主料:鸭腿两只、豆瓣酱一茶匙半、八角三个、花椒一小撮、辣椒段一大把、葱六根、姜一块、料酒五茶匙、鸡粉三分之一茶匙、食用油适量。准备食材,鸭腿冷水下锅,加入两茶匙...
材料:鸭腿,咖喱,辣椒干,葱;热锅热油,放入辣椒干,八角,放入腌好的鸭腿;中火煎到鸭皮出油;鸭皮朝上煎;放入电饭锅,放入咖喱,蚝,料酒;放入葱花。放入适量的水;...
鸭腿三个、姜1个、八角适量、桂皮适量、干香菇十朵、水适量、盐4克、味精2克、烧酒适量。做法:鸭腿切块,洗净。锅烧热,将所有材料放入锅内。爆炒一下,再放入盐,味精...
腊鸭腿1支,油适量,盐适量,生姜适量,细青椒2个,细红椒2个,香菜适量,生抽适量,白酒适量。生姜蒜头拍碎。青红椒切碎备用。香菜洗净切段。腊鸭腿洗净剁成小块。锅内...
主料:大鸭腿一只、西葫芦、胡萝卜。 调味品:蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、冰糖、盐。 鸭腿加料酒焯水,捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干。 小火下鸭腿翻炒.不必放油,...
食材:鸭腿2个、口蘑两大个、土豆3-4个、姜片6片、料酒2勺、生抽2大勺、耗油1大勺、盐适量。 鸭腿切块,土豆,口蘑切块备用。 在另一个锅中放入姜片料酒把鸭腿肉...
鸭腿洗净,放入锅中,大火烧开后,撇去浮沫,拿出备用。砂锅放水,点火,然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇。待水开后,放入鸭腿。将家中...
食材:咸鸭腿二个、青蒜苗300克、干辣椒五个、大蒜籽三瓣、八角二粒、生姜一块。先把鸭腿用温水洗干净再剁成块。再准备一些配料,生姜大蒜去皮,生姜切成片,大蒜籽就不...
先将冻鸭腿解冻,锅里水烧开,鸭腿放入锅中焯烫一下捞出。锅里加入少许油,鸭腿煎至两边微黄,取出。留底油,放入香料,再放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖和清水,大火烧开,...
把虫草花水泡开洗净,生姜一片,红枣子5个去核洗干净,枸杞子十几个洗好一起放进炖盅里。把鸭腿切洗干净,去掉没有用的部位。煮一锅开水,把鸭肉放进去出水几分钟左右,捞...
工具/原料:腊鸭腿、高压锅。把腊鸭腿用清水冲洗干净。高压锅内放入凉水,放入鸭腿,花椒,姜。点火,等到高压锅开始喷气,喷气20分钟。把鸭腿捞出,斩件加入葱丝,姜末...
原料:鸭腿2个、50度以上白酒、砂糖、生抽、老抽。鸭腿洗净沥干用白酒,砂糖,生抽,老抽混合腌制24小时。(鸭腿,白酒,砂糖,生抽,盐,老抽的比例为:10:0.3...
先将冻鸭腿解冻,锅里水烧开,鸭腿放入锅中焯烫一下捞出。锅里加入少许油,鸭腿煎至两面微黄,盛出。留底油,放入香料,再放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖和清水,大火烧开,...
鸭腿洗净,多换两次水,去掉部分油脂。冷水入锅,大火烧开后,撇去浮沫。拿出放入盆中备用。大葱洗净切段,姜切片,适量蒜瓣备用。小茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒...
食材准备:苦瓜两根、腊鸭腿两个、花生油50克、盐1克、生抽30克、料酒30克、大蒜籽半个、干辣椒3个。用热水把腊鸭腿洗净,然后下锅焯水,捞起再冲洗一遍,控干水份...
调料葱2根料酒适量,咸鸭腿2个,小葱2根,姜几片。咸鸭腿冲洗干净后,剁成块放入稍浅点的盘子中;放上几片姜片,倒入少许点料酒即可。电饭锅中放适量的冷水,把盘子里的...
腊鸭腿洗净斩小块,白萝卜去皮切小块,姜切薄片2片。锅内冷水,放入腊鸭腿肉煮至水开后,捞起沥净水。锅内放入腊鸭腿,白萝卜,姜片及清水,加盖大火煮开后转小火。煲至汤...
将鸭腿放在案板,鸭肉一面朝向自己,用厨房剪刀,延着鸭腿骨左侧,顺势将骨肉剪断分离;顺着鸭腿骨右侧,再将鸭腿骨右侧骨肉剪断分离;鸭腿骨关节外侧拱起处,有一层较厚筋...
食材:鸭腿,辣椒粉。配料:盐、黄酒、酱油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鲜粉。鸭腿洗净,擦干水份,在肉多处划一刀,方便入味。用盐、黄酒、酱油、辣椒粉、...
主料:鸭腿6只。辅料:大料适量、香叶适量、草果适量、花椒适量、陈皮一块、橙皮2-3片、豆蔻适量、茴香适量、孜然适量、盐适量、老抽适量。香料准备好。用纱布包起来,...