和面的拼音是:huó miàn。和面的意思,是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温,和面又分为凉水和面,温水和面,热水和面,每一种和面...
上面,汉语词语,拼音是shàng miàn,意思是楼上面的房间。出处《水浒传》第六六回:“ 翠云楼 前,也扎起一座鰲山,上面盘着一条白龙,四面灯火不计其数。”《...
炸酱面读音:zhá jiàng miàn。炸酱面是传统特色面食,被誉为“十大面条”之一。炸酱面是传统特色面食。最初起源北京,属山东鲁菜。不过在传遍大...
迎面,读音yíng miàn,汉语词汇,意思为正面,前面;对面,冲着脸。明·张居正《请停止内工疏》:“慈庆、慈宁两宫,着该衙门修理见新,只做迎面,钦此。”杨朔《...
面的拼音miàn,组词如下:阳面[yáng miàn] (建筑物等)向阳的一面。冷面[lěng miàn] 形容态度严峻。千人一面[qiān rén yī mi...
用料:低筋面粉200g,盐2g、水90g、鸡蛋90g。面粉过筛围成圈状,加入冷水,冷水可替换为鸡蛋液,水适量多加。抄拌均匀、直至无干粉。此时面粉呈雪花状,若面团...
一般先准备好面粉和黄豆面,在面中加入一勺盐。把黄豆面和面粉搅拌均匀,分次加入清水,搅拌成絮状以后,下手揉成面团醒面20分钟。之后在面板上撒上面粉,将醒好的面放在...
冷水和面:冷水和面就是面粉加入30℃以下的水调制的面团。特点是结构紧密韧性强,面团色白,有光泽,成品爽口有劲。用途以水煮品种为主,如面条,水饺,馄饨。500g面...
在500克面粉里掺入6个鸡蛋清,使面里蛋白质增加,用这样的面做的饺子下锅后,蛋白质会很快凝固收缩,饺子起锅后收水快,不易粘连;面要和得略硬一点,和好后应放在盆里...
25000克面粉也就是一袋面粉25公斤50斤的,温水是面粉的一半即12500克,温水倒出2500克加入酵母250克再加入1000克面粉搅匀静醒十几分钟,使酵母酵...
特点:板面正宗制关键在于抻面和卤肉汤的制作。正宗板面制作要选用高筋面粉,而辅以卤牛肉、卤鸡蛋等。抻面原料和方法:500克面粉里加盐5克、水200克、食碱面3克搅...
配料:面500克、虾仁、蟹螯肉、墨鱼、海参、碎花生、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉各适量。墨鱼内部切交叉花纹使其呈颗粒状,再切成块。将面条和虾仁、蟹螯肉、墨鱼分...
首先我们把面粉放到一个盆子里,然后准备好适量的酵母粉,面粉和酵母的比例最好是100:1,然后把酵母先用适量的30度左右的温水化开,做成酵母水,然后再把酵母水慢慢...
准备好500g面粉、10g酵母粉、5g泡打粉、5g白糖。把酵母粉、泡打粉、白糖倒入面粉中,搅和匀。然后准备300毫升的温水,水温最好控制在35-40度之间,这是...
主料:油面适量 辅料:油豆腐适量 调料:色拉油少许、食盐少许、沙茶酱适量、花生酱适量、白糖少许、辣椒酱适量。 锅内倒入少许油,加入沙茶酱翻炒出香味,再倒入蒜蓉酱...
用料:面粉(标准粉) 500g;盐 2茶匙(10g);小苏打 1/2茶匙(3g);发酵粉1/2茶匙(3g);油 1000ml(实耗30ml)。取一个较大的盆,放...
材料:面条200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g,油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、酱油适量、...
面粉倒在和面盆里摊开,加盐,磕入鸡蛋,与面粉掺匀,然后一边慢慢倒入清水,一边搅拌。所有面粉都搅拌成雪花片之后,准备一碗清水放在和面盆的旁边。双手用力将雪花片揉成...
鸡,鸡蛋面葱花,蔬菜盐,黑胡椒粉。找一个大锅,锅里加足够的冷水,把吃剩的烤鸡整个放进去,烧开之后,转小火炖2个小时左右。晾凉以后,放入冰箱冷藏,因为冷藏后的鸡汤...
食材:牛奶460g、鸡蛋100g、面粉150g、酵母5g、精盐10g、花生油1000g。先准备好牛奶、鸡蛋、面粉等食材。把牛奶倒入盆中,鸡蛋打进去,然后加一些盐...