首先准备食材小米,选米上一定要用上等质量的新小米,这样熬出的粥好喝粘稠。用清水泡20分钟,用水泡过小米目的是更容易熟和达到颗粒饱满的效果。准备一锅清水烧开,准备...
首先将买来的牛骨冷水浸泡2小时左右。中间换几次水,将骨头里的血水浸泡出来!浸泡好的牛骨放入锅中加入凉水开中火煮十多分钟。切记是冷水下锅,这样脏东西才能充分煮出来...
新鲜辣椒洗净,洗的时候不要去掉蒂部,防止辣椒里面会进水。把洗好的辣椒放进蒸锅里隔水蒸熟,冷水入锅十五分钟就可以了。蒸辣椒的过程中剥蒜皮,把蒜和姜切碎。蒸好的辣椒...
要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上。不能偷懒,刚下米是要随时搅一下锅,防止糊底,一旦糊了底,这一锅粥可就不能要喽...
干百合、红枣和花生洗净用清水泡发,花生去掉外皮;小米冲洗干净,放入清水中浸泡30分钟。银耳用清水泡发,去蒂摘成小朵,冲洗去杂质,沥干水备用。往锅内放入小米、银耳...
小米粥一般要熬30分钟到1小时。小米煮被誉为“黄金粥”。小米是老弱病人及产妇的理想的滋补品。由于小米不需精制,它保存了许多维生素和矿物质,其中所含有的蛋白质、脂...
主料:黑米150克;调料:红糖15克;将准备好的黑米放在清水中淘洗干净,浸泡3小时左右。用笊篱捞起,控干水分放在一边备用。准备一口煮锅,在锅中加入约1500毫升...
小米清水洗净,沥干水分。热锅无需放油,沥干水分的小米倒入锅中,均匀摊开,干炒三分钟,有淡淡米香弥漫出来。锅内烧开水,水沸腾后倒入干炒好的小米,顺时针方向搅拌,避...
熬制大米粥开锅下米、冷水下米都是可以的,只是口感有所不同。先烧开水再下米,这样制作出来的米会更软糯。当然,冷水下米虽然口感稍微差一些,但是会将米中的营养全部释放...
先用小碗儿盛四两大米倒在盆儿里,用温水淘洗大米,用双手轻轻地搓洗大米,淘米的时候不要用力的搓洗,因为太过用力地搓洗,就会把大米的养分都搓洗掉了,这样反复的搓洗个...
挑选优质的小米,小米粥的好坏,食材的选择也非常关键,品质好的小米,熬出来的小米自然更加香甜一些。一般优质的小米,颜色是亮黄色,有着一股淡淡的小米清香。对于一些黄...
提前将综合香料冲洗干净用温热水浸泡,去除中药味;用生的菜油,首先将菜油烧至冒烟,然后关火冷却几分钟,再加入牛油慢慢熬化;油全部熬化并感受到油温之后,加入葱、姜、...
【食材】生鸡油140克,少许的葱姜。将公鸡肚里的鸡油取出,焯水控干水分。将生鸡油切成小块。锅洗净,烧干锅,加入适量的底油,倒入生鸡油。锅里加入少许的葱姜末,小火...
猪皮500克,水1000ml,姜片5-6片,桂皮一小块,香叶4片,料酒15ml,蒜30克,生抽15ml,醋10ml,香油5ml,水15ml。烧一壶开水,把猪皮先...
柚子茶怎么熬制材料:柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐1勺、清水适量。做法:把柚子涂抹上一层盐刷净干净;用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些...
桃胶熬制窍门:桃胶在熬煮前一定要泡发12个小时以上,中间要多次换水,这样熬煮出来桃胶才能没有杂质,泡发好的桃胶再次清洗干净,捏成小块,锅内放清水煮开,然后放入桃...
准备用料。肉皮、葱、姜、大料、盐、酱油。把肉皮内部油脂全部去掉后洗干净。锅内烧开水后把肉皮倒进去焯一下后捞出切成条状。切好的肉条用温水清洗一下。锅内倒入2000...
将鱿鱼干洗净切条,然后备用。将姜洗净切上三四片备用。枸杞洗净备用。把鸡杀好,然后洗净处理好,然后切块状备用。把鸡块、鱿鱼条、姜片和枸杞放入炖锅中,然后加入冷水,...
准备材料:牛板油1.5斤、姜适量、盐1匙、清水适量。牛板油准备好,清水冲洗。切成均等的小条,有红肉的地方切除。起锅放入板油、姜片、添清水至板油二分之一处。大火炸...
食材:鲫鱼、琼脂、花椒、葱、姜、食盐、鸡精、植物油、纯净水、黄瓜、香菜、香油、味达美、醋、白胡椒、料酒。 做法:鲫鱼宰杀去鳞,洗净备用。琼脂10克左右放凉水中泡...