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酸菜鲤鱼的做法和步骤
首先我们要购买好鲤鱼一条大概要4斤重，一般超市或市场都可以买得到。将鲤鱼购买好之后要先用菜刀把鲤鱼的鳞片先给去掉。将鲤鱼的鳞片去掉之后用菜刀把鲤鱼的腹部划开，然...
2024-07-02 -
酸菜鲤鱼的做法
将鲤鱼去鳞、鱼鳃，剖腹，去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开成块，酸菜洗净后切段；将锅置火上，放植物油烧热，下入花椒粒、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入酸菜段煸炒...
2024-07-02 -
酸菜鲤鱼的家常做法
主料：鲤鱼350克，酸白菜250克。辅料：鸡蛋清15克。调料：植物油，盐，味精3克，胡椒粉4克，料酒15克，泡椒25克，花椒10克，姜3克，大蒜（白皮）7克。将...
2024-07-02 -
鲤鱼的做法和步骤
食材：鲤鱼250克，料酒1汤勺，酱油2汤勺，糖3汤勺，醋4汤勺，清水适量，番茄酱1汤勺，姜适量，葱适量，蒜适量。 新鲜鲤鱼收拾干净后，沥干水分，在鱼身在鱼身两面...
2024-07-02 -
炸鲤鱼的做法和步骤
原料：鲤鱼，鸡蛋，面粉，淀粉，鸡蛋，盐，油，料酒，调料，姜。 将鲤鱼处理好，洗净，切成大小合适的薄片，放入容器之中。 放入料酒、盐、姜、调料等，将容器中的鲤鱼片...
2024-07-02 -
红烧鲤鱼的做法和步骤
将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜切4刀。加料酒和生姜。盖上保鲜膜腌制十分钟。腌好的鱼，擦干水分，撒上干淀粉。锅里倒油，将整条...
2024-07-02 -
鲤鱼段的做法和步骤
可以做豉油鲤鱼段：鲤鱼1条，鸡蛋1个，葱段15克，姜片10克，大料2个，香葱1根，干辣椒2个，蒸鱼豉油15克，盐3克，料酒15克，老抽15克，白糖30克。鲤鱼洗...
2024-07-02 -
香辣鲤鱼的做法和步骤
材料：鲤鱼一尾、葱段、生姜、蒜瓣、八角、花椒、剁辣椒（干辣椒）香菜等。先将活鲤鱼拍昏，刮净鱼鳞，剔除鱼身两侧腥线（筋线），去掉鱼腮， 洗净，在鱼身每隔半寸切斜刀...
2024-07-02 -
酸菜的做法和步骤
选材。先准备好青菜，青菜请挑选新鲜的，黄叶多的慎用。清洗。将青菜用清水洗净，注意至少洗两次，因为青菜污垢、泥土污渍较多。认真清洗后，放入盆内。烧水煮菜。将锅盛三...
2024-07-02 -
酸菜白肉的做法和步骤
准备材料：五花肉300克，酸菜400克，干辣椒3个，味精适量，大葱适量，姜适量，食盐适量。葱姜切片，干辣椒掰断。五花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧...
2024-07-02 -
酸菜黑鱼的做法和步骤
鱼肉和鱼骨分开,鱼骨剁成小块,鱼肉片成薄片放在汤碗里。鱼片中加入料酒、盐、黑胡椒粉、蛋清和生粉抓匀腌15分钟。干红辣椒剪成段,葱切成段,姜切成片,蒜剁成蒜末,再...
2024-07-02 -
贵州酸菜的做法和步骤
准备用料。酸本、青菜、水。先准备好青菜，青菜请挑选新鲜的，黄叶多的慎用。将青菜用清水洗净，注意至少洗两次，因为青菜污垢、泥土污渍较多。认真清洗后，放入盆内。将锅...
2024-07-02 -
酸菜鸡的做法和步骤
首先我们要做的第一步就是把所有的配料准备好，把生姜以及葱，切成片状，同时准备好八角以及干辣椒。把一只肉质肥美的鸡腿准备好，用清水将鸡腿洗干净之后用刀，把它做成大...
2024-07-02 -
酸菜蒸白肉的做法和步骤
主要食材：五花肉、东北酸菜。葱姜切片 干辣椒掰断。花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒、大火烧沸。烧沸后撇去浮沫，继续烧制。五花肉煮至能用筷子轻松扎透，取出切...
2024-07-02 -
黑鱼酸菜鱼的做法和步骤
材料：黑鱼1500g，酸菜80g，西红柿30g，豆腐50g，生姜15g。把黑鱼洗净，分割出鱼肉和鱼骨。把鱼肉打成片状，加入一点盐。把酸菜洗净，切成长条备用。西红...
2024-07-02 -
酸菜鱼汤的做法和步骤
首先草鱼清洗干净后，在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉；鱼骨斩段。片鱼肉时，斜向下刀，一刀连一刀断，就可以片下较大的鱼片；鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺黄酒...
2024-07-02 -
东北酸菜的做法和步骤
将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用。如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半。将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸...
2024-07-02 -
酸菜鱼块的做法和步骤
鱼肉和鱼骨分开,鱼骨剁成小块,鱼肉片成薄片放在汤碗里。 鱼片中加入料酒、盐、黑胡椒粉、蛋清和生粉抓匀腌15分钟。 干红辣椒剪成段,葱切成段,姜切成片,蒜剁成蒜末...
2024-07-02 -
酸菜鸭的做法和步骤
主料：鸭肉1500克。辅料：冬笋150克、酸菜250克。调料：色拉油适量、姜1块、蒜半头、老抽1汤匙、小葱3根、白酒2汤匙、白糖1汤匙、白胡椒1汤匙。酸菜和冬笋...
2024-07-02 -
酸菜白肉做法和步骤
五花肉300克、酸菜400克、干辣椒3个、味精适量、大葱适量、姜适量、食盐适量。主要食材：五花肉、东北酸菜，葱姜切片 干辣椒掰断，花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1...
2024-07-02