青口洗净待用。葱切段,姜蒜切末,朝天椒切小,还要准备一包辣椒酱。锅内下油,加热后下姜末蒜末朝天椒煸炒出味。下青口大火爆炒,不断翻炒。炒到青口的口略微张开,便下辣...
准备青口贝225g,粉丝50g,泰椒1个2g,葱姜蒜60g,蒜蓉汁100g,蒸鱼豉油30g,油适量。将泰椒切成较厚的圈待用,将葱切成葱花待用,粉丝用温水泡软后剪...
新鲜青口买回来加盐浸泡3个小时,用刷子刷干净外壳,去除内部杂质,捞出沥干水分,掰掉另一半没有青口肉的贝壳,用剪刀剪去带须的部分,摆入蒸盘中备用。锅内热油,放入蒜...
备一锅冷水煮沸,水开了以后,加入青口贝,一分钟左右马上捞出。准备一盆清水,加入冰块,放入刚刚煮好的青口贝。锅中放入黄油,待全部融化后放入切好的西红柿。熬制五分钟...
食材:青口20只;料酒1勺;葱2根;红辣椒1个;蒜6-8瓣;盐,蚝油,蒸鱼豉油,白胡椒粉适量。青口洗两次水,放入烧开的水,倒入1勺料酒煮2-3分钟捞起撬开壳再清...
将青口贝表面的杂质洗掉,并去掉纤毛。将葱洗干净,切成葱末。将生抽,米酒放入碗中,搅拌均匀。然后将调料汁倒在青口贝上,腌制10分钟。将腌好的青口贝放入蒸锅中,蒸8...
外壳的清洗:清洗外壳无论是哪种青口贝,外壳都是很脏的,清洗青口贝的第一步就是要将外壳刷干净。先将青口贝简单地冲洗几下,然后用刷子把表面刷干净。 青口贝足丝的去除...
青口1000g,蒜蓉30g,牛油10g,洋葱100g,橄榄油/玉米油20g,月桂叶20g,啤酒100g,盐20g。准备材料,有鸡汤的用鸡汤,没有就用了2勺鸡粉代...
主料:青口500g。 调料:食盐适量、调和油适量、酸甜辣椒酱适量、朝天椒2个。 青口洗净待用。 葱切段,姜蒜切末,朝天椒切小,还要准备一包辣椒酱。 锅内下油,加...
青口清洗干净、一小块陈皮浸软剪碎、蒜瓣和姜剁蓉、葱切葱花,备用;手蘸适量盐及糖将青口逐一抹均匀,撒姜蓉、蒜蓉、陈皮碎、黑胡椒碎摆盘后圈一圈食用油;开水大火蒸至有...
材料:青口贝、冬瓜、姜、香葱,调味料:盐、鸡精。买回的青口贝刷净外壳,用淡盐水浸泡,叫其吐净泥沙,姜切细丝量稍大些,要分两次用,苦瓜切薄片,葱切碎备用;锅中放入...
青口贝若干只、白葡萄酒半杯、西红柿1个、蘑菇4个、黄油2片、盐1勺、糖半勺、柠檬1片。青口贝洗干净,用水焯一下,口张开即可。然后拔去须。西红柿切丁,蘑菇切片。切...
主料:豆腐(南)200克。辅料:青口贝(干)50克。调料:大葱10克、姜5克、盐3克。嫩豆腐切成1厘米大小的方丁;青口贝加水适量, 煮沸后放入豆腐;再煮沸后撒入...
将青口贝放入锅中大火闷煮十分钟就能熟。平时在烹饪青口贝的时候,只需要将它放入锅中用大火闷煮十五分钟左右就能将它煮熟了。若我们是先将青口贝的壳撬开再开始熬煮它的话...
食材:青口贝10个、洋葱1个、马苏里拉芝士碎200g、黄油20g、大蒜2瓣、青红椒适量、盐小半勺、黑胡椒3g、欧芹碎少许、罗勒碎少许。冷冻的半壳青口贝提前解冻,...
先将青口开壳取肉,留壳待用。将青口洗干净,用剪刀把黑色的脏物剪掉,用料酒、食盐和黑胡椒粉腌制五分钟。将肉放进壳里,先进烤箱烤5分钟,220度上下火,至水份减少。...
新鲜的青口贝一般受热就开口,因为贝类的闭壳肌正常情况下受热就会收缩。鲜活青口贝清洗的时候往放有水的盆里加一点食用油,或者放盐进去,这样青口贝会拼命的吐出泥沙。贻...
首先用刷子清洗干净青口贝表面的藻类和泥沙。在水面上滴几滴食用油或芝麻油,这样能促使青口贝吐沙,中间需要多换几次清水。过几个小时或者一两天,等泥沙吐得差不多了,水...
首先把贝类自然解冻后,应用水冲洗。贝壳洗得更仔细一点。有时贝壳上附着着一些海藻。把1/4洋葱切成小块。准备其他调味品。这道菜在家里做起来很简单。西餐常用的几种调...
青口(熟)、奶油奶酪两汤匙、奶油200ml、意大利混合香料、黄油适量、面粉两汤匙、蒜蓉适量、洋葱碎适量、糖一汤匙。热锅下黄油,融化后加蒜蓉、洋葱碎煸香,加两汤匙...