主料:基围虾500克、洋葱、大蒜、香菜、辣椒、蒜瓣、生姜。将基围虾的须和脚剪去,拿一小刀沿着虾的后背划开直至尾部,用刀挑出虾线,所有的虾线都挑出后撒入5克左右的...
食材:龙虾适量,葱姜蒜适量,油适量,盐适量,白糖适量,醋适量,老抽适量,料酒适量,辣椒适量,生抽适量。大龙虾一个一个地刷洗干净。提前把大蒜拍碎,切成蒜末备用。准...
浸泡:买来大虾后,先将盆里放上冷水,将大虾完全浸泡在里面,等到三四个小时后再捞出来。滤水:浸泡几个小时后,将虾米用漏勺捞出来,放进淋水盆里,然后一个个将虾背上面...
准备用料。大虾、毛芹菜、植物油、盐、花椒粒、麻椒粒、大蒜、姜、料酒、麻椒红油、味极鲜。把大虾用清水泡泡洗净,用剪子将虾须、虾枪剪掉,开背去除虾线洗净后沥干水分。...
食材:大虾、粉丝、葱姜蒜、生抽、蚝油、醋、糖、高汤。 虾洗净去须开背去虾线;粉丝用开水泡软,捞出备用。 把粉丝码在盘中,放上适量姜片,把处理好的虾放在粉丝上面;...
准备:烤箱、锡纸、虾和奥尔良调料。把虾去掉须和脚,挑掉虾线,然后洗干净。 往盆里加上适量的调料,抓均匀,腌制15分钟 在烤盘上铺上一层锡纸,在锡纸上涂上浅浅的一...
准备材料:河虾500克、红椒,花雕酒,香菜,葱丝,生抽,盐,鸡精,姜丝各适量。河虾洗净,红椒切圆,香菜切段。虾放入碗中,加入红椒,花雕酒,香菜,葱丝,生抽,盐,...
准备用料。熟的虾、蒜、油、料酒、蚝油。熟的虾洗干净,用水泡20至30分钟,泡虾的水不要倒掉,备用。蒜剁成细末。锅放火上,放油一勺,七成热后放入蒜末爆炒,炒出香味...
准备用料。小河虾、料酒、生抽、香醋、白砂糖、老姜、大蒜、橙皮、小香葱。把买回来的小河虾清理干净。用水冲洗干净后再用清水活养1个小时,然后倒掉清水。再用凉开水漂洗...
准备冰冻大虾300克,食用油100克,生姜5片,鸡蛋1只,淀粉10克,面包糠50克。冰冻大虾300克,放在水里解冻一下,洗净,用牙签去掉泥肠。腌制大虾:将虾放于...
将海虾清洗干净,用剪刀剪去虾须,用牙签挑出虾线,然后去掉虾头,剥除虾皮,保留虾的尾部。用小刀从海虾的腹部轻轻划开,虾展开后用刀划细小格子刀,但不要切断,依照这个...
速冻虾尾500g,蚝油适量,料酒适量,蒜蓉酱适量,姜、蒜适量。虾尾冷水下锅,水开后焯水捞出。用水冲掉浮沫,沥干水份。锅中放油,下入葱姜末,葱白段煸香。倒入处理好...
开背香辣虾。原料:鲜虾300克、油炸花生米20克、葱段适量、姜片4片、大料、花椒3克、干淀粉2克、干辣椒3克、白糖、味精、盐各适量。先把鲜虾淘洗干净沥水待用。坐...
主料:大虾200克、蒜葱3克。 辅料:食用油3毫升、料酒2克、盐1克、郫县豆瓣酱3克、蚝油3克、生抽2克。 准备姜片、蒜片各3g。 倒入食用油3ml,放入姜片、...
原料:虾500克、九制陈皮、葱、姜。调料:盐、糖。陈皮切丝;葱姜切末。虾洗净后沥干水分并剪去虾脚。剪去虾枪(就是虾头部的尖锐部分,也可以从眼睛处一起剪去)。锅内...
食材:北极虾500克,胡萝卜1根,芹菜100克,香菜、葱姜适量。将冷冻的野生北极虾解冻,沥干水分。胡萝卜去皮切成长条、芹菜洗净切段、香菜切碎、姜切丝、葱切段。锅...
海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量,如钙、磷、铁、碘都比河虾高,且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种,如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾,长成可在市面上...
食材:排骨600g,虾300g,香芋1/4个,芹菜100g,黄瓜1根,胡萝卜1根,油适量,盐适量,大蒜1头,干辣椒适量,花椒适量,豆豉2勺。虾先放水里吐吐脏。用...
主料:皮皮虾500克。辅料:香葱10克、生姜10克、蒜末10克、青椒10克、红青椒10克、椒盐粉5克、玉米淀粉30克。做法:(1)皮皮虾洗净沥干水分,裹上少量玉...
首先进行虾的处理,虾把脑袋挤一下,虾背剪开,虾线挑出来。然后将豆瓣酱,辣椒酱,剁椒,葱姜蒜,花椒麻椒,干辣椒放在锅里炒香。炒香之后接着放水,水要适量,看个人吃火...