准备皮蛋2个备用; 将皮蛋去壳,切成小块备用; 将冬瓜去皮洗净切好备用; 将姜去皮切成姜沫备用; 在锅中放入适量油,烧热,加入姜沫爆香; 在锅中加入水,放入切好...
主料:冬瓜200克。 辅料:松花蛋(鸭蛋)100克。 调料:盐3克、味精1克。 冬瓜洗净去籽、瓤后切条,不要太厚。 皮蛋去壳后切小块。 热锅油爆姜丝和皮蛋,爆过...
材料:主料:冬瓜200克;辅料:松花蛋(鸭蛋)100克;调料:盐3克,味精1克;冬瓜洗净去籽、瓤后切条,皮蛋去壳后切块;往锅中倒入高汤、水,烧开;然后加入冬瓜条...
原材料:冬瓜200g、皮蛋100g、姜5g。 将冬瓜去皮切成片; 将姜去皮切成沫; 准备皮蛋两个备用; 将皮蛋剥掉外壳; 将皮蛋切成细条; 在锅中放入适量油;...
主料:冬瓜200克。辅料:松花蛋(鸭蛋)100克。调料:盐3克、味精1克。做法:冬瓜洗净去籽、瓤后切条,不要太厚。皮蛋去壳后切小块。热锅油爆姜丝和皮蛋,爆过煮出...
食材:鸭蛋100个、食盐3两、生石灰3两、草木灰适量、稻壳适量、清水适量、红茶适量。将食盐放在锅内炒,待爆炸声停止时取出研碎。将块状石灰洒水,分裂成粉后过筛备用...
食材:嫩豆腐一盒、皮蛋2个、葱花适量、香菜末适量、酱油适量、醋适量、香油适量。豆腐用凉开水冲一下,切片(块状)放入盘中。蛋切开,剁一下。皮蛋、葱花和香菜放入盘中...
主料:苋菜1把3人份、食盐适量、鸡精适量、蒜适量、猪油(板油)适量、水适量;热猪油下蒜片,下皮蛋块过一下加水烧开。稍熬一小会,待汤显出白色的时候下苋菜转小火煮几...
首先准备好材料辣椒、皮蛋、香菜、大蒜,配料盐、醋、胡椒粉、香油、味精。我们先把材料清洗干净,把大蒜切末,香菜稍稍切小就好。把锅洗干净,放入一点油,待油加热,放入...
食材;青椒7个、皮蛋3个、姜蒜适量、油盐适量、生抽少许、鸡精少许。准备好青椒和皮蛋,还要有一点生姜和大蒜辣椒先洗一下,削成片备用。皮蛋剥壳,洗一下然后切小块。锅...
原料:皮蛋4个,黄瓜1根,姜蒜末适量,香菜适量,小米辣适量,盐适量,白糖适量,生抽适量,醋适量,香油适量,辣椒油适量,削皮刀。将皮蛋一切为四到六瓣,摆放到盘子边...
主料:小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克、猪瘦肉50克、皮蛋1个、香菇50克、葱丝和虾皮各少许、打散的鸡蛋、胡椒粉、盐各适量。做法:小米等杂粮洗净、煮熟...
材料:皮蛋两个,红尖椒三个,绿尖椒一个,蚝油两匙,醋一匙,姜末5克,芝麻油适量。红尖椒取尖部,切成细段,沿着盘子摆成一圈。每个皮蛋切成四瓣,摆在尖椒旁边。锅中放...
准备用料。内酯豆腐、皮蛋、小米红椒、香葱、生抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精。切好豆腐装盘,豆腐水倒出来备用调料汁。皮蛋切小块。生抽、蚝油、醋一点、盐一点、鸡精适量,切...
主料:嫩豆腐400克、松花蛋2只、榨菜20克、香葱4颗;辅料:生抽1汤匙、蚝油1汤匙、香醋1汤匙、香油0.5汤匙。做法:皮蛋切丁,取出榨菜20克切成碎末;豆腐沥...
用料:皮蛋1个、豆腐1块、酱油10g、蒜泥少许、麻油4g、盐2g、葱花少许。 在豆腐上淋10g酱油,拌上蒜泥。浇上4g麻油。均匀地撒上葱花。最后,再撒上2g盐,...
材料。内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、葱花适量、香菜适量。 用刀将豆腐切丁放底层,再铺皮蛋丁。 将榨菜切碎成末放在豆腐与皮蛋丁上,再放葱花,盐撒匀,放一点鸡精...
把鸭蛋洗干净待用。先将纯碱和食盐放入小瓷缸中,冲入开水,待二者充分溶解后,再分批加入生石灰和柴草灰,当生石灰全部“化”开时,料灰就配制好了。把料灰(适当加入一些...
制作食材:内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜各适量。用刀将豆腐横竖各切几刀,扣入盘中。将榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盘中豆腐上,然后淋上香油,撒上香...
将鸭蛋洗净、晾干,将变蛋粉加水搅拌成糊。放入鸭蛋浸湿,将鸭蛋裹上干变蛋粉。将鸭蛋放入保鲜袋密封30天,取出在空气中退火,去除碱味,洗净表皮的干糊即可。皮蛋又称松...