主料:茄子300克。 辅料:尖椒1个、鸡胸脯肉100克、水淀粉1汤匙、鸡蛋清1只、豆瓣酱2汤、酱油半汤匙、料酒2汤匙、白糖1汤匙、醋半汤匙、葱少许、姜少许、食盐...
首先将茄子切条,然后再放入碗中,加入生粉,搅拌之后。再将茄条下油锅炸制,呈金黄色可以倒出来。锅里加底油,加葱姜蒜末和番茄沙司。最后再加大量糖,然后再加酱油、米醋...
选择长茄子,用刀在茄子皮上划一刀然后用手撕成四瓣,茄子上撒盐杀一下水;肉馅中加入料酒和胡椒粉拌匀,用啤酒将酱澥开;凉油将肉馅下锅煸炒,放入洋葱末、姜末、酱、鸡精...
食材:茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。 茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。 将大蒜拍扁去皮后剁成...
食材:茄子1条、蒜3瓣、姜适量、醋半勺、生抽1勺、糖适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、盐1勺、生粉1勺。准备大半碗水,一勺生粉,一勺白糖,加入1勺生抽,1.5...
主料:茄子2个。 辅料:猪肉馅50克。 调料:酱油10克、蒜4瓣、剁椒20克、香菜2棵、小葱2棵、食油30克、五香粉1/2茶匙。 将茄子洗干净擦去水分放在铺了锡...
食材:茄子1颗、西红柿1颗、青椒1颗、葱适量、蒜适量。茄子、番茄切块,葱蒜切段,青椒切丝。在茄子里放入适量的盐用手抓匀,在一个碗里放入适量的面粉放水稀释,放入茄...
准备400g面粉,加入5克发酵粉,200g 水 ,酵母放的多一些更加松软。将面团揉好,发酵至两倍大小备用。和面的水最好使用温水,如果想要发酵效果好一些,也可以加...
食材:茄子2个、大蒜1头、香菜2根、小米椒1个、凉拌汁4大勺、酱油3大勺、熟白芝麻3克。香菜洗净切成小段。小米椒切成圈。大蒜剁成蒜蓉。蒜蓉装入碗里加入凉拌汁和酱...
原料:茄子、毛豆、蒜4瓣、干红辣椒几个(可不放)。茄子洗净切块。茄子要好吃,不要怕费油,锅中倒入较多的油,八成热时倒入茄子炸2到3分钟后捞出。然后开大火把油烧热...
茄子削皮去蒂,切成大厚片,一般切成个三四片就差不多了,然后大片两而横竖切花刀,切记,是面积大的那两面,不是边上那两面切完花刀茄子平放中间切成两半,然后用刀45度...
原料:茄子两个,大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。 把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。 茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒...
可以做蒜泥茄子:茄子750克,大蒜1头,酱油1汤匙,香油1茶匙,盐、味精适量。将茄子洗净削皮,切成块,放入蒸锅蒸大约15分钟,放盘中晾凉待用。大蒜剥皮,剁成茸,...
材料:长茄子4根、酸菜100克、干辣椒3个、盐适量、白糖适量、大蒜数瓣。 长茄子4根去蒂洗净备用 。 把茄子撕成小长条,洒上盐腌制一会儿。 酸菜一份切碎备用。...
食材:茄子200克、黑鱼500克、泡菜50克、泡椒4个、姜1小块、葱3根、蒜4瓣、酱油15毫升、白糖5克、盐适量、花椒面1克、鸡精1克、食用油100毫升。 准备...
配料:茄子2根、蒜2头、辣椒适量、蚝油2勺、生抽2勺、酱油2勺、精盐1勺、白糖1勺、食用油适量、马苏里拉适量。 茄子表面刷油,烤箱200度烤30分钟。 起锅倒油...
可以做红烧茄子:茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后...
食材:茄子1个,香肠3根,圣女果7个,橄榄油适量,黑胡椒适量,番茄酱适量,盐少许,芝士适量。香肠,圣女果切薄片。茄子切厚度合适的薄片。撒上少许盐和黑胡椒,淋上适...
准备材料:茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克,水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一...
把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净,切成段。猪肉洗净切片,剁成泥后,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油...