腊肉糯米丸子怎么做才好吃（怎样在家做腊肉糯米丸子）

原料：糯米500克、腊肉130克、鸡蛋1个、食盐1茶匙、葱1根、花椒粒3克、胡椒粉3克；，下面我们就来聊聊关于腊肉糯米丸子怎么做才好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

腊肉糯米丸子怎么做才好吃

原料：糯米500克、腊肉130克、鸡蛋1个、食盐1茶匙、葱1根、花椒粒3克、胡椒粉3克；

糯米洗净用水泡2个小时，再隔水大火蒸10-15分钟。

腊肉煮熟切丁，姜切末，葱切细。

打一个鸡蛋，调好，待蒸好的糯米不是很烫的时候淋上去，用筷子搅拌，稍微凉一会，再戴上一次性手套用手拌，期间加入适量盐、胡椒粉、撒些许花椒粒，拌一会，再加入腊肉、姜末、葱花拌，直到拌匀。

一把糯米，用手捏，尽量捏紧、捏圆，把捏好的丸子上锅隔水用大火蒸15分钟就成了。