食材明细:牛腿肉100g,白菜200g,葱,料酒,盐,糖,菜油各适量。牛腿肉切片,横切,切断牛纤维,放入碗里,加入葱段,盐,一点点糖,料酒多一点,腌制半小时。白...
主料:白菜350克。 辅料:猪肉(瘦)50克、香菇(鲜)50克。 调料:料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、醋2克、白砂糖3克、大葱8克、姜8克、八角8克、...
主料:大白菜适量、肉片适量、蒜蓉适量、稻米油适量、盐适量、生抽适量、鸡精少许。白菜洗净切成小块,茎叶叶马子分开放,葱切成小段,葱白葱叶分开放。叶子切成小块。炒好...
圆白菜洗净;切成细丝;葱姜蒜大料;羊肉片放少许嫩肉粉、山楂酒、美极鲜酱油、姜粒、五香粉拌匀腌制20分钟;锅里放油中火烧热,放入腌制好的羊肉片翻炒七分熟;把炒到七...
将羊肉切成薄片,用酱油、淀粉、葱、姜、盐,腌渍半小时;将白菜梗切片,用油加盐炒好起出备用;将油锅熬热,下入羊肉片用旺火炒,然后将炒好的白菜放入,加入其他料同炒,...
白菜350克、猪肉(瘦)50克、香菇(鲜)50克、料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、醋2克、白砂糖3克、大葱8克、姜8克、八角8克、胡麻油15克、花生油4...
用料:白菜半颗、猪肉100克、玉米油2勺、生姜2片、盐适量猪肉切薄片,温水冲洗干净。白菜洗净,切小块备用。锅中,倒入两勺玉米油,开中大火,烧热。下入姜片,翻炒讲...
先把白菜一叶一叶洗干净,然后用手将叶子撕成大小合适的片状。瘦肉用清水冲洗,然后切成丝或者片状。碗里放两勺嫩肉粉,加少许冷水稀释,然后把瘦肉拌进去,搅均匀。锅烧热...
取新鲜的大白菜一颗,切成白菜丝洗干净备用。取100克去皮五花肉洗干净,切成薄薄的肉片备用。然后将香葱和姜块去皮洗干净,切成香葱末和姜末备用。将炒锅烧热后,倒入适...
白菜帮400克、五花肉100克、大蒜4瓣、生姜5克、小米椒3个。方法:将大白菜横切成2份,再将白菜帮部分洗净切丝备用,而生姜、大蒜、小米辣切碎备用。将白菜帮装入...
食材:猪肉片30g,白菜心1个,土豆1个,盐3g,洋葱30g。热锅冷油完成润锅后,加入食用油烧至5成油温,然后下入切好的猪肉片,炒出肉香味。然后下入切好的洋葱丁...
切瘦肉要横向切断瘦肉的纤维,如果纵向切瘦肉纤维还是一条一条的肯定不好咬断并且容易塞牙。用淀粉抓匀,就是在瘦肉中放入适量的淀粉,撒少许水后用手不停的去抓瘦肉。这需...
材料:猪后腿肉250g、青椒2个、红椒1个、姜6片、蒜3瓣、生抽2勺、水淀粉少许、蚝油一勺、料酒一勺、小米辣5颗。肉切片,倒入生抽、白糖、水淀粉、料酒盐,腌制2...
蘑菇和冬笋洗净,备好青椒片和胡萝卜片,蘑菇和笋分别切片。猪肉片里加入盐,料酒和生粉抓匀后静置半小时。油温5分肉倒入肉片过油至全部变色后捞起。烹入少许开水烧至断生...
食材:薄皮辣椒适量、五花肉400克、姜适量、葱适量、蒜适量、黄酒适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、精盐适量。取辣椒蒂,可以先推进去再拉出来,或是用刀切开,再顺着...
食材准备:猪腱肉一块,草菇适量,姜,葱,蒜,盐,淀粉,胡椒粉,生抽,花生油,蚝油等。把猪腱肉洗净后切薄片,切肉时,一定要逆纹切片,肉片切好后放入一个大碗中,加上...
主料:山药300克,猪里脊肉100克。辅料:木耳(水发)50克。调料:鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,植物油20克,盐3克,味精2克。山药洗净刮去皮,...
用料:山药一根,猪里脊肉200克,青红椒各一个,油、盐、生抽、鸡精适量。准备好所有的材料。里脊肉切薄片,加少许盐、料酒、生抽、淀粉、拌匀腌十分钟。山药去皮切片,...
家常炒肉片做法如下。将里脊肉洗净切厚片,红辣椒洗净切片,木耳、青菜心洗净切块,葱姜切丝。 炒锅注油烧热,下入葱姜丝爆锅,随即倒入肉片翻炒至熟,加酱油、盐、料酒、...
食材:青瓜一条,猪肉300克,大蒜香葱各适量,生粉蚝油鸡精各适量,白糖酱油盐各适量。把猪肉洗干净控水再切成片,再用蚝油生粉鸡精盐腌五分钟。把青瓜切成段,再切就成...