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臊子土豆泥做法步骤
食材：土豆（大的）1颗、豌豆一小碗、肉末适量、葱花、姜末、蒜末。做法：（1）土豆切小块蒸至软糯。（2）起油锅，小火煸炒肉末，加入姜末蒜末至干香后，加入料酒、生抽...
2024-09-15 -
猪肉臊子的做法
准备用料。肥瘦肉、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、白豆蔻、葱、姜、生抽、老抽、盐、醋。把肉洗干净控掉水分。将所有肥瘦肉分开。将肉全部切成1厘米见方的小块。...
2024-09-15 -
素版臊子面做法步骤
用料：面条适量、土豆一个、豆腐适量、胡萝卜半根、青辣椒一个、西红柿一个、平菇六片、干辣椒适量、盐少许、生抽酱油少许、花椒粒视口味而定、小葱一段、生姜两小片。纯素...
2024-09-15 -
香菇猪肉臊子的做法
食材明细：干香菇适量，猪肉适量，葱姜末少许，甜面酱1勺，黄豆酱1勺，红烧酱油半勺。 用刀剁碎，成肉糜。 干香菇提前泡开，清洗干净，挤干水分。 香菇切碎（或者用料...
2024-09-15 -
素臊子的做法步骤
材料：富强粉25千克、菜籽油1千克、香油500克、黄花菜750克、木耳250克、粉丝1.5千克、炸豆腐2.5千克、白豆腐25块、酱油2.5千克、花椒、大料、味精...
2024-09-15 -
岐山臊子面的做法步骤
主料：高筋面粉500克、五花肉250克。辅料：土豆1个、胡萝卜1根、柿子椒1个、蒜苔6根、豆腐1块、黑木耳20克、鸡蛋1个、碱1克、苦菜20克。足，才能出来酸辣...
2024-09-15 -
炒肉臊子最好吃的做法
猪前夹肉洗净，沥干水分。切成肉丁。把葱、姜、蒜切碎。热锅凉油放入姜末、蒜末炒香。倒入肉丁，调入花椒粉、胡椒粉中小火炒至变色。放入白糖、料酒翻炒后依次调入香醋、生...
2024-09-15 -
新鲜鱿鱼如何做臊子
买回的鱿鱼放入大盆中，洗干净捞出，切成细丝待用。锅下菜籽油1000克、鸡油500克烧至四成热，下姜片、葱段各50克小火炸香，再下4000克小火翻炒15分钟至香味...
2024-09-15 -
岐山臊子面怎么做
先和面。和面盆里加入中筋面粉，加入一小勺盐，然后分次少量加入水来和面，边倒少量的水，边用筷子搅拌。把面粉搅成絮状的时候，再把它们揉成面团。做手擀面这个面团要和的...
2024-09-15 -
家常臊子肉的做法步骤
食材：猪肉1000克、盐10克、姜粉5克、菜籽油20毫升、五香粉10克、料酒10毫升、辣椒粉20克、花椒粉5克。 挑选五花肉，精瘦均匀，不能太瘦，不然烧出来的臊...
2024-09-15 -
牛肉臊子怎么做好吃又简单
牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水,再切成小丁。再倒去料酒,生抽,花生油腌制20-30分钟(主要起提鲜作用)。准备葱姜蒜,没有大葱用小葱白也可以(这个季节正好...
2024-09-15 -
臊子面的臊子怎么做
五花肉洗净去皮，顶刀切片，然后改刀切丁。葱姜蒜切沫，芹菜、土豆、胡萝卜都切丁，切面放入盘中备用。锅中烧油15克左右，大火烧热。下入五花肉煸炒，然后放入大料、香叶...
2024-09-15 -
卤牛肉臊子怎么做
肉洗干净用刀刮净猪皮（要去皮）把肥瘦肉分别切。锅里放少许油，油热转下锅先下肥肉煸炒下，也把肥肉里面油煸出来肉臊子才会肥而腻。煸炒肉皮颜色稍发亮时赶紧倒入瘦肉（能...
2024-09-15 -
炒羊肉臊子的方法
用料：羊肉2斤、葱姜蒜适量、食用油适量、王守义十三香或者混合香料粉少许、辣椒粉适量、料酒少许、香醋少许、酱油少许、盐适量、花椒粒几颗。羊肉洗净，瘦肉和肥油肉分开...
2024-09-15 -
素臊子酸汤面
豆王、胡萝卜、豆腐干分别切小丁。尽可能地往小切。土豆去皮切小丁，过水洗去淀粉。葱、姜、蒜苗切末。蒜苗另外先放出来。鸡蛋打散入锅中摊成蛋饼。尽可能地摊薄，越薄越好...
2024-09-15 -
拔丝土豆的做法步骤
材料：土豆一个，白糖两勺，油适量，白芝麻适量。土豆洗净，去皮后切块。起锅烧油，放入土豆，炸至金黄捞出。锅中留底油，放入白糖，慢慢搅动熬到糖融化。然后将土豆倒入锅...
2024-09-15 -
土豆泥的简单做法
准备用料。土豆、油、盐、五香粉、葱、生抽。土豆去皮洗净备用。土豆切滚刀块。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入土豆块翻炒。加入生抽翻炒，加入适量的水，大火烧...
2024-09-15 -
咖喱土豆泥的做法
土豆削皮洗净，切成片状；小米辣切碎；将土豆片放入蒸锅蒸熟，筷子能插透土豆片就可以了；将土豆取出，捣成泥；再拌入等量的水，搅拌均匀待用；起油锅，放入小米辣、咖喱粉...
2024-09-15 -
土豆泥的做法窍门
土豆2个，盐适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，香油适量。土豆削皮洗净。切成薄片，薄片容易熟。把切好的土豆片，放在锅里蒸。锅上汽后15分钟就熟了，关火。用铲子把蒸好的...
2024-09-15 -
芽菜土豆泥做法步骤
用料：土豆2个葱花适量、盐少许、清水、猪油适量、芽菜适量。做法：新鲜土豆去皮，洗净，切薄片。蒸熟，将土豆片搅拌成泥，越细腻越好。加适量水搅成糊状。将猪油融化，放...
2024-09-15