原料:金鲳鱼、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒、香菜、小葱。 金鲳鱼清理干净内脏及腮部,用厨房纸巾擦干水分,将鱼身划几刀便于入味。...
冻金鲳鱼可以做红烧金鲳鱼、清蒸金鲳鱼、香煎金鲳鱼。 清理食材:金鲳鱼洗净,抹上盐,腌制15分钟,然后吸干表面和鱼肚内的水。 煎鱼:冷锅热油,把鱼煎至焦黄色。另起...
将金昌鱼去掉内脏处理干净备用。在金昌鱼身上的两面分别划上几个花刀,放入料酒、盐、姜片腌制十分钟。准备好一些小葱叶,只要绿色的部分切成小段备用。拿一个干净的空碗,...
主料:金鲳鱼(1尾,1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1块)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)。调料:油(2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、蒸鱼豉油(3汤匙)、盐...
主料:金昌鱼2条、老卤半碗。 辅料:姜丝适量、调和油、适量酱香。 金昌鱼掏尽肚子的东西,洗净备用。 老卤半碗,姜丝适量备用。 热锅加油,先放入一小部分姜丝,稍煎...
原料:金昌鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、白糖、盐、大料。金昌鱼收拾干净,沾干面粉,放油锅里煎鱼。将金昌鱼煎到两面微黄即可。切好葱姜蒜备用。酱油,料酒,醋,少许...
市面上常见的金昌鱼,一条的重量通常在400-600克之间,在开锅之后蒸10-15分钟左右即可。金昌鱼属于海鱼,肉嫩、刺少,蒸的时候一定要注意火候和时间,首先一定...
用料:金昌鱼1条、盐适量、料酒适量、生抽适量、生姜1块、葱1根、蒜3瓣、食用油适量。做法:(1)配腌制料:料酒、生抽、盐。(2)切好姜丝,葱丝,蒜瓣切片,放入洗...
原料:金昌鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、白糖、盐、大料。金昌鱼收拾干净,沾干面粉,放油锅里煎鱼。将金昌鱼煎到两面微黄即可。(油锅里一定要放大料去除腥味)切好葱...
100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。 含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效。 含有丰...
材料:金昌鱼、姜、蒜头、食用油、蚝油、生抽。金昌鱼在买的时候师傅就会帮忙处理一下,买回来也要再清洗干净;清理的地方主要是鱼鳃和鱼肚子里的黑色部分;将金昌鱼处理干...
皮肤瘙痒、有皮肤病的人不宜吃金昌鱼。金鲳鱼是一种营养元素非常丰富的鱼类食物,这种鱼肉鲜嫩多汁,烹饪方法上面也是十分多样化,但主要就是由于金鲳鱼当中的蛋白质相当高...
清蒸金鲳鱼需要蒸8-10分钟。材料:金鲳鱼1尾,1斤多、葱3根、大葱半根、姜1块、蒜6瓣、香菜2棵、油2汤匙、白胡椒粉1/3汤匙、海天蒸鱼豉油3汤匙、盐1/2汤...
材料:草鱼1条。 草鱼2斤左右,不要买太大的,不然不容易烤熟,鱼从中间切开两半.加料酒,生姜片,生抽,盐,椒盐粉,腌制1~2小时左右。 烤盘上面铺层锡纸,把腌制...
食材:角角鱼5条、嫩豆腐2块、盐适量、油适量、料酒适量、姜3片、葱适量。将角角鱼去除内脏,洗净沥干水待用。嫩豆腐切成小块待用。起油锅,倒入菜籽油,放入姜片煸香,...
鲫鱼1条,大葱适量,姜适量,盐适量,黄酒适量,酱油适量。把大葱和姜洗干净,切好备用。把鱼洗干净,打上花刀。把鱼放在大碗里,加上黄酒和大葱腌制十分钟。锅烧热,加入...
食材;鱼1500g、红辣椒200g、姜10g、蒜10g、桂皮5g、葱10g、花椒5g。将鱼洗净切好,将葱洗净切好,红辣椒洗净切好,将干辣椒、姜、蒜、桂皮洗净切好...
材料:新鲜多宝鱼一条、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙、蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量。做法首先用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味。...
草鱼半条,水煮鱼调料包半包,生姜一块,生粉鸡粉蚝油各适量,料酒一勺,小米辣二个。先把鱼洗干净,处理好后,控干水份,再切成薄片,越薄越好。再放生粉,蚝油,鸡粉,盐...
食材:草鱼半条,水煮鱼调料包半包,生姜一块,生粉鸡粉蚝油各适量,料酒一勺,小米辣二个。 先把鱼洗干净,处理好后,控干水份,再切成薄片,越薄越好。 再放生粉,蚝油...