主料:猪耳朵适量、芹菜适量、椒适量。 辅料:葱适量、姜适量。 配料:蒜蓉辣酱适量。 所有备料洗净切好,芹菜要抽去老丝。 这是卤好的猪耳朵,一次多卤些,吃不完分...
准备好材料,猪耳朵、香叶适量、干红辣椒适量、花椒适量、生抽适量、绵白糖适量、黄酒适量、生姜适量、桂皮适量、八角适量、陈皮适量、老抽适量、精盐适量、十三香适量、酱...
主料:腊猪耳150克、辣椒3个辅料:葱1段、姜3片、花生油10毫升、醋5毫升。腊猪耳先浸泡一下,洗掉表面脏东西。入蒸锅蒸20分钟,再清洗一下待用。处理好的腊猪耳...
主料:猪耳适量。调料:食盐适量、葱适量、姜少许、蒜少许、花椒适量、料酒适量、老抽少许、白芝麻适量、白砂糖少许。猪耳朵清理干净后加清水,煮,煮到用筷子可插透,水要...
材料:猪耳朵适量,郫县豆瓣酱,尖椒两个,胡萝卜50克。把酱猪耳朵切成丝。把尖椒切成丝,把胡萝卜也切成丝。起锅倒油,油热后放入姜和蒜爆出香味,然后放入一勺郫县豆瓣...
可以做辣椒炒猪耳,具体做法如下:食材:熟卤猪耳朵半个,辣椒6个,盐、鸡精适量。卤好的猪耳朵半个,辣椒6个,洗净,准备好;辣椒切丝,猪耳朵切成小条;热锅下油,倒入...
主料:无根猪耳250克,香菜适量。 调料:红尖椒,蒜片,盐,味精,白酒各适量。 无根猪耳去毛洗净,焯水煮熟,改薄片。 调料制成剁椒,与原料拌匀即可。 猪耳不宜煮...
主料:猪耳朵2个。辅料:八角1个、盐2茶勺、桂皮5g、陈皮1 小块、丁香3g、花椒粒10个、小茴香2g、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒2个、冰...
准备卤料,小葱白,干辣椒,柠檬叶,桂皮,八角,草果,生姜,蒜头。取一个大锅,放上水,把上面的卤料加进去,同是再放入老抽,生抽,盐,糖即可。把猪耳朵洗干净后,用刮...
食材:卤猪耳500克、干辣椒50克、葱20克、姜15克、盐5克、味精3克、酱油8克、料酒15克。卤猪耳切片,干辣椒切段,葱择洗净、切段,姜去皮、切丝;锅中注油烧...
原料:生猪耳400克,大葱50克,精盐、花椒、味精、生姜、料酒、麻油各适量。先将生猪耳镊去毛再刮洗干净,入沸水锅中焯水2分钟,捞出洗净;大葱分别切成段和丝;生姜...
材料:腊猪耳朵,红椒,蒜苗,大蒜,醋,辣椒油。把腊猪耳朵洗净,用凉水泡软,红椒洗净分别切成粗丝,蒜苗切成段,大蒜切成蓉。把腊猪耳朵用高压锅压10分钟,捞起切成丝...
主料:卤猪耳朵1只,黄瓜1根,剁椒1勺,蒜末适量。 首先把买回来的卤熟猪耳朵切成丝,黄瓜切成条放在盘子里备用。 接着开火锅烧热之后加入适量油,油热了之后把蒜末倒...
主料:猪耳2000克。调料:精盐50克,饴糖25克,红曲15克,料酒10克,味精15克,葱段15克,生抽15克,姜片10克,香油少许,香料包1个(内装十三香1袋...
原料:猪耳200克、八角2颗、桂皮一块、葱15克+10克、姜15克+10克、青椒两个。调料:生抽1茶匙(15ml)、白糖1/2茶匙(3克)、料酒1茶匙(15ml...
主料:猪耳400克。 辅料:辣椒(青、尖)40克、辣椒(红、尖、干)20克。 调料:花椒3克、姜5克、大葱5克、盐4克、猪油(炼制)20克、料酒10克、味精2克...
首先把腊猪耳洗净后入炖锅大火煮。煮四十分钟左右后捞出晾凉备用。然后吧腊猪耳切丝或片。再加入青椒丝和仔姜丝。淋入生抽,加入老干妈豆豉,淋入花椒油。加入香葱段充分拌...
豆豉切碎,猪耳切细条。青蒜去根洗净,拍松粗梗部分,切寸段。炒锅烧热,倒入植物油,下姜片煸香。倒入豆豉继续小火煸香。倒入青蒜,大火快炒。倒入猪耳,加2勺清水炒匀即...
食材:猪耳朵个、蒜10-15瓣、八角2个、花椒油0.5-1勺、桂皮2块、姜10片、香叶3片、白糖0.5勺、葱3-5根,4根切、生抽3勺、辣椒油4-5勺、料酒2勺...
苦瓜脆炒猪耳材料:卤猪耳适量、苦瓜两小条、番茄一个、蒜头和生姜适量。苦瓜切片用盐水渍一下去苦味。番茄块切条、蒜头和生姜切小片。热锅温油爆香花椒、生姜和蒜头。把猪...