食材:普通面粉600克,酵母5克,白糖5克,温水350毫升,食用碱1克,南瓜半个。首先准备普通面粉600克,酵母5克,白糖5克,温水350毫升, 食用碱1克。家...
发面:在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定)。取出发酵好的面团加碱...
温水碗里加入酵母粉搅拌化开,一斤面粉大约加5g的酵母粉,再加入一勺白糖来促进酵母粉的发酵,搅匀后倒入面盆里开始和面。面团和好后盖住让它发酵到原来的两倍大。现在面...
黑面馒头需要准备酵母粉,面粉以及黑米面。用温水把酵母化开,黑面倒进面粉当中搅拌均匀,酵母化好后放进面粉当中搅开,再加入适量的温开水,一边倒一边用筷子搅拌揉成面团...
将溶有酵母的水和面粉混在一起,放于盆中,搅拌均匀,置于温暖地方2个小时左右发面。摊平成饼状。揉成圆柱状。重复步骤2和3五个回合。揉成细长圆柱形,压平成不规则矩形...
主料:红枣60克、中筋面粉300克、纯牛奶145克。辅料:酵母4克、红糖20克、黄油15克。做法:(1)先把红枣去核,放入料理机里面,加入纯牛奶,搅打成糊。(2...
温水里加入酵母,用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以。加入面粉、糖,油,盐。揉成光滑的面团,用洗衣服的手法揉,揉得越细腻越好,盖上保鲜膜。蒸锅加入热水,面团隔水...
原料:鸡蛋6个,白糖100克,低筋面粉180克,盐0.5克。准备一个干净无水无油的大盘,把鸡蛋打入。加入0.5克盐,提升甜度。准备打蛋器。先打至全部起大泡。加入...
面粉过筛,加温水加白糖,揉成面团,放置一晚上。第二天把醒好的面团加入小苏打,再揉10分钟。揉均匀,分成10个等分的剂子。放入蒸笼,用开水蒸,大火蒸35分钟,可以...
食材:中筋面粉500g,泡打粉20g,牛奶100ml,猪油15g,糖10g,温水适量,酵母7g。 在盆中加入酵母、中筋面粉和糖,加入牛奶和温水,均匀搅拌。 加入...
取适量面粉、发酵粉和清水搅拌均匀后放入面粉中,把面粉揉成光滑的面团。用保鲜膜盖上,静置两小时,当面团出现蜂窝状时,说明已经发好了。发好的面团做成合适大小的面剂子...
在盆中放入面粉,加入酵母,拌匀,倒入清水搅拌成絮状。用手揉面直至表面光滑,揉好后盖布或盖锅盖,等待发酵。将发酵好的面团拿出揉匀,排掉气体,先分成等份大小的面块,...
主料:猪肉馅半斤、香菇1两、浓汤宝半粒、淀粉(10克)2茶匙、油少许、香葱粒少许。将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末,与肉糜放在一起混合均匀。...
食材:中筋面粉500g、泡打粉20g、牛奶100ml、猪油15g、糖10g、温水适量、酵母7g。在盆中加入酵母、中筋面粉和糖,加入牛奶和温水,均匀搅拌。加入猪油...
怎样做馒头又软又好吃头的做法和配方: (1)在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。(2)用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅...
用料:酵母3克、盐1克、面粉300克、糖适量、水或牛奶150克、油10克; 温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以)。加入面粉,加入糖,油,盐。揉...
白面粉450克,糖适量,混合。30度左右的温水溶了4克左右的干酵母,静置5分钟。将酵母水,一点点加入面粉中,揉面,揉至表面光滑。蒸锅里加入40度左右的水,把面团...
材料:小麦面粉400克、小米粉100克、干酵母粉5克、细砂糖50克、纯牛奶230克。将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中,混合均匀。将温热纯牛奶倒入碗中,...
用料:酵母3克、盐1克、面粉300克、糖适量、水或牛奶150克、油10克; 温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以),加入面粉。加入糖,油,盐。揉...
配方:普通面粉500g,水的总量控制在250g,这大概是你所下面粉的50% ,5克的酵母,白糖80克就够了,我倒超了一点点不好浪费。如果要甜一点味道好点大概要1...