食材:牛肉适量、土豆适量、白萝卜适量、生姜适量、料酒两勺、食用油两勺、冰糖20g、葱适量、大料适量、老抽一勺、耗油一勺、生抽一勺、食盐一勺。将整块牛肉切成小块。...
食材:茄子1条、蒜3瓣、姜适量、醋半勺、生抽1勺、糖适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、盐1勺、生粉1勺。准备大半碗水,一勺生粉,一勺白糖,加入1勺生抽,1.5...
食材:五花肉500g、葱30g、姜20g、蒜20g、花椒5g、糖15g、盐5g、酱油20g、料酒20g、桂皮5g、大料5瓣。五花肉洗净,切成4厘米的方块,放入温...
五花肉或带皮猪肉切块;水烧开,放入切好的猪肉,倒入一点料酒,把血水煮出来。煮几分钟就可以捞出备用。把调味品准备好,葱切大段,姜切片。锅内放油,放入冰糖,熬出红色...
红烧排骨的制作方法如下。首先在锅中倒入水、料酒和排骨,捞出血沫,捞出排骨备用。然后起锅烧油放入生姜和大蒜,倒入排骨翻炒,倒入酱油加水盖上锅盖焖5分钟。倒入红酒盖...
原料:五花肉、糖、生抽、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒。 五花肉切小块,凉水下锅,焯一下,洗净备用。 锅中放一勺油,以免粘锅,小火煎几分钟耗出一部分油。 肉...
食材:五花肉500克,葱姜适量。 准备好五花肉,冰糖,老抽,葱姜,糖。 五花肉就是民间俗称的三层肉,是猪腹肉的代名词,猪腹肉里面饱含脂肪与肌肉,所以才会看起来精...
食材:五花肉500克,葱段1根,姜2块,盐4克,沙糖50克,料酒10克,生抽20克,桂皮1块,香叶2片,八角2个。五花肉切成大块,五花肉焯水后,再用油炸一下。用...
材料:三层肉2条,葱4-5支,辣椒1条,蒜头2颗,冰糖1匙,酱油半杯,八角1-2颗,米酒少量,水盖住肉的高度。做法:倒点油在卤锅(或砂锅)中,放入爆香料爆香。香...
材料:牛肉、洋芋、胡萝卜、调料:干红椒、姜、洋葱、桂皮、盐、五香粉、酱油、白酒、糖、色拉油、清水、淀粉。 将牛肉洗净后切成块,用水冲洗干净,最好沥干水分。 用酱...
主料:鲫鱼(2条)、酱油(2勺)、姜片(2片)。 调料:小葱(1把)、蒜瓣(4瓣)、料酒(2勺)。 准备好调料:小葱一把,蒜片,姜片。 鲫鱼洗净以后,身上划几刀...
五花肉洗净切成块,锅中放油,将姜倒入锅中进行翻炒。锅中倒入五花肉慢慢翻炒,加入适量黄酒和老抽。翻炒几次后加入水烧15分钟左右,加入适量蜂蜜,出锅后撒上小葱即可...
主料:五花肉500克、姜适量。 辅料:八角适量、料酒10克、老抽5克、冰糖15克、盐2克、鸡精3克。 五花肉切块。 入锅焯水3分钟。 锅内炒香姜片八角。 倒入五...
主料:精品五花肉500g、白糖25g、酱油6g、醋8g、八角1个、蒜6瓣、姜3片。 辅料:油适量、盐适量。 猪肉放进锅里加水煮5分钟,撇去浮沫。 取出猪肉,切成...
原料:五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。制作过程:将猪肉洗净切成适当大小的块,放入开水锅中煮5分钟,用清水洗...
把五花肉改刀,切成两厘米的见方块,把土豆也切成两厘米的见方块。锅里的水烧开,把五花肉焯水,捞出备用。焯完水,锅烘干之后,放入五花肉煸炒,去除部分油脂,也可以让肉...
材料:五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。 五花肉洗净,...
鲫鱼或鳊鱼1条、生姜3-5片蒜头半头、黄酒2汤匙、酱油适量、小葱3-5根、干朝天辣椒3只,不食辣的就不放或少放、醋少许。鱼清洗干净沥干水分,身背上用刀划几刀,少...
先将准备好的猪肉切成块状,之后放在热水当中焯过备用。锅里加入适量水,之后加入冰糖,开始熬焦糖。待冰糖完全融化糖水不断起泡之后,用勺子快速搅拌锅里的冰糖水,糖水完...
食材:五花肉800克、香干200克、百叶结180克、桂皮1小块、八角3个、姜5片、白糖适量、料酒1勺、老抽少许、盐少许、生抽少许、小葱适量、花椒少许。 首先准备...