白菜切成0.3厘米宽的条，再切成3.3厘米长的段，入碗内，下盐3.5克，用手拌匀，腌十几分钟，用手将菜挤干，散放在另一个碗内，接下来我们就来聊聊关于凉拌酸辣白菜的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

凉拌酸辣白菜的做法（凉拌酸辣白菜的做法介绍）

凉拌酸辣白菜的做法

白菜切成0.3厘米宽的条，再切成3.3厘米长的段，入碗内，下盐3.5克，用手拌匀，腌十几分钟，用手将菜挤干，散放在另一个碗内。

锅放火上，添入香油，油热时，葱、姜、辣椒下锅，用勺煸炒，加入余盐和醋、白糖、水少许，汁沸时，浇在白菜上，拌匀即成。