羊肉先用流水冲洗干净,然后用一小把花椒放入凉水,将羊肉放入锅内,浸泡半小时去除膻味。将浸泡的羊肉取出,重新换入凉水,将羊排放入,大火煮肉。锅快开时,会有一层灰褐...
羊肉500克,料酒适量,生姜适量,葱适量,桂皮适量,山楂适量。将买回来的羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水 。可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出。去...
主料:羊肉500克、葱、姜、香菜适量、盐5克、醋、花椒粉适量。首先把羊肉切成稍微大一点的块状,凉水下锅,水中放适量料酒,煮至开锅,捞出再次冲洗干净。汆过水的羊肉...
萝卜去皮切滚刀大块,葱切大段。锅中倒入清水,放入羊小排。倒入调味料,搅拌均匀。去除血沫,捞出羊小排,将清水倒入砂锅。放进葱、姜和羊小排,再撒上料酒。放入萝卜块调...
材料:羊肉、胡萝卜、盐、油、鸡精、香叶、酱油、八角、姜、大葱、干辣椒、香菜、草果、红枣。 羊肉清水漂洗干净,将羊肉焯水,捞出沥干水分。 胡萝卜切成滚刀块,备好配...
萝卜去皮切滚刀大块,葱切大段,锅中倒入清水,放入羊小排,倒入料酒、葱段、姜片,搅拌均匀。 去除血沫,捞出羊小排,将清水倒入砂锅,放进葱、姜和羊小排,再撒上料酒。...
材料:羊小排500克、萝卜一条、葱3根、料酒适量、姜一块、香菜两颗、粉条50克。萝卜去皮切滚刀大块,葱切大段,锅中倒入清水,放入羊小排,倒入料酒、葱段、姜片,搅...
食材:羊肉500克、料酒适量、生姜适量、葱适量、桂皮适量、山楂适量。 将买回来的羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸...
准备冻羊肉和白萝卜、酱油,烧酒,白糖,盐适量,花椒,大料,葱,姜,蒜少量。首先将羊肉焯水,水开去掉浮沫,此时水有油花漂出,待用等下煲汤。然后将羊肉捞出放入炒锅,...
食材:羊肉和羊大骨头500克、烧饼按人数配、土豆粉500克、味精、白糖、少许、茴香、花椒、芥末、八角少许、食盐、酱油、醋适量、香菜、小葱少许、姜、葱、蒜适量、花...
将海参用40摄氏度温水将海参泡开,剪开海参清理内脏。将海参放到锅里,中火煮10分钟左右,然后连水一块倒到碗里再泡2到3小时。把羊肉洗干净,切成小块,用开水焯一下...
把准备好的羊肉反复冲洗干净,切成小块,然后烧一锅水,加点米醋,将羊肉放入锅中与冷水同煮,煮沸后将羊肉捞出,可以去掉羊肉中的血沫,焯水是去除膻味的。建议搭配白萝卜...
骨头汤里含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,可以提供人体所需的钙,尤其老人与小孩最为适合。炖骨头汤的时候,加入几滴白醋,因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内;同时...
食材:乳鸽一只、葱一段、红枣6颗、姜两片、枸杞一把将乳鸽清理干净。乳鸽宰杀以后去毛、清理内脏、清理脚爪。把头和腿盘绕塞进鸽子腹内,收小空间。锅内入水,放入姜片,...
鸽子汤食材用料:鸽子2只、盐适量、红枣适量、枸杞适量、龙眼干适量、党参适量。鸽子杀好洗净去内脏,各种药材洗净泡发好。鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅,加盐。高压锅...
主料:乌骨鸡500克。辅料:陈皮3克,高良姜3克,草果5克。调料:大葱10克,醋5克,胡椒6克。先将乌鸡洗干净,将鸡身上一些未清除干净的鸡毛都弄干净了(如果到时...
将猪小肠用筷子翻过去,放到一只碗里,放进苏打,用苏打抓揉猪小肠,用温开水清洗掉苏打,以后再放进苏打,再次抓揉,用温开水清洗,直到把肠腔上的脏东西清洗。将猪小肠裁...
把材料都准备好,洗干净,备用。然后先把排骨放锅里,加水。大骨头在里面煮了一会后,把姜和胡萝卜放进去。把海带洗干净。过一会,把海带切成丝,放到锅里,再加一点水。开...
准备好3片生姜,红枣10几颗。把洗干净的鸡肉放进汤锅里,放入少量的冷水煮开。然后再将煮开的水,全部倒掉不要。把煮过水的鸡肉,用清水再清洗几遍,然后加入适量的清水...
牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,葱1根,姜1小块,八角1颗,水2000毫升。调味料冰糖1小匙,米酒2大匙。盐适量。先将牛大骨氽汤后洗干净,备用;胡萝...