主料:面条(生)100g,饺子(猪肉白菜馅)50g。调料:食盐适量,酱油适量,番茄酱适量,调和油适量,水适量。西红柿一个,洗净切块。锅中放适量油,油温热,倒入西...
把红薯去皮洗净,切成薄片放到笼里蒸熟。把蒸好的红薯压成薯泥,加芝士粉搓匀成团。把鲜笋切成粒,入沸水煮后备用。把猪肉剁成肉末,待油锅烧至四成热时,把猪肉末、姜末放...
食材:高筋面粉适量,清水适量。面粉倒入盆中,然后将清水一点一点的加入,顺时针搅拌成面团。面团揉成稍硬的面团,不断的揉面,让面团更筋道。将揉好的面团盖上盖子,或者...
准备食材,小青菜洗净,胡萝卜片切成喜欢的样子。烧开700ml水,家乐浓汤宝放进去搅拌至融化。速冻饺子不用解冻,直接放进去煮,开始计时6分钟内完成。饺子慢慢浮起来...
主料:苦荞麦粉300克,牛肉(肥瘦)400克,荸荠200克。辅料:肥膘肉50克,大葱20克。调料:盐2克,白砂糖2克,酱油10克,香油5克,胡椒粉2克,植物油1...
配料:白面一碗,土豆淀粉一碗,黄瓜两根,胡萝卜一根,鸡蛋一个盐少许,蚝油一勺,糖一个勺子的四分之一,胡椒粉少许,色拉油少许。和面,要用烫面,将面粉至于和面盆中,...
首先将一个鸡蛋加入温水里。反复搅拌,鸡蛋水就准备好了。准备好适量的面粉。将鸡蛋水倒入面粉中开始和面。将面粉和成面疙瘩,再将面疙瘩按压在一起用力揉面。反复2-3次...
将面粉放入盆中。分次加入清水,用筷子边搅拌边加水,搅拌成棉絮状,无干面粉即可。用手揉成稍柔软一些的光滑面团。要做到盆光,面光,手光,和面才算完成。盖保鲜膜醒15...
将面粉里加入少许盐,饺子粉或普通面粉都行;再放入一个鸡蛋清;用凉水开始和面,先加入少量水,将面粉和成面疙瘩;再将面疙瘩按压在一起,揉面要用力;将面揉成一个面团;...
食材:100g澄面(小麦淀粉)、40g玉米淀粉、60g开水、韭菜、鸡蛋、虾皮、香油、食盐。澄面和玉米淀粉混合均匀,然后慢慢倒入适量的开水,边倒边搅拌,搅成没有干...
材料:荞面粉、盆、水。和面时为避免水分与面粉的比例失调,不能一次将水加足,而是面粉倒在盆里或面板上,中间扒出一个凹槽,将水分次徐徐倒进凹槽里,用筷子慢慢搅动。待...
饺子皮适量、葱蒜适量、生抽1汤匙、盐半茶匙、香醋1汤匙、白糖半茶匙、辣椒粉半汤匙、油适量。把五六块饺子皮叠在一起,切开;轻轻的拉长,一定要几张饺子皮一起拉,只拉...
饺子面和硬了最好的方法就是继续吸水。但是不能直接加水,直接加水的面会很难吃的,面团里面硬外面粘,擀不动的。最好的方法是用一个带笼屉的锅,里面装适量的水,先把水烧...
伏日宜吃面,北方有句俚语,叫做“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。伏日吃面,这一习俗至少三国时期就已开始了。准备食材:手擀面适量,里脊肉200g,榨菜50g,黄...
准备一个空盆,倒入适量的面粉,面粉和水的比例是2:1。先把一半的水加入面中,搅拌均匀,把剩下的水倒入面中,搅拌均匀后成较大的面絮。把面絮揉成团,只要成团就好,不...
将饺子皮一切为三,然后扯成宽面备用,碗中加入葱花,蒜末,熟芝麻,辣椒面,烧热油浇在上面,激出香味。再加入生抽、醋、盐、白糖、蚝油,搅拌均匀备用,锅中烧水,将豆芽...
一般做包子发面的时间需要看温度的,温度如果能够控制在20度到30度之间,发面只需要一个小时到两个小时。如果温度太低,在十度左右的话。发面的时间就会比较长,需要二...
饺子皮用中筋面粉还是高筋面粉都是可以的,中筋面粉和高筋面粉口感上有差别,高筋面粉比较劲道,中筋面粉不如高筋面粉劲道。 使用高筋面粉制作成的饺子皮比较耐煮也不容易...
和面时,选用较好的酵母粉,选择高活性酵母粉,使用比例为1斤面5克酵母,也可以添加少量的无铝泡打粉和白糖,增加酵母的活性。和面时,一定要用温水,一般在40摄氏度左...
材料:中筋面粉500公克,水1杯。将2/3份量的中筋面粉放入容器中,用手挖一个凹槽,再将水慢慢倒入。用二手用力抓捏面粉,揉成面团。在桌上撒上剩余的1/3份量的中...