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炸薄脆的做法和配方窍门
准备用料：面粉400g、油适量、安琪酵母粉少量、泡打粉少量。 面粉里放入酵母粉。 放入泡打粉。 用温水和面后，醒面半小时。 案板上涂少许油，将面剂子，擀得尽量的...
2024-11-16 -
炸薄脆的做法和配方
原料：面粉、碱面、明矾、花生油等。做法：将明矾、精盐、碱面与温水一起用木槌研化，随即倒入面粉和温水，和成面团，然后摊平，横竖各叠三折，再放入盆中，盖上湿布饧6小...
2024-11-16 -
盐碱矾煎饼薄脆的做法和配方
食材用料：鸡蛋3个，火腿肠1根，香葱2根，面粉少许，生粉一小勺，盐少许，清水适量。.面粉倒入大点的碗里，加一小勺生粉，少许盐。面粉大概盛饭的碗半碗不到的样子。边...
2024-11-16 -
薄脆的做法和配方
材料：低筋面粉45克，白芝麻80克，蛋白一个，糖粉(或白砂糖)4大勺，油3大勺。白芝麻先用干锅慢火炒出香味，放凉。蛋白加糖用打蛋器打至起泡即可。低粉，白芝麻，色...
2024-11-16 -
薄脆的做法与配方
食材：面粉 500g，玉米面 200g，杂粮 100g，甜面酱适量。先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐，小茴香，芝麻和适量的水搅拌均匀。用压面机...
2024-11-16 -
炸薄脆家常做法
主料：饺子皮适量 辅料：油适量准备好材料。（用的是包饺子剩下的饺子皮）取3张饺子皮，用手拉住两端稍稍抻一下。取一把锋利点的刀，在抻好的皮子上划上三刀。然后取其中...
2024-11-16 -
炸藕夹的做法和配方
主料：藕1节、五花肉1块。辅料：鸡蛋适量、淀粉适量。调料：色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克、料酒5克、生抽5克、蚝油少许、番茄酱少许、面粉适量、玉米淀粉适量...
2024-11-16 -
炸辣子的做法和配方
花生炒熟去皮。白芝麻炒熟。干辣椒小火慢炒。把炒过的干辣椒剁碎备用。炒熟的花生敲成花生碎。把辣椒、花生碎、芝麻、盐、鸡精、十三香放在一起加入凉油搅拌均匀。准备好花...
2024-11-16 -
炸油条的做法和配方和比例
首先准备原材料：面粉250克，鸡蛋1个，盐3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油适量。面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅。用筷子搅拌...
2024-11-16 -
炸蛋卷的做法和配方
食材：鸡蛋2个、牛奶80克、面粉100克、食用油60克、白糖60克、盐2克、奶粉2勺、黑芝麻适量。 先找一个干净无水的盆，打入两个鸡蛋并打散。 分两次加入60克...
2024-11-16 -
炸豆包的做法和配方
食材：面粉500g、白糖80g、盐3g、酵母3g、鸡蛋2个、温水200g、玉米油10g、豆沙馅适量。 面粉中加入鸡蛋，盐，白糖，酵母，温水。 加玉米油。 和成面...
2024-11-16 -
炸莲菜的做法和配方
食材：莲菜适量、面粉适量、淀粉适量、食用油5-8斤、食盐适量、佐料适量。 取适量的莲菜把莲菜煮熟后进行盛出凉一凉，放入食盐进行腌制十分钟，左右。 准备面粉和淀粉...
2024-11-16 -
炸麻花的酥脆做法和配方东北
材料：普通面粉200克，鸡蛋1个，小苏打粉1.5克，白糖20克，盐2克，水50克。将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。擀成面片再切成细...
2024-11-16 -
炸麻花的做法和配方窍门
原料：面粉250克、鸡蛋一个、泡打粉3克、糖65克、植物油4克、牛奶65克。把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁。把面粉和泡打粉过筛一下，没有筛子也可以，...
2024-11-16 -
广西炸叉烧的做法和配方
食材明细：猪肉(瘦)200克、酱油5克、料酒5克、盐2克、味精1克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、植物油50克。把猪肉切成长3.3厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的...
2024-11-16 -
炸带鱼正宗做法和配方
配方：带鱼2条，葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉各适量。带鱼洗净，去头去尾清除内脏。然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒...
2024-11-16 -
炸蓬松油条的做法和配方
主料：高筋面粉200克、清水104克、蛋液22克。 辅料：无铝泡打粉4克、小苏打1克、玉米油9克、盐1.5克。 把所有食材混合，装入容器中，泡打粉我们自己吃，一...
2024-11-16 -
河南炸面食的做法和配方
食材：面粉100克、韭菜50克、盐，胡椒粉适量、鸡蛋1个、香油适量。 把面粉放盆里，再磕入1个鸡蛋，把面粉和鸡蛋搅拌和成面团，然后盖上盖子饧上10分钟。 把韭菜...
2024-11-16 -
炸油条的做法和配方窍门
食材：面粉250g、鸡蛋1个、酵母3克、盐适量、白糖适量。半斤面粉基本上够一家三口的正常饭量吃了。首先把所有的材料都称好，放在汤碗里。油条的配方是：面粉250g...
2024-11-16 -
老式炸油条的做法和配方
小麦面粉250g、油适量，温水（50-60℃）175ml、油条膨松剂10g。面粉、膨松剂、温水一起揉成面团，盖上盖子发酵，大约30分钟。面团醒发好之后，在操作台...
2024-11-16