主料:魔芋250克,酸白菜150克调料:泡椒5克,大葱5克,姜5克,酱油5克,味精5克,料酒5克,大蒜3克,豆瓣10克,盐1克,胡椒粉1克,色拉油50克,淀粉5...
白菜洗净切成块,白菜帮和菜叶分开装在两个碗中,干辣椒剪成小段,大葱切段,蒜切片。碗中放入白糖、鸡精、盐、醋、生抽,加少量水调和均匀备用。锅中加入适量油,烧热后放...
准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制,铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。 把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放,可...
做法一:准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀;把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放...
酸白菜的做法如下。白菜洗净切成块,白菜帮和菜叶分开装在两个碗中,干辣椒剪成小段,大葱切段,蒜切片。 碗中放入白糖、鸡精、盐、醋、生抽,加少量水调和均匀备用。 锅...
酸白菜切碎、葱、姜、蒜都切末 。取一大锅,把猪绞肉与所有材料与调味料(包含酸白菜汁)都放进去,用手搅拌均匀。 猪绞肉切记肥肉不能太少。再包成水饺即可。煮一大锅水...
把白菜放在太阳下或者背风处晾晒一星期左右,让水分蒸发一些。晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根,一般要去掉1至2层。并且要把叶子切掉一些,用开水焯一下,把水甩净...
白菜洗净切成块,白菜帮和菜叶分开装在两个碗中,干辣椒剪成小段,大葱切段,蒜切片。 碗中放入白糖、鸡精、盐、醋、生抽,加少量水调和均匀备用。 锅中加入适量油,烧热...
准备青辣椒、小米椒、姜、油、盐、素耗油、酱油、白醋、糖。酸白菜切小块,青辣椒切丝,小米椒切粒,姜切碎。热锅倒油,放姜末和小米椒爆香,加白菜进去炒,等到白菜全软下...
首先将白菜洗净切成块,白菜帮和菜叶分开装在两个碗中,干辣椒剪成小段,大葱切段,蒜切片。碗中放入白糖、鸡精、盐、醋、生抽,加少量水调和均匀备用。锅中加入适量油,烧...
将准备好的大白菜扒掉一圈老叶,剥开洗净沥干水份。把白菜掰成小片放在干净的盆里,放一层白菜撒一层盐。盐不要太多,撒均匀就可以了,直到把菜放完。切点洗干净的蒜和姜,...
准备好材料 ,买的酸菜太酸 ,或者不喜欢太酸, 用水泡五分钟!准备好五花肉切片或者条 ,葱花 ,姜片, 酸菜捞出用手抓一下水份别太多!热油放入五花肉 ,葱花 ,...
做法一:⑴将准备好的大白菜扒掉一圈老叶,剥开洗净沥干水份。 ⑵把白菜掰成小片放在干净的盆里,放一层白菜撒一层盐。盐不要太多,撒均匀就可以了,直到把菜放完。 ⑶切...
将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半。将腌菜缸洗干净,擦干,然后在缸...
酸菜煮鱼主料:鲤鱼2000克,酸白菜150克辅料:黄豆芽250克调料:小葱10克,酱油5克,味精5克,大蒜5克,辣椒4克,猪油(炼制)30克,白砂糖5克,姜3克...
白菜洗净,去掉菜帮,留叶的部分。烧一锅开水,将白菜放入开水中烫软。捞出放入冷水中过凉,沥干水分备用。胡萝卜和香菇切碎。倒入肉馅中,加少许盐、白胡椒粉、香油、葱姜...
白菜切成0.3厘米宽的条,再切成3.3厘米长的段,入碗内,下盐3.5克,用手拌匀,腌十几分钟,用手将菜挤干,散放在另一个碗内。锅放火上,添入香油,油热时,葱、姜...
准备食材主料:净圆白菜500克。辅料:净洋葱100克,净熟土豆100克。调料:醋精10克、白糖25克、香叶1片、茴香籽5克、精盐10克、植物油100克、鸡清汤2...
准备腌制酸白菜的容器消毒干净。将白菜外围除去老叶,稍冲水洗净。从头部切一刀后撕开两半。烧开一锅开水后,将白菜头部先烫过后,再两面烫约十秒即可。放在干净的盆子里待...
腌酸白菜时,要选择新鲜的大白菜,要把外层的老帮去掉,然后把它放在室外,晾至三天左右,蒸发掉部分水分。把晾好以后的大白菜从中间一分为二,在锅中放清水加热烧开,然后...