肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味,味道可稍重。起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒,出香味后放入肉类翻炒至变色,加入酸笋丝炒一分钟,加高汤或水煮开...
食材:猪肉、猪粉肠、猪肝、豆芽、香菜、葱、骨头汤、食用油、盐、酱油、胡椒粉、鸡精。准备好食材,猪肉、猪粉肠、猪肝洗净切小、豆芽去根洗净、香菜、葱洗净切碎。汤锅里...
食材明细南瓜苗150g、河粉250g、瘦肉100g、花生油适量、盐适量。南瓜苗撕去皮折段,清洗干净,沥干水分,瘦肉煮开放南瓜苗。烧锅加入少量油,炒软南瓜苗,加盐...
一般情况下,要是想煮出好吃的河粉,我们就需要掌握正确的方法,否则很容易黏在一起,不仅外观不好看吃起来口感也不是很好。要想煮出好吃的河粉,我们首先要在锅中倒入适量...
材料:河粉1碗、猪肉(瘦)适量、猪肝适量、猪肠粉适量、绿豆芽适量、盐适量、食用油一勺、酱油适量、鸡精少许、葱少许、香菜少许、胡椒粉少许、骨头汤两碗。准备好食材,...
将米洗干净,煮成粥。将瘦肉剁成肉末,家里有绞肉机就简单了,没有的话就只能卖力的人工剁肉了。将剁好的肉末,加入少量的油,蚝油,酱油以及适量的盐(盐先不要放入太多,...
准备材料:河粉400克、鸡蛋2个、菜心、油、蒜末、生抽、盐各适量。菜心洗净沥干水分,鸡蛋放盐打成蛋液。平底锅放稍多点油,烧热时下蛋液。铲成小块,下蒜末爆香。 下...
主料:河粉800g、大葱半根、胡萝卜半根、豆干一块、肉100g。 辅料:盐适量、酱油适量、豆瓣酱一勺、鸡粉1匙。 大葱、胡萝卜、豆干、肉,全切丝。 将肉丝煸出油...
食材:水磨大米粉150克,绿豆淀粉30克,小辣椒末少量,葱少量,蒜末少量,食用油适量,盐适量,生抽适量,胡椒粉少量,鸡精少量。 准备好材料,水磨大米粉和绿豆淀粉...
用料:河粉适量、鸡蛋2个、胡萝卜适量。将河粉撕开成条,放入冰箱冷藏室1小时。将鸡蛋划散、入锅煎熟,划成小块,盛起备用。锅内加适量油,可稍放多些,大火烧热后,从冰...
将肥牛焯水去血沫,放少量姜片。将河粉煮好(用筷子可夹断),过凉水多遍。将一勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、盐、糖、少量水调成料汁。油热后放入洋葱、姜、干辣椒爆香,加...
原料:河粉500克,虾仁200克,鸡蛋三个,葱三条切成小段。腌料:麻油、胡椒粉少许,盐1/6茶匙,生粉半茶匙。调味品:生抽一茶匙,盐1/3茶匙,油一汤匙。芡汁:...
准备食材:油200ml、虾仁50g、香肠50g、河粉300g、水200ml、葱姜蒜各10g、豆瓣酱10g。 河粉泡软,虾去掉虾线,辣椒切碎,香肠切小片,葱、姜、...
食材:河粉500克、瘦肉160克、鸡蛋2个、盐少许、生抽2勺、料酒少许、蚝油少许、胡椒粉少许、小葱2条。把瘦肉洗干净,切片。放入少许盐,蚝油,料酒,胡椒粉腌制8...
准备食材:河粉;鲜虾;鸡蛋;火腿丝;圆白菜丝,小米辣;姜丝。鸡蛋加一点点水,几滴蚝油,打散备用,海虾去头顶的壳,虾线,内脏,剪去脚和须备用。放油加热,把鸡蛋下锅...
主料:河粉200克、圆白菜两片、猪肉50克、红辣椒两个、油适量、盐适量。首先将粉条放入清水中清洗干净,如果是干粉,则浸泡至软透。将泡好的粉条沥干水,放入大碗中,...
准备河粉200克,青菜100克,午餐肉50克,油盐生抽各适量。午餐肉切成条状,备用。青菜摘成段,放水中浸泡一会儿,然后清洗干净,沥干水分,备用。锅内放水烧开,加...
原料:河粉、鱼汤、香葱、盐。准备河粉、鱼汤、香葱。清水煮沸,放入河粉过一下水,这样可以洗净,又不断;这样步很重要,不能省略。把锅洗净,倒入鱼汤煮沸; 锅一定要再...
主料:河粉100克、葱两根、胡萝卜一小段、丝瓜一小段、瘦肉50克。辅料:盐少许、生抽一茶匙、蒜末两瓣、鼓油鸡汁一茶匙、芝麻油少许。做法:(1)备好所需材料,配菜...
叉烧、洋葱、秋葵分别切细条。热锅冷油,放入洋葱小火煸炒出香味。加入叉烧,翻炒几下。加入秋葵,翻炒至断生。河粉下锅前用一点油拌匀,防止粘锅,拌油后入锅。翻炒均匀。...