鲳鱼怎么做（鲳鱼做法简述）

把鲳鱼解冻，去除内脏，在表面切上花刀，现在小编就来说说关于鲳鱼怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

鲳鱼怎么做

把鲳鱼解冻，去除内脏，在表面切上花刀。

锅中放油，大火烧热，放入鲳鱼煎至两面微黄。

放入葱姜蒜和红辣椒、花椒，煸出香味。

放入适量的水，大火烧开，再调入适量的盐、料酒、老抽、白糖和醋以及两片腊肠。

继续大火烧开，再中小火保持锅开15分钟，可以把汤卤往鱼身上浇浇，以便更好地入味。