用料：酵母3克、盐1克、面粉300克、糖适量、水或牛奶150克、油10克； ，我来为大家讲解一下关于馒头的步骤方法教程?跟着小编一起来看一看吧!
馒头的步骤方法教程
用料：酵母3克、盐1克、面粉300克、糖适量、水或牛奶150克、油10克；
温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以），加入面粉。
加入糖，油，盐。
揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。
盖上保鲜膜。
蒸锅加入热水，面团隔水发酵。
发酵至两陪大。
手指插进去面团不反弹。
桌面撒点面粉，取出面团，（面团发酵成棉絮状最好）揉至没有面粉。
切成自己喜欢的形状，排好。
切面应该是这样细腻的，没有孔，结实的！盖上盖子醒发20分钟。
冷水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟！
切大了蒸的时间加5分钟。
出锅。
