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用大白菜做酸菜的步骤
将大白菜清洗干净，然后放到菜板上面，用刀切掉一部分杆子，然后将大白菜的菜叶一片一片地摘下来，放入盆中备用，摘好之后看起来一大盆，其实真正做起来并不多的，摘到中心...
2024-07-02 -
用白菜制作酸菜方法
选菜：我们挑选的大白菜一定要实心、干净、大小中等。 处理白菜：我们需要将白菜的烂叶子等不好的地方去掉，然后将白菜从中间用到剖开备用。 煮菜：找一个稍大一点的锅，...
2024-07-02 -
用洋白菜做酸菜怎么做
包菜手撕碎备用。准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量。开水加入食盐后晾凉。在容器内加入花椒，泡椒和白醋适量和糖。将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入包菜，用水将...
2024-07-02 -
白菜怎么做酸菜
首先，用菜刀切开大白菜，切成丝用水清洗干净。洗手后，排干水分，放适量的盐，用手搅拌好。然后开始准备好罐子，装罐子，15分钟后倒入瓶子。放入准备好的冷水，盖上盖，...
2024-07-02 -
做酸菜鱼用什么鱼
用草鱼，草鱼的土腥味和鲤鱼差不多，但是肉质相对鲤鱼较细嫩。净鱼肉用厨房纸擦干水分，斜刀片成5MM厚的片，放入大碗中，倒入料酒和少许盐，顺一个方向轻轻搅鱼肉表面有...
2024-07-02 -
用什么鱼做酸菜鱼
酸菜鱼通常是使用草鱼、鲤鱼、黑鱼来制作，适合使用刺少肉嫩的淡水鱼制作，具体还要根据个人的口味来决定。制作酸菜鱼的时候，一定要将鱼片切成手掌大小的蝴蝶片，这样可以...
2024-07-02 -
大白菜自制酸菜怎么做
先选取一定数量新鲜的大白菜，淘洗干净，放在阳光下晒几天，晒软更好焯水。将晒完的大白菜，在菜根部位用刀一分为二。烧水的锅要擦干净，不要有一点点油；待水烧开后，放入...
2024-07-02 -
大白菜怎样做酸菜
将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半；将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸...
2024-07-02 -
白菜腌制酸菜的做法
将白菜的烂叶子等不好的地方去掉，然后将白菜从中间用到剖开备用。找一个稍大一点的锅，将水烧开后，把白菜用夹子夹住放到热水中晃1分钟，注意根部也要入水。烫好的白菜放...
2024-07-02 -
如何做白菜酸菜炖粉条
材料：白菜适量、酸菜一包（真空包装即可），带皮五花肉450克，粉条，水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成...
2024-07-02 -
大白菜做酸菜
白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜帮子用刀片开。白菜丝里撒一点盐拌一下，盐不要多，不是腌咸菜，一棵白菜差不多用了15克左右的盐。白菜丝腌渍十分钟左...
2024-07-02 -
大白菜腌制酸菜的方法
主料：大白菜一棵。辅料：盐适量、凉开水适量。白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜帮子用到片开。白菜丝里撒一点的盐拌一下，盐不要多，不是腌咸菜，一棵白...
2024-07-02 -
四川酸菜怎么做
准备一个玻璃坛，一般大的即可。将其洗干净。在市场上或超市里买点花椒、老姜、干尖椒、食盐。买点你想要做的菜。比如说，萝卜，胡萝卜，白菜，嫩姜，青菜等。准备凉水，凉...
2024-07-02 -
如何做酸菜鱼片
准备所需的原料，鱼片，酸菜，姜片，干红辣椒，花椒，蒜瓣。提前将鱼片用姜丝，生粉，料酒，盐，抓匀，腌制10分钟。锅内置入适量食用油，取1/3的（姜片，蒜瓣，干红椒...
2024-07-02 -
酸菜豆腐怎么做
准备酸菜和一块老豆腐把酸菜切碎。豆腐切成小方块。平底锅中放食用油适量，再放入豆腐块小火煎至两面金黄。豆腐块煎至两面金黄后装盘备用。炒锅中放油适量，再放入花椒粒和...
2024-07-02 -
四川酸菜怎么做好吃
准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。 把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可...
2024-07-02 -
酸菜是怎么做的
先烧一盆开水，水烧开后晾到水变温。在烧水的同时把芥菜洗干净并沥干水份。把准备好的容器清洗干净，坛子、缸等都是可以的。把清洗干净并沥干水份的芥菜码一层到容器里，然...
2024-07-02 -
酸菜鲫鱼如何做
主料：鲫鱼400克、酸白菜100、火腿25克、油菜心25克、冬笋25克。调料：葱汁8克、姜汁7克、盐5克、味精1克、料酒10克、胡椒粉1克、植物油20克。做法：...
2024-07-02 -
云南酸菜怎样做
将青菜洗干净晾干水分，然后把青菜切碎。在切好的青菜中放入食盐并搅拌均匀（喜欢酸味重的就少放一点）。搅拌均匀后把青菜里的水分捏干。在捏干水分的青菜里加入适量的红糖...
2024-07-02 -
酸菜汤怎么做
将酸菜外面比较老的菜帮掰下去一两层，外面有破损，烂叶的也要掰下去，剩下的是选择好的酸菜，仔细的再洗一遍。将酸菜外面的比较厚的菜帮掰下来，平放在案板上，将刀刃放在...
2024-07-02