主料:鲳鱼650克。辅料:色拉油适量、食盐少许、姜适量、蒜适量、料酒适量、细香葱适量、胡椒粉适量、豆豉辣酱适量。鲳鱼去内脏洗净,在身上划花刀用盐、料酒腌制15分...
食材:鲳鱼500克,醋10克,姜5克,蒜10克,香菜5克,红辣椒5克,一品鲜酱油10克,耗油3克,料酒10克,糖10克,食盐一勺,味精10克,干面粉20克。在市...
主料:鲳鱼750克。辅料:腌雪里蕻15克、猪肉(肥)、20克冬笋15克。调料:酱油20克小葱4克、姜4克、黄酒、4克、辣椒(红、尖、干)15克、盐4克猪油(炼制...
做法一:准备用料。白糖、陈醋、小鲳鱼、葱姜蒜、花椒、大料、胡椒粉、料酒、生抽、郫县豆瓣酱。小鲳鱼洗净身上打上斜刀;锅入油,升油温至六成热,保持中大火,炸至鱼半干...
在鱼身上划几刀,均匀抹上一层薄薄的淀粉。锅内倒入油,烧至六成热时,放入鲳鱼,两面煎至鱼皮定型后取出。锅内留底油,放入花椒、大料和姜片爆香,再放入剁椒酱炒香。锅内...
鲳鱼一条,葱适量,姜适量,料酒适量,老抽适量,耗油适量,食盐适量,白糖适量。起锅烧油,加葱段、姜丝,炒香。放入鲳鱼,倒入料酒、生抽、老抽、耗油、温水,大火煮沸。...
食材:新鲜鲳鱼、葱、姜、蒜、植物油、豉汁、酱油、盐。把鱼处理干净,划上花刀,用姜片和盐略腌;锅里热油,爆香姜蒜后,把鱼直接放进锅里煎;煎另一面,微微变黄就可以;...
用料:鲳鱼1条、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、白糖少许。鲳鱼去净鳃,内脏洗净,在鱼的两面用刀划上几道。葱、姜、蒜切末。锅烧热后放油烧至九...
食材:金鲳鱼两条、红朝天椒一个、葱一棵、大姜一块、蒜瓣数瓣、豆瓣酱适量、料酒适量、盐少许、米醋少许、白糖少许、花椒大料少许。 鲳鱼去鳃,去肠,去鳞,洗净沥干,在...
鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右;起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟;蒸鱼的...
准备鲳鱼 300g、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、油 适量、盐 适量、味极鲜酱油 适量。鲳鱼清洗干净,去鳞、鳃、内脏。在鱼身上用刀斜着切出几道口子,上下撒一层...
首先需要用刀将鱼身上的鱼鳞刮掉,注意要逆方向。然后再将鱼上的背鳍撕掉(要从尾部开始向前撕),如果不敢用力撕的话,就使用剪刀等工具。然后再将鳍剪掉,再剥开鱼头两侧...
把鲳鱼解冻,去除内脏,在表面切上花刀。锅中放油,大火烧热,放入鲳鱼煎至两面微黄。放入葱姜蒜和红辣椒、花椒,煸出香味。放入适量的水,大火烧开,再调入适量的盐、料酒...
用刀将鱼身上的鱼鳞刮掉,注意要逆方向。然后再将鱼上的背鳍撕掉(要从尾部开始向前撕),如果不敢用力撕的话,就使用剪刀等工具。然后再将鳍剪掉,再剥开鱼头两侧的鳃盖,...
时间的选择。在钓鲳鱼的时候和钓其他的鱼类是一样的,首先要做的就是要找到钓鲳鱼的正确的时间。一般情况下,大家都会选择在秋季进行钓鲳鱼,因为在秋季的时候是鲳鱼最肥,...
用刀将鲳鱼身上的鱼鳞刮掉,注意要逆方向然后再将鱼上的背鳍撕掉(要从尾部开始向前撕),如果不敢用力撕的话,就使用剪刀等工具。然后再将鳍剪掉,再剥开鱼头两侧的鳃盖,...
首先去除鱼内脏洗净,身上切刀花,切好葱丝和姜片。姜片放置于刀口或鱼肚中,撒上一勺盐和料酒腌制入味。大火蒸8~10分钟,出锅去除姜片,倒掉酱汁,再放上葱丝、姜丝,...
主料:银鲳鱼4条。辅料:生抽2勺、盐少许、料酒适量、糖适量、醋半勺、油适量、老姜1小块、大蒜2瓣、红辣椒2个。银鲳鱼清洗干净,要把鱼肚里面的黑膜去掉。先把银鲳鱼...
食材:鲳鱼一盘,油盐适量。 将鲳鱼阔去内脏。 处理冲洗干净。 撒上细盐,腌制二三十分钟。 锅中倒入多量花生油,加热。 将鱼裹上面粉,一个一个放入锅中炸。 如果一...
食材:鲳鱼一条、葱3根、姜5片、料酒1勺、蒸鱼豉油适量。 水开加入葱姜。 加入鲳鱼。 加入料酒。 装盘加入蒸鱼豉油。 加入葱姜丝淋上热油。 最后完成开吃,非常的...