主料菜心1把,蚝油2勺,生抽适量,大蒜,水淀粉。菜心择洗干净,把底部的老根切掉一点。锅里坐水烧开,加油和盐,先把菜心根部放入水中烫半分钟左右。再把菜心叶子放入水...
材料准备好;主料:芥蓝300克、高汤50克。辅料:蚝油1汤匙、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、鸡粉少许、白糖少许、蒜3瓣、花生油20。菜心撕去根部老皮,蒜蓉切碎...
原料:菜心、蒜头、水淀粉、油、盐、蚝油、生抽、白糖。菜心根部老的部分去皮。剁点蒜蓉备用。一勺蚝油,一勺生抽,一勺白糖,两勺水淀粉,搅拌均匀。起锅烧水,加入一勺盐...
准备食材:菜心适量、鸡精少许、盐少许、蚝油和水淀粉适量。首先将菜心在开水里烫熟,水里加少许食油;然后将烫好的菜心整齐地码在碟子里;接着炒锅加1汤匙油烧热,倒入盐...
广东菜心又称菜薹(tái) 。是十字花科芸薹属一、二年生草本。我国广东、广西一带的特产,当地能周年生产与供应。主薹与侧薹供食,品质脆嫩,风味独特,营养丰富。 每...
迟菜心是菜心的一种。多为立冬前栽种,以5-10度气温为佳,深冬上市,比一般青菜都要迟一些,因此得名“迟菜心”。迟菜心的花薹可食用,清新爽口,菜质甜美鲜嫩,营养也...
准备材料:油麦菜200克,蚝油适量,食盐适量,生抽适量,葱、姜、蒜适量。将准备好的葱姜蒜全部切碎,放入碗中备用。起锅烧油,将葱姜蒜放入锅中炒香。然后加入一勺生抽...
口感较甜的菜品,不适合放入蚝油。这主要是因为蚝油的功用是为了提鲜,主要针对的是比较清淡的菜品,应用的菜品也主要是以青菜为主,如西蓝花、卷心菜等,目的是清单之中,...
说到最合适的菜,实际上有很多菜制作的时候都可以放蚝油,放了蚝油后,都变得更加鲜美,比如我们常见的蚝油生菜,做这道菜的时候,只用一些蒜末、一些蚝油就可以了,如果再...
耗油可以用来炒青菜,也能用来制作凉拌青菜,最常见的是耗油生菜、耗油菜心等,因为耗油鲜美、浓郁的特点,能大大提升青菜的鲜味。耗油还能当作火锅、烧烤等美食的酱料,加...
蚝油适合用来炒菜,尤其是青菜,适宜在临熄火上碟前趁热加入,用于菜心、菜苔和菇类蔬菜,更显鲜美风味。蚝油适合用来蘸火锅吃,可以趁着食物热的时候加入蚝油,拌着吃更香...
炒菜,放入蚝油具有给菜品增鲜的作用,而且可以中和各种调料味,让菜品的口味提升到另一个口味。蚝油素有“海底牛奶”之称,它是用鲜蚝为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制...
蚝油炝炒圆白菜、蚝油红烧茄子、蚝油杏鲍菇。对青菜类的食材而言的,在炒青菜的时候不能过早的放蚝油,要不然蚝油的鲜香味会随着锅中的高温挥发掉的,这样蚝油的作用就会变...
主料:娃娃菜250g。 配料:蚝油1勺、干红辣椒适量、葱丝适量、盐适量、鸡精适量、姜丝适量、酱油适量。 超市中买来的一袋三棵娃娃菜。洗净。 每棵菜竖切成六瓣或八...
将大蒜切末,小米椒和香葱切末备用。调一个酱汁:碗中倒入2勺太太乐鲍汁蚝油、2勺太太乐头道特级鲜酱油、1匙淀粉、盐和半碗水搅拌均备用。娃娃菜掰开,水开倒入适量的食...
食材:油麦菜适量、红线椒适量、食用油适量、蒜头适量、食盐适量、白糖适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量。 准备好食材。 油麦菜用水浸泡10分钟,和辣椒一起清洗干净...
食材:油麦菜400克,蚝油适量,食用油15克,五香粉2克。准备好油麦菜,摘洗干净。洗好的油麦菜从中间断开,控干水分备用。锅中倒入食用油,放入五香粉。油八分开,放...
主料:娃娃菜2棵、粉丝1把、蒜半头。辅料:油适量、蚝油1勺、盐1勺、生抽2勺、淀粉适量。娃娃菜对半切块,然后再对半切一下,一颗娃娃菜切成四瓣,大蒜切成蒜末备用。...
猪肝洗净,切成0.3CM的薄片,倒入生粉和生抽,腌制10分钟。二颗青菜,放点盐,泡水里10分钟,把脏东西泡掉,洗净。青菜心米字状切法,切成8等份。锅里放油,油加...
主料:娃娃菜250g。 配料:蚝油1勺、干红辣椒适量、葱丝适量、盐适量、鸡精适量、姜丝适量、酱油适量。 娃娃菜洗净。 每棵菜竖切成六瓣或八瓣。锅中烧开水,把菜放...