主料:土鸡一只(重量不超过2斤)、干豆豉、干辣椒、青椒。调料:葱、姜、蚝油、老抽、料酒、淀粉、白糖、盐。鸡肉洗净后斩成小块,加入一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几...
用料:鸡肉半只,青椒一把,小米辣适量(不吃辣可省略),姜几片,大蒜几瓣,生抽1勺,老抽半勺,料酒1勺,桂皮1块,味精少许。 鸡肉洗干净切块,加一点料酒生抽姜片腌...
鸡脯胸肉1个、青椒、1个胡萝卜半个圆葱、1个黄瓜、1个食用油、一勺料酒、一勺淀粉、半勺耗油、一勺胡椒粉、半勺鸡精、半勺白砂糖、半勺盐、生抽一勺、葱、姜、蒜末、适...
食材:驴肉450克、盐5克、小米辣30克、葱段30克、油10克、生抽5克、辣椒粉3克。 将准备的驴肉切成小片放入碗中。 加入食用盐和生抽,将其抓拌均匀。 起锅烧...
主料:西兰花200g。调料:香肠1根,百合适量。热锅烧水,将西兰花微焯。热锅加油。将火腿片下锅爆香。再将西兰花下锅爆炒。加入适量细盐。加入百合炒至入味即可出锅。...
原料:攸县香干300克、肉、蒜苗各适量。调料:蒜头、剁椒、生抽、食用盐、香油各适量。将肉切丝,攸县香干切片,蒜苗切段,蒜头切碎。热锅内加入适量食用油,待油温上升...
主料:洋葱1个,胡萝卜半个,黑木耳适量,猪肉100克。辅料:油3茶匙,盐少量,味极鲜酱油1勺。洋葱去皮洗净切块。黑木耳泡发洗净。猪肉切片。胡萝卜去皮洗净切片。锅...
主料:去皮五花肉150克,青椒100g,小米椒50g。调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。去皮五花肉洗净切成小薄片...
食材:驴肉450克、盐5克、小米辣30克、葱段30克、油10克、生抽5克、辣椒粉3克。 将准备的驴肉切成小片放入碗中。 加入食用盐和生抽,然后将其抓拌均匀。 起...
材料:牛肉300克、干红辣椒适量、姜蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒。牛肉切薄片儿,用胡椒粉、酱油、少许生粉,抓匀腌一会。腌牛肉的空档,姜切丝,蒜...
材料:牛肉200克、干红辣椒、姜蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒。牛肉切薄片儿,用胡椒粉、酱油、少许生粉,抓匀腌一会。 腌牛肉的空档,姜切丝,蒜切...
食材:五花肉 一块,青椒 一个,盐,生抽,老抽 适量。把买来的五花肉,切片,放入锅中炸香。记住锅中炸肉时不用放油。青椒,葱姜蒜,切丝备用。把五花肉炸制焦香不腻盛...
娃娃菜和木耳均洗干净,切细丝,香葱和指天椒切末备用。锅里多放点油,先爆香豆豉,再爆香葱末和辣椒。放入木耳丝和娃娃菜丝大火翻炒,放入盐和生抽调味。炒到娃娃菜断生即...
主料:豆角200克,火腿1根,黑玉米1根。辅料:葱蒜适量,生抽5克,蚝油5克,食盐1茶匙,鸡精1茶匙。将豆角和火腿切成丁状,黑玉米洗净退下玉米粒。炒锅热油爆香葱...
主料:卤牛肉100g。配料:蒜薹2根、红尖椒2个、小红辣椒2个、蒜2瓣。调料:细盐适量、鸡精少许。牛肉切片,蒜薹、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段;锅烧热,放少...
猪肉洗净、沥干水。肥瘦分开切片。瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用。蒜苗去须去尾洗净,辣椒洗净。蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀...
主料:五花肉适量。辅料:青红椒、葱、姜、蒜各适量。调料:盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒各适量。将五花肉切成薄片,青红椒切成块备用。坐锅点火倒入油...
原料:卤牛肉100g。配料:蒜薹2根、红尖椒2个、小红辣椒2个、蒜2瓣。调料:细盐适量、鸡精少许。牛肉切片,蒜薹、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段。锅烧热,放少...
土豆去皮洗净后切片,用凉水冲洗两次,备用;洗净后的五花肉切片。锅内放一点油,烧热后,放入五花肉片,煎至肉变色,微微焦黄,推至一边,爆香蒜碎和葱白段。放入土豆片,...
食材:猪肉350克、嫩肉粉20g、大蒜7瓣、大蒜3根、青椒4个、红椒6个、生抽10g。 新鲜肉(瘦肉)切好加入半勺生粉搅拌。 冷锅热油,油比平时做一份菜少一些。...