主料:土豆2个。辅料:油适量、盐适量、生抽适量、酱油适量、蒜片适量、青椒适量。土豆两个。切成土豆片。然后在水中清洗。青椒和蒜片切好备用。炒锅爆香花椒,加入土豆片...
主料:童子鸡一半、土豆2个、生姜5片、大蒜粒5颗、小米椒8个、青椒1个、干辣椒5个、香葱适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、鸡精适量。鸡切成小块,土豆切...
土豆去皮洗净后切片,用凉水冲洗两次,备用;洗净后的五花肉切片。锅内放一点油,烧热后,放入五花肉片,煎至肉变色,微微焦黄,推至一边,爆香蒜碎和葱白段。放入土豆片,...
土豆切片清水泡10分钟。青椒切好。辣椒和蒜切好。热锅放油,先把红辣椒和蒜放进去爆一下,再放入土豆片翻炒。加入青椒,可适量加点清水熟得快些,最后放入盐和鸡精调味,...
准备食材:尖椒若干(喜欢吃的可以多加,没有限制);豆皮(千张)随意量,小葱适量。豆片切正方形小块。尖椒切小块。锅热放油。葱炝锅将豆皮放入翻炒。将尖椒放入翻炒。放...
主料:土豆300克。辅料:大葱5克、青红椒适量。调料:盐6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜猪油适量。做法:大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短...
主料:蛏子750g。辅料:姜丝5g、蒜瓣2个、葱白2颗、蚝油1匙、食盐3g、生抽1匙、淀粉1匙。锅内烧水至开,将吐沙后的蛏子放入,十秒后待蛏子开壳后捞出,这一步...
豆干洗净后切薄片。韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。红椒洗净剖开,去筋切细丝。锅里油热后,放入姜丝爆香。倒入豆干丝,红椒丝,翻炒至豆干丝变软。撒少许精盐。倒入一...
主料:茭白4根、尖椒1个。辅料:生抽1茶匙、食盐3克、干辣椒3个、蒜2瓣、植物油30毫升。茭白切滚刀块;青椒切片,干辣椒切段,蒜切碎。锅里热油,放茭白煸炒,调入...
材料:鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克。鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁,青葱切葱花。将藕片在沸水中烫1分钟捞...
准备材料:五花肉500克、蜂蜜、生抽和水各适量、老抽和味精少许。五花肉切成长薄片,放入4勺蜂蜜、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少许,一起拌匀腌制过夜。腌制好...
首先取来新鲜大葱、蒜苗,洗净后切好备用。锅内加入适量色拉油,烧至七成热放入大葱。把切好的蒜苗放入锅中,翻炒两下。打入六只鸡蛋,并放入适量食盐、五香粉、鸡精。将鸡...
黑木耳用水浸泡,发好,洗净待用。胡萝卜去皮切成象眼片。大蒜去皮切蒜片。莲藕去皮、洗净,横向一切为二,然后顶刀切薄片。山药去皮、洗净,斜刀切薄片。荷兰豆去除老筋、...
将活鲍鱼黑边用小刷子刷洗干净。去除鲍鱼内脏和杂物,用勺子将鲍鱼肉沿鲍鱼壳挖出来。将鲍鱼放到温水中浸泡45分钟。取出,将浸泡好的鲍鱼切成薄片青椒,胡萝卜,姜葱切好...
主料是辣椒、五花肉、豆豉、葱、姜、蒜头、生抽、白胡椒粉、盐各适量。做法:五花肉洗净切片豆鼓用清水洗下,去下沙尘;大蒜头和姜切末;葱白切末,葱叶切成段;辣椒洗净后...
主料:玉米1根、花生50g、葱适量、香菜适量、枸杞适量、油适量、盐适量、鸡精适量。葱和香菜切碎。枸杞洗净用水浸泡10分钟。煮热油锅倒入玉米粒和花生煸炒2分钟。放...
剁辣椒丝瓜(1)原材料:丝瓜,剁辣椒,蒜(2)作法:丝瓜刮掉表皮后清洗。洗完的丝瓜对半割开,再切割成滚刀块。蒜削皮敲碎,提前准备小匙剁辣椒。炒菜锅容易上火,倒进...
将牛肉逆着纹理切片,加入料酒、姜丝、酱油、蛋清、胡椒粉、盐、淀粉、抓匀备用。起锅烧油,放入牛肉,快速翻炒变色后盛出,锅留底油,加入姜、蒜、干辣椒、花椒、青椒,炒...
准备食材:黄牛肉250克、姜一块、蒜一块、蚝油2勺、白胡椒粉适量、菜籽油适量、小米辣4个、泡椒1把、香菜1捆。黄牛肉逆着纹理切小片,加3勺色拉油,2蚝油,少量白...
将腊牛肉洗净,切成大块,放到锅里用冷水烧煮,煮大约8分钟。取出腊牛肉,将腊牛肉切成厚薄适宜,均匀的薄片。将红尖椒洗净,切成圈;大蒜和生姜切片,香菜切断,备好待用...