主料:黑鱼1条、猪肥膘200克。辅料:葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。鱼刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍、洗净,鱼身划十字花刀(一条比较大,另两条稍小点的...
把买来的魔芋切成小块。把魔芋放入沸水中煮几分钟。油烧热,放入姜,蒜,再放入魔芋翻炒。锅里加入老抽、生抽,盐、豆瓣酱、鸡精调味。再加入少量水煮上几分钟,让魔芋充分...
调料:绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量。鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒上少量料酒。豆腐...
主料:黑鱼1250克。辅料:油30克、黄酒30克、盐5克、生姜10克、小葱10克、白酒1汤匙。黑鱼斩杀后洗净切成厚实块。先用3克盐和1汤匙白酒,一半的生姜片加入...
食材:黑鱼1斤、油1勺、生姜几片、盐1勺、黄酒1勺、醋1勺、糖1小勺、大葱1截、青蒜1根。 将黑鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净,切成段状,控干水分。 将大葱、生姜切片...
材料准备:鲜活的黑鱼、姜、葱、料酒、陈醋、豆腐、青椒、胡椒粉。 挑选活鱼,注意不要太大的,适中味道比较好,去鳞挖鳃,处理干净,切成块状和片状,葱切段,姜切片,豆...
准备好食材,黑鱼、清水、生姜和小葱、盐和白酒、黄酒。黑鱼切成厚实块,葱切段,姜切片。用盐和白酒、生姜片将黑鱼腌制两个小时,锅内倒油,将鱼煎至两面金黄。倒入黄酒、...
所需食材有黑鱼500g、姜10g、葱10g、油30g、黄酒30g、盐5g、白酒5ml。黑鱼切成厚实块,葱切段,姜切片。用盐、白酒和生姜片将黑鱼腌两个小时。锅里倒...
食材:黑鱼块300g、蛋液50g、料酒10g、油20g、盐5g、鸡精5g、蒜5g、姜片5g、小葱2根。 葱、姜、蒜切成末。 放入黑鱼块与蛋液拌匀。 锅内加油,黑...
准备用料。鲫鱼、开水、食油、葱、姜、精盐。开火,在锅内倒入少许食用油。烧至8成热,即观察大火烧至食用油形成纹路,则表示油已烧开。然后把处理好的鲫鱼,轻轻放入炒锅...
配方:黑鱼1斤、油1勺、生姜几片、盐1勺、黄酒1勺、醋1勺、糖1小勺、大葱1截、青蒜1根。 黑鱼汤的炖法:(1)将黑鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净,切成段状,控干水分...
主料:黑鱼1条、猪肥膘200克。辅料:葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。鱼刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍、洗净,鱼身划十字花刀;鱼沥干,葱姜切丝,蒜切块;...
用料:黑鱼一条,生姜6片,葱2根。黑鱼洗净切块,生姜切片,葱切成葱花。热油小火煎鱼,至鱼块边缘微微变金黄色即可。入料酒、姜片,加水,煮开。煮至鱼汤变白,加盐、味...
黑鱼一尾、花生油适量、葱姜蒜适量、胡椒适量、香葱适量、香菜适量。做法:黑鱼杀后加水放冷冻1小时,然后取出切片备用,葱姜蒜备用。放油,将葱姜放入,加水,水开后把鱼...
材料:黑鱼1条、葱1根、姜1块、料酒2勺、精盐适量。把买回来的黑鱼洗净备用。黑鱼切成小块,切记小心鱼身的黏液。鱼块煎熟后放入葱姜炒香。添加足量的热水大火煮开五分...
主料:黑鱼500克、嫩豆腐1块、木耳。辅料:葱、生姜、蒜头、盐、枸杞。黑鱼清理干净切块,木耳、枸杞泡水,嫩豆腐用热的盐水浸泡。姜片和蒜头用油爆香,把切块的鱼倒入...
准备用料。剩鲤鱼、胡椒粉、醋、葱、姜丝、蒜、香菜、盐、鸡蛋、味精。将之前吃剩的鲤鱼过水煮一下,等水烧开捞出放凉。将之前煮过的鲤鱼拍碎,将碎鱼肉放进锅内,加入清水...
原料:黑鱼,葱姜,香菜,蒜米,盐。黑鱼去掉内脏和腮,清洗干净。在煎锅中加少许油,将鱼身两面煎至微黄。煎好的鱼放入汤锅中,加入适量纯净水、葱姜,大火煮开,转小火慢...
准备用料。比目鱼、嫩豆腐、鸡蛋、葱、姜片、香菜。将比目鱼清洗干净,放在砧板上用刀将比目鱼的鱼肉和鱼骨分开,然后用清水冲洗干净,洗掉血水。将比目鱼的鱼肉沥干水分,...
食材:鲜鱼几条、贝类适量、葱2根、姜适量、鸡蛋1个、盐适量、白酒适量。新鲜鱼开肚洗净。买新鲜的杂鱼,一条小石斑加几条沙箭鱼。带壳的蛏子也洗净,留壳。也可用其它的...