工具/原料:华为VAndroid10.1.0.17天涯明月刀0.0.32。 点击打开动作界面。 点击生火动作。 点击烹饪。 预备食材:河蟹+料酒+调料+辅料。点...
原料:活河蟹500克。调料:黄酒,白酒,盐,白砂糖,葱结,生姜,花椒,陈皮适量。葱姜切末,与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开,冷却后加黄酒、白酒均匀调制成醉卤...
螃蟹买回家用清水养着,多换水,让它吐脏东西。刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。 姜切末备用。黄酒,加盐,加糖,拌匀。 把螃蟹控水后放入可以密封的罐子...
材料:蟹钳,盐,味精,酒糟,酱油,葱姜,白芝麻,葱花,蒜瓣,高汤,油蟹钳的清洗,想要做好醉蟹钳,最好让蟹钳能够在酒里泡上十足的时间,因为这不仅仅是为了入味,更重...
首先准备姜片5g,蒜片5g,葱段拍扁,线椒1根切末,小米椒适量切末。去除大闸蟹脐部污物,倒入食用油,油热放入花椒、干辣椒、香叶、八角、大火爆香。在碗中倒入白酒、...
将螃蟹在清水中养半天,中间换3次水然后用刷子(可以用牙刷)把螃蟹在水龙头下刷洗一遍,然后再放在没水的盆中放2个小时使其表面水分干燥,内部多余的水分也基本吐出。在...
材料:大闸蟹4只、55度以上白酒 500ml、葱、姜、花椒、酱油、黄酒、醋、糖、盐。 用刷子清洗螃蟹外壳后,放入加盐凉开水中,吐沙约一小时。 葱结、姜片、花椒适...
醉鹅是一道顺德菜,主料是鹅肉和酒,吃起来会有酒香味。建议新鲜鹅肉最好,然后配上花雕酒或者红露酒、清酒,白酒也可以,主要看个人需求,米酒和高粱酒不适用。 鹅肉最好...
主料:猪排骨400克、花生油适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、淀粉少许、白糖适量、黄酒少许、芝麻适量。 将猪排斩成约l寸长的小块,用黄酒和盐拌匀,再用适量生粉、和...
鲜活虾用清水洗净泥沙,剪去虾枪、须、脚,放于盘内,淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段,均匀地摆在虾的上面,扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀,即成南...
醉蟹醉好以后,应该装进干净容器,密封后冷冻保存。在零下18摄氏度环境中,保质期可以达到半年以上。如果是冷藏,在未开启情况下可以保存一个月。开启后只能保存三五天。...
先将虾洗净,用剪刀剪去虾须,虾脚,然后用大量净水冲洗干净备用。准备一个带盖子的容器,将活虾放入,倒入黄酒没过虾的身体,盖上盖子将虾浸泡20分钟。将生抽,醋,麻油...
姜片5g,蒜片5g,葱段拍扁,线椒1根切末,小米椒适量切末。去除大闸蟹脐部污物。倒入食用油,油热放入花椒、干辣椒、香叶、八角、大火爆香。在碗中倒入白酒、醋、生抽...
将河蟹洗净,姜蒜切片,辣椒切段。将料酒、生抽、老抽、醋、糖15克、蒜15克加入碗中。再将盐10克、鸡精5克、八角5克、桂皮5克、姜3片、辣椒放入搅拌均匀。将河蟹...
主料:河蟹,辅料: 盐、白糖、黄酒、老抽、醋、白酒、鸡精、姜 1 块,切片、蒜 6 瓣、辣椒、花椒、八角、桂皮。先将河蟹用刷子仔细地刷洗干净,泡水,倒入少许白酒...
原料:活蟹4只(约重600克),酱油300克,徽州封缸酒200克,姜15克,精盐20克,蒜瓣4个,冰糖25克,高梁酒20克,花椒4粒。 将活蟹洗刷干净沥水,生姜...
鲜活虾用清水洗净泥沙,剪去虾枪、须、脚,放于盘内,淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段,均匀地摆在虾的上面,扣上碗即是醉虾。然后豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀,即...
将大闸蟹清洗干净。准备好黄酒或者花雕酒(不能用料酒),纯净水,生姜和红糖。将清洗干净的大闸蟹放入锅里,最好是砂锅。再将黄酒放入锅里,让大闸蟹先喝醉,大概30分钟...
食材:螃蟹适量、白糖500克、花椒3克、生姜50克、香叶5片、桂皮1段、陈皮2片、八角2个、白酒45毫升、青柠3颗、生抽500毫升。 将螃蟹用刷子清洗干净。 加...
工具/原料:螃蟹约2斤。 在锅中放入能没过食材的清水,加入盐,花椒,八角,大火煮出香味后关火放凉备用。 接着我们将螃蟹刷洗干净,在放凉的香料水中加入生抽,白酒,...