将瘦肉切成约5厘米长、2.5;厘米宽、0.3厘米厚的大薄片(只是大概,不用严格衡量,总之薄一些会比较好),如果觉得不好切,可以将肉放入冷冻室稍冻,待肉有些硬时切...
可以做葱爆猪肉片,具体做法如下:材料:猪肉200克,葱白50克,素油75克,麻油、面酱、味精、香醋、酱油、花椒面、白糖、姜丝适量。将净肉切片,用面酱和少许熟油拌...
原料:200g蕨菜,300g猪肉,100g蒜苗,2个辣椒,10ml糯米酒,5ml酱油,5g食用盐。猪肉最好选用五花肉,因为炒五花肉的口感很好,有肥有瘦,吃起来既...
材料:绞肉300g,酱油1小匙,糖1小匙,盐1小匙,泰国鱼露1大匙,白胡椒粉少许,米酒1大匙,地瓜粉半匙,青葱段些许。先将绞肉用刀反复剁碎剁至肉色变白产生粘性。...
食材:五花猪肉150克,黄瓜250克,芝麻油75克,水发木耳5克,鸡汤50毫升,辣椒酱10克,精盐2克,酱油25克,大葱25克,生姜15克,大蒜15克,淀粉10...
材料:猪肉片150克,木耳10克,粉丝适量。调料:酒1大勺,姜4~5片,酱油4大勺,料酒2大勺,糖1/2大勺,白芝麻1/2大勺,香油1.5勺。将肉片切成4~5厘...
用料:猪肉200克、食用油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、生粉适量、五香粉适量、白胡椒粉适量。把猪肉切成两指宽长的薄肉片。往肉片加入适量的食用油,盐...
所需原料:猪肉400克,青辣椒100克,生抽8克,蚝油5克,食用盐2克,胡椒粉3克,白糖3克,料酒5克,葱姜各10克,鸡蛋一个。首先将买回来的猪肉用水清洗干净,...
食材:猪肉50克、莴笋片50克、食盐适量、大蒜3瓣、葱1棵、鸡精1勺、蚝油1勺。干莴笋片提前泡发。洗净,沥干水分备用。大蒜切片;葱切碎。肥猪肉切片。锅烧热,放入...
主料:空心菜200克、猪肉(瘦)200克。 辅料:盐一勺、黄酒一勺、胡椒粉一勺、姜一块、海南黄灯笼辣椒酱2勺、泡野山椒30克、鱼露10克、小葱一根、青红小尖椒3...
将猪肉清洗沥干后,放在菜板上肥瘦分开,再分别切成肉片备用。香干清洗后切成薄片备用,姜、蒜、青尖椒等佐料也切好备用。开火炒肥肉片了,锅坐中火上,锅热后放肥肉片,用...
主料:猪里脊肉500克(首选猪里脊肉,如果没有就用猪瘦肉)、红薯淀粉350克。配料:小米辣、生姜、香菜、免洗紫菜、香葱各少许、食用小苏打5克。调料:水、胡椒粉、...
胡萝卜洗净,把表皮刮干净,然后切丝。葱切碎,肉切条。锅热后放油,待油稍热后放入葱碎爆香。葱碎爆香后,放入肉,把肉要炒到变色。待肉快熟时再放入胡萝卜丝,先放生抽适...
如果是炒肉的话,里脊肉是比较嫩,而腿部的肉由于经常运动,非常结实,肉质就会较硬,选择肉的时候,如果没有里脊肉,只要是新鲜的嫩肉都可以。肉选好后,就是切肉了,切肉...
用麦片泡牛奶。如果是生麦片,就要加牛奶煮一煮,如果是熟麦片那么泡了就可以吃,非常方便,适合所有年龄段的人。对于一些不耐受乳糖的人。也可以选择用豆浆来冲泡麦片一样...
白蘑菇100克,猪肉片100克,冬笋150克,胡萝卜80克,青椒50克,油25毫升,料酒10毫升,盐4克,生粉1茶匙。蘑菇和冬笋洗净,备好青椒片和胡萝卜片,蘑菇...
准备材料:年糕、洋葱、胡萝卜,娃娃菜、鸡蛋。 洋葱、娃娃菜洗净切好;胡萝卜去皮切丝备用。 打蛋,煎蛋备用。 年糕用热水泡上一两分钟,软化就行,然后捞出来放冷水里...
主料:尖椒100g,豆片100g,猪肉片50g,油适量,盐适量,葱适量,酱油适量,姜适量。肉片用水淀粉、料酒上浆。都片切菱形状。把尖椒切块。锅烧热,倒油,放肉煸...
食材:面片适量、白菜适量、西红柿适量、猪肉适量、食盐2勺、酱油1勺。猪肉切成小片,大白菜切碎,西红柿切小点。热锅凉油,加入猪肉翻炒,加少许食醋,这样炒出的肉比较...
材料:鳗鱼、蒜末、酱油、白酒、糖、蜂蜜、胡椒粉各适量。 将鳗鱼去掉内脏后洗净,去掉头尾,从中间切开,去掉鱼骨后斜切两刀。 将鳗鱼片放在碗中,加入适量蒜末、酱油、...