用料:豆瓣酱2勺、干辣椒3个、盐少许、鸡精少许、酱油适量、醋适量、姜5片、蒜7-8瓣、香菜一根、羊肚250g、羊肠250g、羊油适量、血豆腐150g、葱一根、羊...
用料:熟羊肉250g、锅饼500g、大葱少许、香菜、香葱少许、羊汤1000g。 锅中热少许油,放切好的大葱爆香后,加少许味达美酱油。 放入羊汤,开锅后加胡椒粉熬...
主料:羊杂适量、土豆粉适量。辅料:姜适量、蒜适量、花椒粉适量、辣椒面适量、醋适量、老抽适量、盐适量、葱花儿适量、鸡精或味精适量。做法:(1)准备好葱姜蒜。(2)...
主料:100g小辣椒。 配料:适量肉燥、适量萝卜干、适量虾仁、适量蒜末、适量干香菇、适量豆鼓、2大勺油、适量酱油。 小辣椒,萝卜干,虾仁,蒜,切末,豆鼓用米酒泡...
食材:香椿500g、盐40g、油120g、粗辣椒面40g、细辣椒面40g、辣椒粉40g、白芝麻50g。将香椿放入清水中浸泡五分钟。捞出放入漏篮中用清水冲洗。锅中...
【原料】新肥鸭一只,肥膘、红米粉、盐、酱油。先将鸭宰杀干净放锅内,加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸,放黄酒加盖烧约,1小...
主料:荆芥5000克;调料:盐500克,甜面酱2000克,酱油700克;把荆芥的老叶,硬梗摘去,用水清洗后沥干。将摘洗干净的荆芥放入浓度为20%的盐水中腌,进行...
食材:真空酱板鸭1只、植物油适量、盐适量、辣皮子5个、姜5克、八角1个、草果1个、花椒粒1克、冰糖2克。酱板鸭从真空袋中取出,把酱板鸭用温水洗净表皮,泡3小时以...
材料:生抽2-3勺、水若干、油5克、干香菇4-5朵、淀粉1勺、蚝油1勺、蒜适量。不粘锅放油若干,多点少点无妨。蒜切末,放入锅中,注意哦,要小火,大火会焦。用锅铲...
材料:苹果一个、梨一个、姜一个、蒜15瓣、红葱头一个、洋葱一个、葱3根、青辣椒一个、糯米粉50g、小鱼干50g、盐30g、鱼露100ml、味精5g、糖50g、韩...
主料:猪蹄(2000克)、盐(150克)、酱油(400克)、糖色(10克)、大葱(10克)、姜(4克)、八角(4克)、花椒(3克)、桂皮(3克)、丁香(3克)。...
原料∶麻鸭1只 约1500克、 姜片30克 、葱段100克、 精盐120克、 料酒60克 、啤酒250克 、生抽250克、 冰糖50克、 味精15克、 干辣椒2...
主料:猪脊骨1000克,辅料:葱一支,姜一块,八角三粒,花椒10粒,干辣椒5个,桂皮1小块,香叶1片,料酒适量,生抽适量,糖适量,盐适量,鸡精适量,老抽适量。猪...
用料:鸭舌120克、香葱1把、蒜头2个、冰糖30克、姜片少许、盐1克、鸡粉1克、料酒5毫升、老抽5毫升、食用油适量。 沸水锅中倒入洗好的鸭舌。 汆煮一会儿至去除...
准备食材:猪肉,花椒,酱油,盐。先将肉去皮。先将盐及花椒放入干锅中,以小火炒至飘出花椒香味即可。将腌料包括炒好的花椒盐,全部放入钵中混合均匀,再放入肉块,搓揉一...
起锅下色拉油150克,香葱、干葱、葱头各6克,姜末、香菜各8克炸至香浓,过滤成“三合油”。接着放金华火腿泥4克,海米泥、瑶柱泥各3克,陈皮泥1克,干葱泥、蒜泥各...
食材:猪蹄2只,大蒜3瓣,陈醋适量,香油适量,生抽4大勺,老抽3大勺,料酒2大勺,冰糖适量,八角2颗,桂皮1小块儿,香叶3片,葱适量,姜适量。猪蹄提前泡水至少5...
将黄瓜切开,撒上盐,将黄瓜水沥出来。将姜洗干净,切片,放到盘子里,撒上盐备用。将酱油、盐,香油,白糖倒入盛黄瓜的坛子里。过了24小时以后,将酱汁倒出,再放到锅里...
材料:猪前五花肉1000克,葱、姜、蒜各15克,酱油200克,精盐20克,白糖15克,料酒10克,白芷、山奈、丁香、草果、陈皮、肉桂、小茴香、良姜、豆蔻、砂仁、...
大蒜酱在制作时需要准备大蒜300克,食用油300克,把准备好的大蒜要去掉外皮,然后再用清水洗净,并把它表面的水分晾干,如果着急做,还可以用厨房纸把大蒜表面的水分...