工具/原料:老豆腐约350克、盐适量、食用油适量、肉末约150克、葱姜末适量、料酒适量、生抽适量、酱油适量、蚝油适量、老抽适量、黄豆酱适量、清水适量、鸡精适量、...
工具/原料:豆腐约500克,鸡蛋2个将豆腐切片,依次裹上鸡蛋液和淀粉,锅中烧油,油温烧至五成热放入豆腐,炸至表面金黄酥香,捞出控油备用。锅中留底油,油热放入肉末...
准备材料:凉粉200克,肉末50克,葱姜适量,适量豆瓣酱,生抽、十三香、辣椒面、盐、白糖、鸡精适量。将凉粉切块,锅中烧油,油热放入肉末翻炒至变色,再放入葱姜爆香...
食材:肉末80克,千叶豆腐200克,虾米15克,冬瓜100克,香葱1颗,大蒜4瓣,料酒1勺,又伊鲜酱油1勺,蚝油1勺,食盐适量,食用油适量。冬瓜去皮去瓤,洗净,...
原料:嫩豆腐约250克,肉末约200克,盐适量,鸡精适量,鸡蛋2个,食用油适量、姜葱末适量,生抽适量,蚝油适量,老抽适量,淀粉水适量,葱花适量。我们在嫩豆腐中加...
豆腐2块、小葱4根、蒜5瓣、肉末150克、姜4片、生抽1勺、鸡蛋黄1个、盐2克、香油少许、豪油少许、克糖2克、酱油少许、调色红尖椒1个。步骤:豆腐切快摸点鸡蛋黄...
原料:海鲜菇约150克,老豆腐约250克,蚝油适量,生抽适量,盐适量,白糖适量、生粉适量,清水适量,鸡蛋1个,葱姜蒜适量,青红辣椒适量。我们将食材清洗干净,老豆...
豆腐鱼,葱姜蒜,鲍鱼酱,花雕料酒,盐,糖,鸡粉,胡椒粉,辣椒干,老抽豆腐鱼去掉内脏,一分为二。起锅烧水,水开,烫了一下豆腐鱼。起锅烧油,放入葱姜蒜爆香。放入鲍鱼...
准备好老豆腐约200克,胡萝卜1根,香菇4-5朵,葱姜末适量,绞肉机,鸡蛋1个、盐适量,十三香适量,鸡粉适量,蚝油适量,淀粉300克,面粉约150克、花椒适量,...
主料:老豆腐500克。辅料:肉末,葱花,辣椒,蒜末。调料:白糖,酱油,鸡精(味精)。老豆腐用盐水稍微泡下,沾上鸡蛋黄液。炒锅放油把豆腐块放入煎至金黄色,翻过一面...
材料:豆腐(1盒)、肉末(1小碗)、豆瓣酱(1大勺)、花椒粒(1小把)、姜末(1小勺)、蒜末(1小勺)、椒粒(1大勺)、葱花(1大勺)、花椒粉(1大勺)等。炒...
豆腐切块,肉末准备好。青辣椒切末,葱切末,把葱白和葱花分开。烧开水,把豆腐焯烫1分钟左右捞起备用。冷锅下油,放豆瓣酱 葱白和青椒末中小火慢慢煸炒出香味。肉末下锅...
食材:嫩豆腐3块,橄榄菜适量,瘦肉70g,生抽1小勺,生粉小半勺,盐小量,蒜末小量,芝麻香油1小勺。 豆腐提前用小量盐抹搽后,腌半小时。 瘦肉洗净剁碎,加入小量...
准备原料:猪大排500g、毛豆腐4块、食盐适量、鸡精适量。 排骨冷水下锅加料酒焯水三分钟捞出,用清水冲洗干净。 洗干净的排骨加料酒,生抽,老抽,蚝油,花椒粉,白...
材料:油菜500g、豆腐200g、肉末50g、盐适量、味精适量、白胡椒粉、适量葱适量、八角适量、水淀粉适量。洗净锅里放水和少量食用油,青菜焯水,豆腐切成小块。热...
主料:北豆腐1块、猪肉馅适量。 辅料:色拉油适量、食盐适量、葱少许、老抽5克、蒜泥5克、白糖2克。豆腐切块,洗净晾干,均匀的抹上盐,腌半小时左右。 平底锅加油烧...
食材:嫩豆腐1盒,肉末80克,干香菇3朵,小米辣椒1根,葱花1把,水淀粉少许,酱油1.5勺,盐少许,食用油适量。提前将香菇泡开泡软(香菇水留着),切丁备用。猪肉...
准备好材料,瘦肉早就剁成碎碎,用油盐酱油生粉腌制一下。豆腐切小块后用盐水泡十分钟。热锅,放蒜头,把瘦肉碎放进去翻炒。豆瓣酱和酱油混合再加点水,放进去瘦肉碎里翻炒...
原料:精制水豆腐8片,切成32小块,专用卤水2500克,酱油50克,青矾(硫酸亚铁)3克,鲜汤150克,干红椒末50克,香油25克,精盐8克,味精3克,炸用植物...
原料;一斤豆腐、葱蒜、豆瓣酱、5克生抽、5克盐、鸡精、青红辣椒、10克水淀粉豆腐切成薄片,水开下锅,加一勺盐焯烫一分钟,去掉豆腥味,再放白玉菇焯烫好的豆腐淋入两...