食材甜味年糕500g,鸡蛋2个。甜味年糕,去掉包装,切成小片;年糕注意不要切得太厚,那样不容易煎软,但是也不能太薄,没放下就会软掉了;鸡蛋敲到碗里搅拌打散,去掉...
糯米清洗两遍,再用清水浸泡一晚。将浸泡好的糯米捞起沥干水,倒入面包机桶内,加上200克清水。面包机通电,选择制作年糕功能键,显示所需时间为1小时25分。面包机开...
用料:青辣椒、大蒜、生姜。做法:干鱼取出洗净滤干水份,生姜、大蒜切碎备用。锅内热油,放入生姜,炝锅。随后,倒入鱼干,小火不断翻炒变黄变煎。倒入生抽、蚝油、鸡精翻...
火腿去掉外皮,切成片。小葱洗干净,切成葱花。淀粉用清水泡开,香菜洗干净,切成末。鸡蛋打开,倒在淀粉碗里,加一点盐,搅拌均匀。把火腿片放在淀粉碗里,蘸上淀粉。锅洗...
豆腐500克、精盐4克、味精5克、鸡精4克、葱末5克、姜片3克、辣椒段3克、香菜段10克、大豆油50克。做法:将豆腐切大小适中的长方形块,不宜切的太厚。准备好葱...
5个鸡蛋一小勺面碱一小勺盐加温水搅匀。小火蒸了十分钟切开有蛋液又蒸了十分钟 待凉切片。葱,姜,蒜,切碎。依个人口味食材备齐。倒入油葱姜蒜实蛋炒至金黄。翻炒配菜再...
要掌握各种菜品火候:菜肴的原料多种多样,有老有嫩、有软有硬,烹调方法也不尽相同,火候运用要根据原料质地和烹调方式来确定。常用的火候有以下几种。大火做菜可适用于快...
原料:土豆、培根、洋葱、黄油、盐、葱、姜、蒜各适量。洋葱切丝;土豆削皮切块,炸制成金黄色;放少许黄油,先煎炒培根。(培根本身出油,遂黄油不要放太多);炒熟培根后...
先买来一盒子年糕,注意要买正规品牌的,要不做出来会影响口感。炒菜锅加入适量的植物油烧至5成熟。把买来的年糕包装打开。把准备好的年糕先下2个到锅里,看看植物油的熟...
年糕200g、胡萝卜10g、香辣花生米20g、香葱2g、干辣椒2g、花椒2g、生抽5g、香醋3g、料酒2g、白糖3g、淀粉5g、食盐3g、食用油3g,年糕切成小...
主料:糯米粉4勺、粘米粉2勺。辅料:牛奶少许、植物油5克、红糖2勺。把糯米粉和粘米粉配比好,加入牛奶,有了粘米粉的加入会更加的Q弹,好操作。和成软硬适中的面团,...
300g用凉水浸泡一夜的大米,把米洗净之后加300ml的凉水榨成米浆,把米浆倒入锅中开中小火边熬边搅拌。直至米浆熬制挂在铲子上不会掉,将100g的玉米淀粉倒在案...
主料:年糕 250g。配料:香葱1根。调料:拌饭酱2大勺、酱油1茶匙。舀两大勺拌饭酱放入碗中;加入一大勺酱油,混合调成炒年糕的酱汁。片状年糕放入沸水中略煮2分钟...
准备年糕两条、大白菜三瓣、肉丁少许、葱末少许、胡辣粉少许、白糖少许、黄酒少许、酱油少许。切好年糕,将年糕放在水里浸泡一段时间后,将年糕沥干放在一旁备用。切大白菜...
材料准备:年糕、泡菜、胡萝卜、番茄、韩式辣酱、食用油、纯净水首先将胡萝卜洗净切成丝,番茄用热水烫一下,去掉外皮,并切成很小丁。接着将年糕放在沸水中煮两分钟,到时...
食材:糯米粉75g、粘米粉75g、水125-150ml、咸蛋黄5个。 将干燥的材料和水揉成不粘手的面团,并根据情况增减水量。 把咸蛋黄磨细,然后加一勺糖继续磨碎...
原料:年糕条、圆白菜、洋葱、胡萝卜、蒜、白芝麻、香葱碎、韩式辣椒酱、生抽、糖。将年糕条用水煮熟,放凉水里降温。胡萝卜擦丝,洋葱切条,大头菜切丝,蒜切末。调制烤年...
食材:片糖 400G、热水 500ML、椰子油 1汤匙、红枣 1粒、澄粉 14G、糯米粉 600G、椭浆 200ML。先将片糖煮溶化,400G片糖放入500ML...
年糕220克、猪肉片350克、胡萝卜100克、青椒80克、葱80克、姜25克。方法:将年糕片放入水中浸泡5分钟左右。将胡萝卜切片,青椒去蒂去籽切块,将葱切段,姜...
原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白莲20克。先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣...