食材:红薯淀粉100克,450克水。红薯淀粉100克,加450克水融化淀粉。淀粉水静置半小时,撇去表面杂质。开小火,把淀粉水倒入不粘锅,不停搅拌,直至淀粉水全部...
食材:桂林米粉500g、牛肉5kg、骨头汤10kg、老抽500g、白酒150g、冰糖650g、盐150g、草果50g、八角250g、沙姜50g、甘草25g、花椒...
把准备好的虾皮洗干净,用纯净水泡十五分钟。捞出虾皮晒干,晒干后的虾皮倒入锅中小伙翻炒,以便烘干水分。然后倒入榨汁机中搅碎。反复两遍,直到虾皮打成细细的粉末。把虾...
材料:河粉250克,火腿100克,青豆80克,冬菇6个,番茄2个,汤、盐,味精各适量。火腿切成小片,青豆在沸水中烫热,冬菇用水发软后洗净去蒂,番茄洗净切片。将河...
材料准备蜂蜜适量,水1.5升,凉粉20克,蓝莓适量,猕猴桃一个,红心火龙果半个,黄桃一个。准备所需要的白凉冻、红心火龙果、、黄桃、猕猴桃、蓝莓。(把水果削皮洗净...
制浆:取柿子果清洗,打浆后,再用超微粉碎机处理,制得果浆;酶解:制备的果浆加入果胶酶和淀粉酶,在温度50°C条件下酶解I小时,制得酶解液;干燥;制得酶解液加入适...
主料:鱼籽150g,白菜芯200g,粉丝100g,蚝油适量,生抽适量,蒜适量。 鱼籽,粉丝,白菜芯。 蒜,生抽,蚝油。 将白菜芯洗净切块摆盘里。 粉丝用热水烫软...
丝瓜1根,粉丝100克,蒜半头,豆豉1小撮,色拉油适量,食盐适量,香油少许。 粉丝泡冷水泡软。 准备蒜头。 蒜头和豆豉都剁碎。 剁好的蒜蓉和豆豉上油锅炒香,加较...
切丝:将处理好的南瓜,切成丝,放入清水中浸泡1小时,脱水取出。晾晒:选一块干净地方,铺上纱布,把洗好的南瓜丝摊在上面,自然风晾干或晒干。烘干:将南瓜丝摊开放入烘...
取榛子果,把榛子果脱壳,得到榛子果仁;用低温冷榨榨油机压榨榛子果仁,得到压榨榛子油和压榨粕饼;把压榨粕饼粉碎,使粉碎后压搾粕饼的粒径是45目,得到压榨粕饼粉;用...
首先将木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净,锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3.5分钟,捞出过冷水后沥干。用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟,捞出沥...
香葱切碎备用。锅烧热油,打入鸡蛋表面撒少量盐调味小火稍煎。鸡蛋稍煎凝固后,入入鸡肉加冷水烧开。水烧开变以奶白色后,放入香葱碎。香葱熟后,放入河粉。入生抽和盐,花...
优选绿茶粉要求上乘绿茶叶。撵揉茶叶,放上酵母,晾干,捣碎。放入料理机或研磨机,接着插上电源,开动料理机,自动开始工作。抹茶研磨机碾磨成的超微细粉。粉末状的绿茶,...
米粉适量,土鸡蛋适量,油少许,姜少许,葱少许,盐一勺,味精一勺,辣椒适量。先切好配料青菜。架好锅子倒入适量水直至烧开,放入攸县米粉。煮至米粉不软不硬即可捞出,可...
准备泡好的粉条、绿豆芽、干豆腐丝、炸花生米。锅中烧水,绿豆芽和干豆腐下锅焯一下。粉条下锅煮一分钟捞出。锅中放油,炒香郫县豆瓣酱和老干妈,加适量的水搅匀。放入适量...
水磨粘米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。水也不要一次放,要分两次,在糅合的过程中适当添加。最后加入清...
在容器中加入一些可食用的石灰。倒入一些凉白开,不要用热水。然后进行搅拌,慢慢的搅拌。将冰粉籽放在袋子中系好。在水中揉搓冰粉籽。如果揉搓的途中有冰粉籽落出来,就用...
食材:宽粉适量、葱姜适量、食用油适量、豆瓣酱一勺、火锅底料一小块、生抽适量、鸡精适量、盐适量、配菜适量。 锅里烧适量油,油热,加入葱姜,爆香。 然后放入一勺豆瓣...
食材:宽粉300克、红辣椒25克、线椒30克、蒜末20克。 将准备的线椒切成小圈。 红辣椒切成小块。 起锅烧水,水开后放入宽粉烫一下。 在空碗中放入蒜末、芝麻酱...
材料:瘦肉150g、干香菇50g、韭黄150g、干米粉180g、洋葱70g、耗油适量、生抽适量、盐适量。 一锅清水烧开后,放入米粉煮开3分钟,关火,放入冷水冲洗...