食材:鸡蛋,生姜,盐,料酒,米醋,糖,油,水。 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别用两个碗分开装,分别在装有蛋黄和蛋清的碗里倒入一小勺的清水,然后用筷子打散,加水可以让鸡蛋...
要想把鸡蛋黄炒出油的第一步就是煮鸡蛋,首先准备好原料,准备几个新鲜的鸡蛋,用清水洗净,放入锅中煮。 其实煮鸡蛋也是一门学问,不能直接导入沸水煮,煮鸡蛋时应该随着...
鸡蛋磕入碗中以后,就要放适量的油在锅里,开中火烧油。边烧油边打鸡蛋,等鸡蛋打好以后,油也烧的差不多了,如果此时蛋液还没有打好,不妨停一下,打好蛋液后再开火。 油...
食材:鸡蛋2个,胡萝卜丝适量,黄瓜丝适量,紫甘蓝丝适量,熟豆皮丝适量,大拉皮约200克,蒜末适量,生抽适量,陈醋适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,香油适量,稀释...
喷香酱油鸡蛋炒饭的原料:隔夜米饭、鸡蛋、鸡粉、生抽、老抽。喷香酱油鸡蛋炒饭做法步骤:隔夜米饭一盘。鸡蛋两只入锅煎熟后切碎。锅内加底油烧热,下米饭炒散再加鸡蛋炒均...
首先将鲜菇取出来,清洗干净。然后呢将鸡蛋煎熟,切为一半。同时把鲜菇倒入到锅中去。然后再放入煎熟的鸡蛋。两者混合在一块呀,相互炒一段时间。然后就可以再放入适量的胡...
保证买到的鸡蛋新鲜,没有过期。把鸡蛋打倒一个碗中,搅拌。把少许的水加入鸡蛋液中是关键,这样可以防止炒出来的鸡蛋变老、发硬。加入食用油入锅内,待油温到50度后加入...
刀削面约250克,鸡蛋1-2个,蒜末适量,西红柿1个,白菜段少许,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,酱油适量。锅中烧开水,下入刀削面煮熟,然后放入凉水中冷却,增加面...
黄油50g,棉花糖150g,奶粉100g,黑芝麻50g,蔓越梅干50g,花生碎50g。首先我们把50g黄油放入锅中,开小火,炒至完全融化。然后我们将150g棉花...
主料:小河虾半斤 青尖椒50g 鸡蛋适量辅料:油30g 料酒2匙 盐3g 鸡精2g做法:步骤一:葱6克切片,姜4克切丝,干红尖椒2只切丝,青尖椒切圈。步骤二:把...
材料:鲢鱼,葱,姜,蒜,干椒,八角,面酱,料酒,盐,糖,香菜鱼清洗干净后,切块;把鱼身上的水分擦干;热锅下冷油,油热后,下入鱼块转小火煎制;双面煎黄后取出;葱、...
首先把蛋清,蛋黄分开搅打,并配一个咸鸭蛋,咸蛋清加入蛋液中搅打。蛋黄加入蛋黄液中搅打,干贝撕成丝加入蛋清液中,如果没有加以加是皮。然后分开后,先炒蛋清,出锅,炒...
地锅炖鱼。就是说的那种架在泥巴锅框上面,用柴禾烧火的大铁锅。这样的用上花椒、醋、盐,喜吃辣的再加上辣椒,不论清炖还是先油炸后炖效果都是非常好的。清炖味道鲜美,先...
在煮之前需要先将鸡蛋放置在冷水中浸泡几分钟,煮好后捞出来放入冷水中过凉,这样比较容易剥壳。冷水煮鸡蛋。鸡蛋可以有个慢慢适应温度的过程,如果直接热水或沸水下锅,蛋...
两根大葱,两颗鸡蛋。大葱斜切,鸡蛋打散,放少许盐,然后就可以炒了。但是想要要鲜嫩的话,需要注意一个小技巧,那就是在蛋液里面加温水,不要加太多,基本上平时吃饭用的...
花甲放入水中,加入少许的盐,放入冰袋养3小时左右。切好姜丝、葱段,青椒去籽去小段。水中放入生姜烧开,加入适量料酒,下花甲大火煮2分钟左右,煮到花甲全部张开。把花...
山药洗净上锅蒸熟。山药剥皮后,用勺子碾碎成泥,倒入100克木薯淀粉。将山药泥和木薯淀粉搅拌,加入适量水,揉成光滑面团。将面团平均成10克每份,搓成山药球,上锅蒸...
用料:黄瓜半根、鸡蛋两个、虾仁20个、胡萝卜五片。鸡蛋黄瓜炒虾仁的做法:把虾仁洗干净后沥水然后撒上盐和胡椒粉腌制20分钟,这一步非常重要。鸡蛋打散搅拌均匀,里面...
豆腐(300克)、牛肉馅(100克)、青蒜(50克)、豆瓣酱(40克)、辣椒面(10克)、花椒面(1.5克)、黄酒(20克)、盐(5克)、姜末(3克)、水淀粉(...
鸡蛋清洗干净,晾干水分。在白酒里面泡一泡,20秒30秒都可以。然后滚上一层盐。用保鲜膜包好,这样干了以后盐粒不会掉下来。包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里,放到太阳下...