒜切段,腊肉切片用温水洗净。(2)锅中放油,姜爆香,倒入...
原料:糯米500克、腊肉130克、鸡蛋1个、食盐1茶匙、葱1根、花椒粒3克、胡椒粉3克;糯米洗净用水泡2个小时,再隔水大火蒸10-15分钟。腊肉煮熟切丁,姜切末...