烧公鸡想要去腥,可以使用葱白、盐、料酒腌制三十分钟,然后洗去血水,再入锅焯水,今天小编就来说说关于烧公鸡怎么去腥?下面更多详细答案一起来看看吧!
![烧公鸡怎么去腥(烧公鸡如何去腥)](http://img.studyofnet.com/upimg/471108364.jpg)
烧公鸡怎么去腥
烧公鸡想要去腥,可以使用葱白、盐、料酒腌制三十分钟,然后洗去血水,再入锅焯水。
材料:山药200克,鸡肉400克,葱5克,姜10克,蒜2克,料酒10克,葱段5克,姜片10克,蒜块2克。
山药刮皮切块备用。
鸡肉去腥后备用。
锅中放入食用油,放入葱段、姜片、蒜块、八角1个,大火爆香放入鸡肉。
加入清水,翻炒均匀。
倒入山药,加入金粉,白砂糖,盐,胡椒粉,搅拌均匀,大火煮沸,转至中火煮20分钟即可。