主料:草鱼500克;调料:色拉油少许、食盐4克、醋8克、葱1段、姜5克、蒜5克、料酒5克。将鱼的内脏去掉,尾鳍去掉,洗净。草鱼切断,用盐腌制一下。锅中放少许油,...
材料:活鲫鱼200克,油、盐、绍酒、昧粉、白胡椒粉、醋、香菜、葱丝、姜丝各适量。将活鲫鱼洗净后,用开水烫一下,再用凉水洗一遍,刮去鱼身内外的黑衣。香菜洗净消毒,...
主料:草鱼1条。调料:色拉油少许,食盐适量。去腥筋,在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀,然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀,就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点...
将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净,切成3段。雪里蕻洗净切成小段。豆腐切成长约1厘米方块。青蒜洗净后切成段。锅内加入猪油,烧热,把鱼、雪里蕻放入,再加入料酒、酱油、白糖...
材料:草果10克,草鱼300克,桂圆50克。调味料:盐少许,味精、葱段、姜末、胡椒粉各3克,高汤适量,花生油30毫升。将草鱼洗净切块;草果洗净,去皮、核,切块;...
材料:草果10克,草鱼300克,桂圆50克。 调味料:盐少许,味精、葱段、姜末、胡椒粉各3克,高汤适量,花生油30毫升。 将草鱼洗净切块;草果洗净,去皮、核,切...
做法一:准备用料。草果、草鱼、桂圆、盐、味精、葱段、姜末、胡椒粉、高汤、花生油。将草鱼洗净切块;草果洗净,去皮、核,切块;桂圆洗净备用;锅上火倒入花生油,将葱、...
材料:草果10克,草鱼300克,桂圆50克。调味料:盐少许,味精、葱段、姜末、胡椒粉各3克,高汤适量,花生油30毫升。 将草鱼洗净切块;草果洗净,去皮、核,切块...
准备用料。草果、草鱼、桂圆、盐、味精、葱段、姜末、胡椒粉、高汤、花生油。将草鱼洗净切块;草果洗净,去皮、核,切块;桂圆洗净备用。锅上火倒入花生油,将葱、姜爆香,...
做法一食材:鲫鱼2斤,香油10克,盐50克,葱30克,蒜30克,姜30克。把鲫鱼干净后再下锅煮。把准备好的红尖椒,葱花先放置好;但对于喜欢吃蒜瓣的也可以加2-3...
食材:乌鳢300克、苹果2个、枸杞适量、食盐、水、调和油适量。处理好的生鱼。姜切片、枸杞少许、苹果切块、生鱼切一节一节。炒锅下少许油,微微的煎一下生鱼表面。汤锅...
材料:草果10克,草鱼300克,桂圆50克。调味料:盐少许,味精、葱段、姜末、胡椒粉各3克,高汤适量,花生油30毫升。将草鱼洗净切块;草果洗净,去皮、核,切块;...
材料:冬笋、雪菜、肥肉各30克,黄鱼1条(约500克),葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。先将黄鱼去鳞,除内脏,洗净,冬笋发好,切片,...
咸菜炖草鱼的做法食材准备:草鱼适量,咸菜少许,糖,鸡精,白酒,老抽,葱姜适量,干辣椒,蒜,开水适量。方法步骤:草鱼切成段,咸菜洗净后切末,然后浸泡去除多余盐味;...
黄鱼肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米,猪肥膘切成指甲片,嫩笋、熟火腿均切成末,鸡蛋敲在碗内打散。炒锅置中火,下入熟猪油25克,投入葱段、姜末,煸出香味,将鱼片...
家常鱼汤:油热放鱼骨鱼头煎至变色,倒入料酒,撒上胡椒粉,倒入开水、枸杞煮开盐、鸡精调味,加鱼片葱香菜即可。柔嫩汤鲜!苦瓜鲫鱼汤:油热下鱼煎黄,加水、料酒焖20分...
将鱼去鳞,去内脏,切段或者切片随意。不过最好是大块的。在锅里添满水,将鱼块放入,水的分量以淹过鱼块约2公分高为宜,如果喜欢喝汤的可以在多加点水。放入几片生姜。用...
所需食材有黑鱼500g、姜10g、葱10g、油30g、黄酒30g、盐5g、白酒5ml。黑鱼切成厚实块,葱切段,姜切片。用盐、白酒和生姜片将黑鱼腌两个小时。锅里倒...
准备用料。比目鱼、嫩豆腐、鸡蛋、葱、姜片、香菜。将比目鱼清洗干净,放在砧板上用刀将比目鱼的鱼肉和鱼骨分开,然后用清水冲洗干净,洗掉血水。将比目鱼的鱼肉沥干水分,...
材料:鲫鱼、葱、姜、火麻油、盐。先把鲫鱼洗净,切成两段,放入砂锅中。葱切段备用。锅加热后加火麻油,加入姜,放进鲫鱼,两面稍煎,煎至变色。加入水,大火煮开,改慢火...