原料:糯米500克、腊肉130克、鸡蛋1个、食盐1茶匙、葱1根、花椒粒3克、胡椒粉3克;,下面我们就来聊聊关于腊肉糯米丸子怎么做才好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

腊肉糯米丸子怎么做才好吃(怎样在家做腊肉糯米丸子)

腊肉糯米丸子怎么做才好吃

原料:糯米500克、腊肉130克、鸡蛋1个、食盐1茶匙、葱1根、花椒粒3克、胡椒粉3克;

糯米洗净用水泡2个小时,再隔水大火蒸10-15分钟。

腊肉煮熟切丁,姜切末,葱切细。

打一个鸡蛋,调好,待蒸好的糯米不是很烫的时候淋上去,用筷子搅拌,稍微凉一会,再戴上一次性手套用手拌,期间加入适量盐、胡椒粉、撒些许花椒粒,拌一会,再加入腊肉、姜末、葱花拌,直到拌匀。

一把糯米,用手捏,尽量捏紧、捏圆,把捏好的丸子上锅隔水用大火蒸15分钟就成了。