食材:大豆适量、盐适量、花椒大料适量。取花椒大料、盐适量。用开水冲开。冲开后,还要用锅煮一会。保证五香味道浓烈。多煮一会,煮好后倒出把花椒大料丢掉。用五香水浸泡...
黄豆用水提前泡发。锅中加盐,桂皮八角、花椒、盐,小火煮黄豆。香芹和切丁,辣椒切圈。芹菜用水略微烫一下。盆中加入辣椒、香芹、五香豆。先加入糖一小勺,盐和鸡精适量。...
做法:熬制豆沫以小米为主料,与花椒、茴香一起用冷水泡发,加水调磨成糊状米汁。上锅兑水,下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等,开锅后倒入米汁,边倒边搅动,见锅...
主料:花生米500g。 辅料:八角2个、香叶2片、花椒1小把、盐适量。 准备材料。 花生米清洗干净后,加入花椒、八角、香叶,加入适量水,泡两三个小时。 滤去水分...
鸡斩掉脚和脖子(留住以后煲汤用),鸡PG扔掉。鸡洗干净后,控干水分。用生抽、五香粉、盐焗鸡粉、白糖、料酒、水调成酱汁。徠冄頭筿涂匀鸡身内外,腌20分钟。1/3的...
原料:黄豆、花椒、白芷、八角、香叶、莨姜、草果,草蔻,桂皮、精盐、香油、花椒油、酱油、芹菜、胡萝卜、甜椒。 黄豆用清水浸泡一夜。 把准备好的香料用纱布包好,做成...
黄豆用清水浸泡一夜。把准备好的香料用纱布包好,做成料包。砂锅里加清水、倒入黄豆、放入香料包,加一匙盐,大火煮开后改小火煮30分钟即可关火。把芹菜、胡萝卜、青椒切...
豆腐干适量,红烧酱油适量,盐巴少许,味精少许,白砂糖少许。首先,去市场上买点豆腐干,拿回家切成小块。将油锅烧热,把豆腐干倒入锅中,翻炒一会儿,再倒点红烧酱油进去...
准备材料:白豆腐干250g、生抽两茶匙、老抽一茶匙、米酒一茶匙、五香粉一茶匙、盐适量、糖一茶匙、孜然粉一小勺、水两茶匙、油适量、熟芝麻适量。将豆干切块,底锅中放...
食材:白豆腐干、生抽、老抽、米酒、五香粉、白糖、孜然粉。豆腐干准备出适量,将其切成大小适中并且均匀的块状,同时准备一个碗,放入生抽、老抽、米酒、白糖、五香粉、孜...
材料:小米适量,海带丝一小撮,粉条一小把,炸豆腐一块切丁,花生黄豆各一小把,鸡精、五香粉适量,芝麻盐少许,青菜少许切碎将小米适量用水淘洗干净,洗时可用筷子搅搅,...
用料:蚕豆300g、桂皮5g、茴香籽20g、料酒5g、胡椒粉5g、甘草5g、卤汁 20g、白砂糖5g、五香粉5g;把蚕豆洗净倒入锅里,加入卤水(腌雪里蕻的卤水)...
主料:菠菜375克、凉粉200克。 辅料:花生(五香)1/4杯。 调料:食盐半勺、酱油1勺、鸡粉1/4勺、姜1勺、香醋1勺、香油2大勺、蒜泥1大勺、橄榄油2勺、...
主料:200g芹菜、200g豆腐皮、50g香菇;配料:适量油、适量盐、适量红辣椒、适量柿子椒、适量五香粉、适量花椒、适量味精、适量姜。制作方法:干豆腐皮用凉水泡...
主料:老豆腐1块、白芝麻1把。辅料:孜然粉1勺、花椒粉1勺、胡椒粉1勺、耗油1勺、老抽1勺、盐4克、油适量、酱油1勺。做法:(1)老豆腐切片。(2)锅中倒入油炸...
食材:鸭掌500克,盐焗鸡粉一包,黄栀子4颗,盐适量。葱、姜洗净切片。鸭爪洗净晾干水分。锅中加入适量的清水,放入的黄栀子煮开,把黄栀子水倒入碗中备用。鸭爪均匀地...
主料:饲养菜花蛇1条重约1000克,鲜红辣椒75克,肉清汤1000克,植物油150克,香油5克,湿淀粉10克,鸡粉13克,老抽10克。辅料:姜25克,八角1克,...
材料:鸡翅450克、盐焗鸡粉10克。将鸡翅洗净沥干水份,再将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡翅正反两面,盖上保鲜膜,腌制2小时左右。烤盘中垫上锡纸,将鸡翅均匀摆放。烤箱22...
准备好材料鸡爪、盐焗鸡粉、盐、生抽、花生油。先将鸡爪解冻洗净然后把鸡爪放进瓦煲。再往里面放入盐焗鸡粉、盐、老抽搅拌均匀,让鸡爪腌制约30分钟。往煲里倒入清水,盖...
材料:鸡蛋10个,大粒海盐4-5袋。 把大粒海盐放2袋盐铺在炒菜的铁锅里。 把鸡蛋放在盐上面,然后用大粒盐把鸡蛋全部封在盐下面。 大火把锅烧热,然后改为小火,盖...