很多人都知道做鱼的时候放生姜片可以有去腥效果,但是大多数人都是把生姜片和鱼一起放进锅里稍煮的,其实这个做法是错误的,应该先把鱼放入锅中稍微煮一会然后再把生姜放入...
主料:罗非鱼750克。 辅料:猪油(板油)50克。 调料:食盐2克、葱5克、姜5克、蒜5克、米醋5克、郫县豆瓣酱50克、黄酒10克、白糖3克、胡椒粉1小匙、植物...
把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟,用钢丝球再擦的白白净净的。再用水焯(把原料放进清水烧开再把水换掉)。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、...
碱水浸泡去腥:凤爪清洗干净,剪去爪子以及黄色茧疤(这也是去凤爪腥味的一步,不能省);将凤爪放入有水的盘子里,然后往水里加入1小勺食用碱,拌匀后泡10分钟(重点)...
烧公鸡想要去腥,可以使用葱白、盐、料酒腌制三十分钟,然后洗去血水,再入锅焯水。材料:山药200克,鸡肉400克,葱5克,姜10克,蒜2克,料酒10克,葱段5克,...
深海鱼一条,姜适量,香菜少许,盐适量,酱油适量,酒适量,花生油适量准备好深海鱼、姜、香菜、盐、酱油、酒、花生油。海鱼最好挑选重量500克左右的,此阶段的鱼肉最嫩...
备好材料:新鲜鱼、咸菜梗、葱、姜。将鱼刮鳞、去腮、除内脏,洗干净沥干水分,接着用一小勺盐撒均鱼身、淋上少许料酒,将鱼和盐、料酒抓匀腌制半小时左右。咸菜都是咸味很...
首先可以看到烧水壶用久了,底部及周围会有一层白白的水垢。 烧水壶加满水,以莫过水垢为宜,通电让水烧开。 水烧开后,用柠檬酸,这是我在某宝上面买的,食品级添加剂,...
食醋具有去腥的作用,可以先把鸡鸭鱼肉处理干净,然后再用清水冲洗干净之后,倒入适量的食醋浸泡一下,可以去除腥味。白酒,如果可以喝酒的话,则可以先把处理好的鸡鸭鱼肉...
把宰好的鲢鱼冲洗干净后,切成小块状放到碗里或其他用具里;切几片洗干净的姜片,放到盛鲢鱼的碗里,姜片可以起到去腥味的效果;倒入几滴食用白醋,不宜太多,适量就行;用...
有些牛皮材质的包包、皮带会有一股腥味,很难闻,遇到这种情况可以先将物品放到阴凉通风的地方,注意牛皮不能暴晒。晾几天后味道会消散很多。通风几天后,可以选择保养牛皮...
黄豆芽、绿豆芽等豆类食品都带有较重的豆腥味,尤其在烹饪的时候,这种味道更加浓烈,此时,适当地加入黄酒,便可清除这种豆腥味。原由:黄酒不仅能够消除鱼类、海鲜等食物...
想要除掉鸡腿的腥味,可以将鸡腿浸泡在混合了啤酒、胡椒粉和盐的溶液中,这样可以让鸡腿充分吸收到调料的味道,掩盖自身的腥味。想要除掉鸡腿的腥味,最好将鸡腿焯水,这样...
清洗。把鱼取出五脏后,清洗的时候,一定要用温水清洗。千万不要用烫水。浸泡。在第一种的情况下,想进一步去腥,请将鱼泡在温水里,水中撒一些花椒、八角生姜。倒进一点醋...
猪肝的正确清洗方法要将买回来的猪肝冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。此外,烹调加工时,为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌,烹调时间不能太短,至少应该在急...
先将猪肉洗干净,然后准备一个大锅,放入冷水,将猪肉放入锅中,开火。过一会儿水就会慢慢变红了。半小时之后,将红色的生肉拿出来,将水倒掉,然后用微微温的流动水来冲洗...
加入少许香草籽,不仅可以去除蛋清的腥味,而且可以增添风味。没有香草籽,也可以加入一片香叶或一两滴香草精,其它的可食用香精也可以,但都要记住不能加多了,一两滴就可...
料酒浸泡料酒去腥效果还是很不错的,注意用料酒去腥最好事先将猪蹄宰成小块。焯水去腥这个焯水不是单纯的用开水过一下,最好用锅放清水之前放入一些姜片,可以去掉一部分腥...
冷冻虾仁最好自然解冻买的虾仁大多是市面上的冷冻虾仁,冷冻虾仁的腥味更重。记住,最好是自然解冻,别放微波炉加热,那样一不小心就给热过头了,虾仁变成粉色,半熟了都,...
盐水泡鱼去腥将5斤水倒入盆中,加入适量(一般为半两)盐搅拌稀释,将买回的活鱼放进盆中,让鱼通过鱼鳃得不断呼吸1个小时,可将其体内的土腥味排出。当然如果买回的鱼已...