主料:草鱼一条、豆芽菜350克。辅料:油一勺、盐一撮、花椒25克、八角10克、桂皮4片、干红辣椒几个、料酒2勺、淀粉1勺、白胡椒粉半勺。做法:(1)食材都准备好...
准备草鱼2斤,豆芽半斤,火锅底料半包,葱姜蒜少许。鱼收拾干净后切片,连鱼头骨头一起放入淀粉、料酒、盐、生抽,胡椒粉进行腌制半小时左右备用。锅内放入适量油,将切好...
主料:草鱼1条、莴笋150克、黄豆芽150克。辅料:米酒2勺、淀粉1勺、白酒2勺、香叶2片、姜10片、丁香十几粒、食盐2勺半、桂皮1段、八角2个、葱白1段、藤椒...
主料:莲藕1节、莴笋1根、麻辣香肠1根、盐适量、鸡精适量。食材:莲藕、莴笋(已去皮)。麻辣香肠(已切片)。将莴笋清洗一下。放在案板上切成片,待用。将莲藕洗净、去...
主要材料:辣椒、胖头鱼、生姜粉、花椒、盐等。 先把胖头鱼身的骨头和肉分离,切片。用生姜粉、盐,腌制一会儿再放入锅中烧热的油中过一下。 把鱼装碗里。 多倒些油在锅...
食材:鲤鱼1条、盐20克、十三香10克、生抽50克、胡椒粉20克、食用油2千克、辣椒粉随意、豆豉50克、味精20克、孜然15克。鱼收拾干净,切块,用生抽,十三香...
龙利鱼切厚片,加入蛋清、盐、生粉,抓匀摔打上劲。葱切葱段和葱花,蒜切片,姜切菱形片。豆芽焯水捞出铺在锅的底部。锅中烧油,放入豆瓣酱煸香,放入葱段、姜片、蒜片翻炒...
主料:黑鱼300克。辅料:胡萝卜50克、西芹50克。调料:姜10克、大蒜20克、大葱30克、辣椒干10克、花椒10克、豆瓣25克、盐4克、酱油10克、料酒15克...
鱼豆腐500克、韩国辣酱100克、辣椒粉20克、蒜3片、芝麻少许、香菜少许。步骤:准备鱼豆腐焯水备用。碗里放入韩国辣酱和辣椒粉。然后加入半碗水,搅拌均匀备用。锅...
食材:草鱼一条、豆芽适量、葱适量、泡山椒适量、姜适量、花生油适量、盐适量、鸡精适量、干红辣椒适量、蒜适量。用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从...
做法一:准备用料。草鱼、蒜、干红辣椒、鸡精、盐、花生油、泡山椒、姜、葱、豆芽。用刀把鱼头剁掉,从中间劈开;从鱼尾开始片成鱼片;鱼片用红薯淀粉抓匀,豆芽洗净,各种...
鱼切成片,鱼骨斩开。鱼片用蛋清、淀粉、盐、糖抓匀。放置15分钟。材料用豆瓣酱、花椒、辣椒炒制,用料理机打碎,待用。锅中油烧热,放入豆瓣酱、煸香。把鱼骨放入锅中翻...
食材:草鱼,豆芽,葱姜,跑山椒,花生油,鸡精,干红辣椒,蒜,盐适量。将鱼清洗干净,片成鱼片,用淀粉和少许盐抓匀。炒锅放入油炸香大蒜,然后下入花椒,葱姜爆香。接着...
黑鱼(300克)、胡萝卜(50克)、西芹(50克)、姜(10克)、大蒜(20克)、大葱(30克)?辣椒(红、尖、干)(10克)花椒(10克)、豆瓣(25克)、盐...
黑鱼买来先片开中间的鱼骨头。再用刀将鱼肉斜着片下来,放到盐、葱、姜及少许料酒抓匀后腌制20分钟。为了提高汤底的鲜度,把剩下的鱼头及鱼骨下油锅煎一会,加入热水熬出...
鱼头剁掉从中间劈开,从鱼尾开始片成鱼片。用淀粉抓匀。豆芽洗净,各种调料备用。热锅放油下花椒,姜,葱爆锅。炒鱼骨放泡椒炖10分钟放入绿豆芽,豆芽熟后加盐,鸡精。捞...
鸡切成小块,加入盐 酱油 料酒 葱姜,腌制半小时。时间充足可以多腌制几个小时。干辣椒段泡水一个小时。控出水分加少许盐加适量淀粉。小火炸成辣椒酥,买现成的更好,微...
原料:蚝油,香辣豆豉,酱鸡块,椒(青椒),葱,姜,蒜各适量。鸡洗净,斩成块。在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长,这...
香螺用淡盐水反复清洗干净。准备好配料。锅里放入适量的食用油,油温五成热的时候加入大料和红麻椒炒出香味。加入葱姜蒜、干辣椒炒出香味。加入豆瓣酱炒香。放入香螺翻炒。...
食材用料:兔头五个、卤水一锅、辣椒面适量、花椒面适量。制作方法:(1)将兔头去毛,洗净,腌制五小时左右。(2)制作好的卤水,将踔过水的兔头,放置卤水里,卤置时间...